糯到心颤！这搭配太会勾引人了，没有烤箱也能做！

周末的时候，我去逛了一间特别的小店，叫幸福交换商店~

它的经营方式很有意思：可以直接购买，也可以等价交换、以物换物，还可以把自己的闲置物品，放在这里寄卖。

店里很有古董杂货铺的感觉，各种怀旧小物件琳琅满目：老旧的电视机、怀旧的灯、青春时期的储钱罐、酷到不行的模型......每一件都写满了自己的故事~

逛的时候我在想，自家有没有合适的物品拿来交换的，思来想去，我最想拿出来还是我的作品，但在店里换却不太合适~

不过也没关系，我倒是可以和大家做交换。

今天用这个巧克力打糕，换你们一个幸福的故事如何？

巧克力打糕

打糕是朝鲜族的一个传统小吃，做法和糍粑很像，都是糯米煮熟后，反复捶打成糕。

不过吃它时的搭配，却更像驴打滚，一般都佐以豆沙馅和黄豆面~

我这次是用糯米粉做的简易版打糕，不然光是捶打糯米那一步，我就已经“学废”了~

做的时候不止改变了方式，搭配上也有所改变：用巧克力替换了黄豆面，一下就显得有型了起来，不再是“软糯任捏”的样子~

造型看上去是不是很眼熟，没错，超像咱们的童年记忆好丽友派。不过口感嘛，可是有大大的不同：

巧克力入口即化，打糕软糯超有嚼劲，每嚼动一下，都能感受到他俩在嘴里相融的甜蜜。

以前从来都不知道，原来巧克力和糯米竟然可以这么相配！

操作起来也没啥难度，像做雪媚娘一样，先把糯米皮蒸好，整形成薄片，再包上馅，裹上巧克力外衣凝固即可。

要是等不及，裹上巧克力就可以直接开吃啦，不过可能会变成“脏脏”嘴，哈哈~

还有个超级懒人的办法，那就是买一包自己喜欢的汤圆煮熟，然后裹一层融化的巧克力，最最最简易版的巧克力打糕就横空出世啦~

是不是超简单呢？今天相当于给了两个简易版方子，大家可要操练起来，不要偷懒哦

巧克力打糕

>>>制 作 时 间<<<

30分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

蒸锅、奶锅

>>>烹 饪 食 材<<<

糯米团：
糯米粉 70g
玉米淀粉 15g / 糖粉 15g
牛奶 100g / 黄油 8g

巧克力酱：

巧克力豆 50g / 黄油 8g

其他：

红豆沙 80g / 白巧克力 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、碗里倒入15g玉米淀粉、15g糖粉、70g糯米粉、100g牛奶，搅拌均匀

2、过筛倒入盘中，裹上保鲜膜，上锅蒸熟

3、蒸熟后趁热加入8g黄油，搅拌至完全吸收，揉搓至表面光滑，有韧性后，整形成长条，分割成23g左右的糯米团子

4、80g红豆沙也分成10g左右的小团

5、将糯米团子按压成薄片，包裹住豆沙馅，收好口，再次按扁成饼

6、50g巧克力豆隔水融化，加8g黄油搅拌均匀

7、将糯米饼均匀裹上巧克力，再在表面挤上一层白巧克力，等待凝固即可（可放冰箱冷藏）

巧克力打糕就做好啦！

细细的白色纹路，像是打糕上面蜿蜒出来的一条河。

汇集处的巧克力欲滴不滴，勾动着食欲~

一口咬下去，巧克力稍微带点脆劲，随后便满是糯米饼的软糯，霸占着口腔。

甜甜的豆沙馅中和了微苦的巧克力，甜苦有度，让人爱不释手~

在电影《第36个故事》里，第一次看到以物换物、以故事换物的时候，我就觉得这种形式很酷。

↑《第36个故事》剧照

毕竟它的衡量标准不是金钱，而是心里那杆看不见的秤。

每个人心中的砝码不同，交换成功自然欢喜，但也要接受交换失败的常事。

正如人与人之间的交往，在你来我往的过程中，双方都能满意，才有长久走下去的可能~

就像大家和苏苏一样，我用美食换你们的快乐，你们的陪伴也换来我的快乐，都是相互相成的。

当然，今天稍微贪心一点，还想换你们的故事。方子我已经奉上啦，接下来就在留言区，坐等你们啦
~

Tips

1.豆沙馅可换成其他自己喜欢的馅（芝麻馅、芋泥馅、燕麦馅、花生馅）

2.巧克力用自己喜欢的甜度即可，还可适量加些坚果碎

3.巧克力一定要隔水融化

- end -

See you next time