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12款白酒专业推荐,2020双十一口粮白酒选购攻略!

微风堂堂 20-11-06 关注

创作立场声明:楼主是从事白酒品评专业的值友,推荐白酒皆为个人感官品评对比过的产品,不作云推荐,愿与各位酒友、值友交流,探讨中国白酒文化!

因为出现双十一尾款人的套路,今年的双十一开始的特别早。截至发稿前,就白酒品类而言,今年的好价并不多。

依据国家消费品工业司的信息发布,今年前三季度,全国规模以上酿酒企业营业收入累计达到6010.2亿元,同比下降0.3%;利润总额累计达到1277.2亿元,同比增长7.1%。

是的,营收是负的,利润却增长了7个点。是的,当前白酒企业基本都将重心向高端产品倾斜了。

https://post.smzdm.com/p/akmvkngr/

基于此,是有必要写一篇还在价值洼地的口粮好酒推荐酒友参考的,用以弥补上一篇帖子22款白酒推荐的缺憾。


1、酱香型

关于酱香型的口粮酒实在是难以推荐,只因茅台的一飞冲天,带动了一众酱香型白酒身价的水涨船高,连贵州酱香基酒的价格都较去年同期普涨了30%以上。

而个人不会向大家推荐金沙回沙、北大仓部优那样的酱香型白酒。原因无他,当下的酱香白酒热,热的酒体品质高、原料工艺正宗的大曲酱香型白酒。

所以即便是酱香品饮入门,或是口粮屯酒,主要推荐仍是“茅”系酱香。

在意酱香型口粮性价比的酒友,请跳过我的酱香型酒款推荐。

(1)铂金蓝 汉酱 51度

茅系酱香的口感,更注重突出酱香的醇柔度,算是茅台为推广酱香而打造的一款广谱性产品。与棕瓶汉酱品质对比,在中味的醇厚度和后尾的窖底味回香方面提升明显。


攻略:趁着新汉酱(800+售价)刚上市,趁着铂金蓝还没降质(关于降质传统请参照普王)300左右就是好价,可屯。

(2)茅台王子传承1999 53度

作为茅台的嫡系产品,品质上与珍王不分上下,还是那句话:品质比他高的酱香型白酒价格也一定比他高,何必走弯路呢。


攻略:推荐这款酒纯粹是因为近期他的活动价比较多,非酱香消费地域的线下好价也比较多,200以下可屯。(今年9月楼主在茅台镇当地1200入了一箱,不算好价)


2、浓香型

酱香型的推荐算是有点突兀,可能不符合许多人对于口粮酒的价格要求,没关系,毕竟浓香型70%+的市场占有率才是主流,更具有适口性,我们可以着重参考一下浓香型的推荐,以下产品按推荐好价排序。

(1)绵柔尖庄(光瓶131) 50度

别看这酒便宜,却是五粮液正宗嫡系的序列产品,好过许多网红带货声称是五粮液集团的产品;别看这酒执行标准是国标一级,却是固态发酵的粮食酒,酒质好过许多高一价位的优级标准酒。


攻略:尖庄也是一个系列,产品众多,但光瓶尖庄足矣,酒质相较同价位产品优势明显,20左右,好价常有。

(2)双沟大名玻 46度

推荐的理由也非常简单,30元档国家名优级白酒,相较于同品牌的柔和系列、珍宝坊系列,更具老江淮派系的浓香特征,酒体品质方面纯正浓烈的粮香,同价位档产品无出其右。


攻略:30左右,整箱购买,好价常有。

(3)叙府青花大曲 45度

只有四川的酒友们了解叙府品牌在当地中低档白酒中的地位,能在川派浓香大本营中站住脚,没两把刷子是不行的,而叙府青花具备老派浓香川酒的凛冽风味,虽在45度的酒体设计下没那么纯粹,但味感还是在同价位档的产品中个性十足。


攻略:建议未尝试过的(特别是江浙地区)酒友单瓶选购解惑,老派川酒味感因人而异,40左右,好价常有。

(4)洋河大曲 55度

这个不过多介绍了,中国八大名酒,经典的洋河美人瓶,江淮老五甑的浓香味感,大品牌中低端主导产品不降质的基础在于,洋河目前的原酒产能可以冠领全国,而品质上能达到这个价位段酒体甜、绵、软、净、香的标杆。


攻略:认准两点,浓香型、55度。45左右,好价常有。

(5)伊力老窖 46度

因正装就是255ml,所以又称小老窖(伊力老窖480ml的是大老窖又叫老树根酒质也很不错,推荐给只尝试过小老窖的酒友做参考),其原料主要是高粱、大米、玉米、小麦,相较于传统的浓香型五粮工艺少了糯米,放大了酒体的甜和香,值得一试。


攻略:50左右好价,比较容易出现。


3、清香型

作为中国白酒的三大主流香型,清香型又因工艺的不同细分为大曲清香、小曲清香、麸曲清香等,通常以大曲清香为佳,而其中的代表品牌当然是汾酒。

(1)汾酒出口红瓶 53度

其实上一篇帖子已经推荐了两款非常具有代表性的清香型白酒,奈何酒友仍需选择的多样性,所以这里再推荐一款汾酒出口型炙热红,其酒质相比同品牌的出口黄盖汾、乳玻汾、醇柔老白汾等等一众产品,在味感的体系上更具均衡性,表现在香气的清雅复合感更佳、回味感纯净度更好。


