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5个鸡蛋和半盆玉米面,不加水,做一锅全家抢着吃

傻姐爱美食 09-11 06:27 关注

5个鸡蛋和半盆玉米面,不加水,做一锅全家抢着吃

大家好我是傻姐今天分享玉米面的新做法,很多人喜欢吃粗粮,粗粮营养利消化,可做不好就会很难吃了,今天教大家这个方法既简单又非常可口,一起来看看,首先我们准备好5个鸡蛋,一包牛奶,350克玉米面和150克白面粉

5个鸡蛋和半盆玉米面,不加水,做一锅全家抢着吃

鸡蛋打入碗中搅拌均匀,盆内倒入牛奶,加入一袋酵母(5克)

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倒入鸡蛋液,加入一勺白糖(白糖的作用发酵快,口感好)

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搅拌均匀,调成面团

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调好的面团,加盖保鲜膜放到温暖的地方发酵2个小时,发到2倍大

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面团发酵好了,可以用揉面,也可以稍微揉一下

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揉面的时候手里沾一点油,这样不沾手

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把面团放入蒸笼里,四周留出足够的空隙,一定要留空隙,这非常非常重要!因为当蒸的时候会膨胀,如果不留空隙,蒸汽上不来,面不容易熟

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先别开火,盖上锅盖让面团再次醒发到2倍大,20-30分钟

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然后开火,锅开后20分钟就熟了,看黄澄澄的玉米面发糕就做好了,您喜欢吗?

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等凉一下后,我们在把发糕切块装盘

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切开的发糕,蜂窝蓬松,香甜可口,越吃越上瘾呀,您也快试试吧

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这样做玉米面家里孩子也很喜欢吃,女儿一口气吃了2大块。

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