我的上班带饭菜单

上班的朋友，是不是也有不想吃食堂和外卖的时候？那就试试自己带饭吧，做两道自己爱吃的菜换换口味。我这里整理了几道好做好吃的家常菜，荤素搭配，营养美味，适合带饭。

一，青椒炒牛肉

1，牛肉洗净，逆着牛肉的纹路切薄片。加胡椒粉、生抽抓匀。2，加一勺红薯淀粉、少许清水再次抓匀腌制十分钟。3，青椒去籽去蒂，洗净后切块。洋葱也切块。4，热锅凉油，放入蒜粒、干辣椒小火炒出香味。5，倒入牛肉，大火快速翻炒至8分熟。6，放入洋葱和青椒翻炒几下，再加盐、白糖、蚝油调味，炒匀就可以了。

二，鱼香肉丝

1，猪肉切丝，加盐、胡椒粉、生抽抓匀。再加一勺淀粉、少许清水，再次抓匀，腌制十分钟。2，胡萝卜、木耳、青椒，分别切丝。3，小碗中加1勺白糖、1勺生抽、2勺醋、1勺淀粉、少许清水搅拌成鱼香汁。4，热锅凉油，倒入肉丝，大火炒熟盛出备用。5，炒锅再加少许油，放入葱、蒜、郫县豆瓣酱炒香。6，倒入木耳和胡萝卜丝大火炒软。然后放入炒熟的肉丝、青椒丝、鱼香汁，大火炒匀收汁即可出锅。

三，芹菜炒鸡胸肉

1，鸡胸肉切片，加清水抓洗两遍去腥。再加盐、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制十分钟。2，香菇切片，芹菜切段。3，水开倒入香菇，大火焯烫一分钟，再倒入芹菜，再烫一分钟全部捞出。4，热锅凉油，放入姜丝和蒜末炒香。再倒入腌好的鸡胸肉，大火炒至变色。5，加少许老抽和花椒粉，大火炒匀。6，最后倒入香菇和芹菜，加盐、生抽调味，炒匀即可。