攻略:清香口粮王,60左右,好价常有。

(2)毛铺紫荞 45度

严格意义上说,紫荞算不上清香型酒,自称为荞香型,因其毕竟是劲酒的旗下产品,而劲酒是小曲清香,所以这里勉强归为一类进行推荐吧。而推荐这款酒无非是好价常有,多到酒友都不敢撸了(单指100ml 9.9的天猫款),综合其酒质味感个人觉得此款多香融合的产品作为口粮酒,大可敞开了撸,只要是9.9的价格必撸。


攻略:9.9好价常有,(也并不是天猫U先9.9的小酒都值得撸,如近期的全兴大曲、川老大、小角楼、天锦仓等,从酒质酒度考量,并不推荐入手)


4、凤香型

(1)西凤墨瓶 55度

相较于上篇推荐的西凤高脖绿瓶酒款,墨瓶55度的传统凤香风味更值得去细细品味,也更能感受到凤香型标准感官评语里的那句,甘润挺爽。


攻略:好价60左右,近期常有。


5、药香型

如果是口味略重的老酒友,千万别错过董酒为代表的药香型。

(1)新贵董 54度

比对酒质口感,老贵董的酒质已不是当年的老贵董了,所以与其推荐现版的老贵董,还不如推荐在药香复合感与后味细腻度都略有提升的新贵懂。


攻略:好价70左右。

(2)董酒白标 54度

只要是董酒9.9的小酒,除了红字董,管他白标、董100还是方印、国密,撸他,没有错的。

9.9的董小酒只管撸9.9的董小酒只管撸

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攻略:小瓶就是屯董酒的攻略,能接受药香型白酒的,性价比特别高,喝不来的,也算解惑了,没啥大损失。


写在最后:

1、因其成本、定位等诸多因素,口粮白酒其实多不适宜品鉴,往往不足以解惑代表性香型、品牌产品之用,可能会出现如酱香型后尾的咸味、浓香型丰满度不足,清香型中段味感略为粗糙感等感官不足,切勿期望太高。

2、在信息爆炸的时代,可能并没有那么多巷子深的品质好酒,虽说品饮白酒百人有百味,但其不论香型、品牌,白酒的品质往往越向上走越是统一。

3、愿与各位值友交流、探讨中国白酒文化,也借用黄永玉大师的话共勉:“明确的爱,直接的厌恶,真诚的喜欢,站在太阳下的坦荡,大声无愧地称赞自己”。

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全部评论 (131)
azonna
8
2020-11-06

汉酱是真不行啊,同价位口感上被习酒锤成渣渣,老酒友基本没推汉酱的,因为大家都知道强扭的瓜不甜,强推的汉酱也不香

值友5962127949
4
2020-11-06

感觉楼主推荐的还是挺中立的。不过洋河大曲55度的好价有点高,最少40以下才行,35的价也都常有

值友6444477286
3
2020-11-07

看完之后才发现,你懂个锤子酒

长日
3
2020-11-07

楼主对大老窖认识有误区,大老窖是500ml52°的,老树根是伊力老窖十年比大老窖高一档

值友5962127949
3
2020-11-06
值友5962127949: 感觉楼主推荐的还是挺中立的。不过洋河大曲55度的好价有点高,最少40以下才行,35的价也都常有 1
微风堂堂: 我搜了下值得买历史记录的确是这样,学习了[棒棒哒] 2

又读了另一篇文章,那里洋河55是50元[邪恶]难道……

天亮晚安
2
2020-11-10

作为宜宾长大的泸州人,推荐几种浓香型白酒,五粮特曲 柔雅叙府 老窖特曲

微风堂堂
2
2020-11-10
值友9439044347: 楼主是从事白酒品评专业的值友,然后因为劲酒是小曲清香,所以这里把紫荞作为清香推荐。 真是贻笑大方,紫荞写的明明白白是宜宾五粮浓香和茅台镇酱香勾兑的兼香酒,这么基础的错误都犯,还有90多人点赞,呵呵。 1

这么杠就没意思了,我在文中都有说明,荞香型是自诩的,并不是工艺改变而得到行业认可的,举个例子,十二大香型之一的馥郁香,虽然很早就确立了,但也就是2018年才通过国标认证

Vincent_2014
2
2020-11-08
Vincent_2014: 浓香没有泸州老窖?浓香没有能比肩泸州老窖的。 1
微风堂堂: [高兴]先别说剑南的拥趸答应不答应,五粮液肯定是不答应的 2

无论从历史(四大名酒)还是百年以上老窖数量(1600+:200+,老窖的优酒率才高)都是泸州老窖胜出,五粮液只是营销做得比泸州老窖好。

xuhairong313
2
2020-11-07
值友6444477286: 看完之后才发现,你懂个锤子酒 1

有的人喝酒水平也就百十元,给他茅台、五粮液也喝不出好的来,层次和高度不同,楼主不必在意

值友4059426632
2
2020-11-07

55度洋河大曲这个性价比不太高,而且感觉不像是纯固态的。同样喝一两,玻汾不用菜就能顺利地喝完,而洋河至少得配上配上些花生米。

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