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西兰花和它是绝配,简单炒一炒,爽脆鲜嫩营养高,好吃停不下筷子

颜小厨美食 08-10 15:29 关注

用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!

西兰花和它是绝配,简单炒一炒,爽脆鲜嫩营养高,好吃停不下筷子

西兰花和它是绝配,简单炒一炒,爽脆鲜嫩营养高,好吃停不下筷子

一转眼就到了丰收的季节,告别了炎热的夏季和烦闷的天气,人们的胃口自然也开始好了起来,餐桌上的大鱼大肉、荤腥油炸的菜品也开始胡吃海喝了起来。但这样也会增加身体的负担,我们还是要适时地才些清淡、易消化、解油腻的菜品调和脾胃。

众所周知西兰花口感好,营养丰富,但它富含的营养可是别重蔬果的好几倍。里面含有一种可以有效防止感染的某种物质,这种物质还可以有效的清理血管。在对西兰花的烹饪上我建议大家清炒,这样可以最大程度的保留里面的营养。今天给大家分享一道营养美味的菜肴——西兰花炒虾米。

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虾米和西蓝花的搭配就是绝配。无论是虾米,还是西兰花,食用之后对人体都是极富营养价值的,虾仁肉质松软,易消化,西兰花爽口又明目,西兰花虾米两者搭配一起清爽不油腻,爽脆鲜嫩营养高,好吃停不下筷子,又是一道十分不错的食补菜品。如果你也喜欢这道西蓝花炒虾米,那么一定不要错过,下面我将详细。做法分享给大家,一起试试吧。

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【西兰花炒虾米】

食材:西兰花一朵,干虾米20克,白糖一勺,食盐少许,食用油适量。

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烹饪方法:

步骤一:干虾米用清水清洗一两遍,放入清水中浸泡10分钟,使虾仁浸泡软。

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步骤二:西兰花掰成小块,用刀对半切开,用清水清洗一遍,放入清水中加入一勺食盐搅拌均匀浸泡20分钟,再用清水冲洗干净,煮开水加入一勺食盐可以保持西兰花翠绿,放入西兰花焯水一分钟,焯好捞起来备用。

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步骤三:炒锅倒入适量食用油烧热,放入虾米干煸片刻待香味出来后。

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步骤四:倒入一碗清水加盖煮上2-3分钟,煮至鲜味出来。

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步骤五:倒入西兰花煮上片刻,加入一勺白糖、少许食盐调味,翻炒均匀即可关火出锅。

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步骤六:一道清爽美味又营养的西兰花炒虾米就做好了,简单又好吃,老少皆宜,喜欢的小伙伴,不妨也试试吧!

小提示:

1、干虾米多少会有点咸味,所以调味时就不宜放太多,以免太咸影响口感。

2、干虾米比较干、做菜之前一定要用清水浸泡软了再进行烹饪。

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图文原创,抄袭必究!我是的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享,那就请点点赞,收藏加转发,有什么问题还可以在文章下面给我留言,说一说你有什么建议和看法,关注颜小厨美食,每天我都会在这里分享一些家常美食,期待与你一起交流学习!

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