破壁机真的好吗？美食博主揭露鲜为人知的四大风险危害

破壁机作为一款家用厨房智能电器，近年来它以轻松处理各种食材等优势获得广大消费者的好评。然而网上也有部分网友提出：破壁机和榨汁机外观相似，其功能也差不了多少，没必要去额外购买破壁机浪费钱等观点。因此，让不少准备入手破壁机的朋友纷纷私底下来问我，破壁机真的好吗？它与榨汁机有何区别？作为一名美食博主，破壁机也是我在追求美食路上的一个必备品。在当今市场上存在不少不耐温、致癌，甚至可能存在有害物质等不安全的破壁机产品情况之下，自认为还能解答大家心中的疑惑，因此写下这篇破壁机知识科普！

（以上是使用过的部分产品）

一、破壁机真的好吗？

破壁机真的好吗？即使近几年来破壁机的市场需求量逐日增加，但是还是存在不少朋友不了解这一厨房智能电器的作用所在！因此，下面我将从操作、食材的口感、食材的营养等多方面来详细描述破壁机的好处所在！

1、营养丰富

对于隐藏在食材中的维生素、矿物质、膳食纤维等丰富营养元素，破壁机有自己独特的获取方式，它能够利用自身内部高速旋转的刀片将食材中的细胞壁进行破坏，进而让身体更好更快更容易的吸收食材中的营养，充分发挥食材的营养价值所在！

2、无需担心操作

破壁机虽然功能多样，不仅可以制作豆浆、果汁等饮品，还能制作果泥果酱等美味，满足每个人对于不同美食的追求。但是在实际操作中却是一点都不复杂，大多都是采用智能控制面板和一键操作设计，我们只需要将食材洗干净放入杯内，然后选择相对应的功能按钮就可以了，很是简单！

3、获取细腻口感

不同于常规的豆浆机、榨汁机所制作的饮品，破壁机无论是制作豆浆还是果汁等，都能在口感上更为细腻浓郁；并且像小米、大豆、核桃等食材，也没有过滤的情况下，也能保持细腻的口感，很是难得！

4、轻松制作美味

破壁机可以说还是一款懒人必备的厨房家用电器之一，它能够快速的将不同大块食材粉碎成更为细腻的颗粒，让你无需麻烦进行手动切割，节省时间的同时还能解放双手，一举多得！

5、可个性化操作

除此之外，破壁机对于每个人的口味还没有任何局限性，它能够智能化根据不同食材不同特点以及个人口味进行个性化菜单调节，你可以添加自己喜欢的调味料，还能选择相对应的制作时间等，让食材达到你最想要的口感！

二、与榨汁机的四大区别

破壁机真的好吗？即使破壁机和榨汁机外面看起来很相似，但是实际上两者的工作原理、功能、对食材的处理等方面都是各不相同的。

1、工作原理有所不同

破壁机与榨汁机两者在工作原理上有所不同，榨汁机主要是利用刀片的转速对食材进行打磨，再通过离心力分离出果汁和残渣，方式相对简单粗暴，并且功率相对要小一些；而破壁机对于食材的处理主要是利用自身内部高速旋转的刀片进行，其本身的功率以及自身转速要更大更快一些，对于食材的处理也会更加细腻化些！

2、刀片锋利度不同

榨汁机需要切碎食材，刀片会比破壁机更加锋利些，因此在清洗的时候更要避免被刮伤的风险；而破壁机则是靠旋转碾压、磨碎食物，并不需要刀片切开食材，因此也就没榨汁机的刀片锋利！

3、对于食材的营养价值发挥有所不同

破壁机处理过的食物更加的精细化，而且营养成分并没有流失；榨汁机的打磨会破坏食物的蛋白质等营养成分。

4、功能不同

榨汁机的功能比较单一，除了做纯果汁、豆浆以外其他基本都不能做。而破壁机，价格摆在这里，功能齐全，它是集榨汁机、 搅拌机、辅食机等为一体，而且使用更方便，有一键清洗的功能，不用像榨汁机需要拆洗。

三、警惕四大风险危害

破壁机真的好吗？破壁机好用，但是劣质破壁机可就得另当别论了。很是商家为了谋取不当利益生产劣质不专业产品坑骗消费者不说，这些劣质破壁机还存在噪音、异味等风险危害！

1、风险隐患多

如果破壁机在生产中无论是电机、加热底盘还是玻璃杯体等任意零部件，如果其中任意环节没有严格按照生产标准的话，就会让破壁机存在用电等诸多安全隐患!

2、味道刺鼻难闻

不少选购到劣质不专业破壁机的朋友都会吐槽，在使用破壁机过程中会问到一股刺鼻难闻的味道，其实这都是不良商家采用低价劣质材料所导致，长期使用甚至还会释放有毒有害物质危害健康，大家可要提高警惕才行！

3、声音嘈杂刺耳

产生嘈杂刺耳声响，严重影响生活作息也是劣质不专业破壁机所存在的风险危害之一，很多商家会让客户买单而盲目将功率做大，加上产品自身没有经过任何专业技术调校，也没有设计隔音罩等所导致!

4、自清洁功能表现差

很多破壁机虽然标榜着自家的产品有自清洁功能，让你无需手动清洁。，但是在实际使用中却会发现，所谓的自清洁功能表现不尽人意，清洁过后仍有明显顽固残留，如果长期使用没有清洁干净的破壁机，很容易引发腹部不适!

四、存在风险危害的四大原因分析

​破壁机真的好吗？想要避开劣质产品，我们还需深入了解这些劣质不专业破壁机存在风险危害的背后原因所在！对此，我搜集了一份权威机构关于破壁机负面评价汇总情况（如下图），并将原因总结归纳为以下几方面：

1、用低价吸引眼球

市面上很多劣质不专业破壁机在价格方面很是诱人，一直向消费者宣传所谓的性价比，但是实际在生产中却是采用低价劣质材料生产，导致破壁机存在很多安全隐患！例如会选择散热能力和导电性很差的铝制电机，而存在较大的火灾隐患！

2、忽视长期高转速隐患

很多不良商家为了让消费者选择自家产品而一味的宣传高转速的优势，对于破壁机转速长期处于极限值所存在的危害只字不提，加上产品内部传动结构缺乏专业优化，也会降低破壁机整体的使用寿命，甚至在运行中出现刀片脱落等严重危险！

3、盲目将功率做大

部分劣质破壁机设计很不专业，试图通过将功率做大来博取消费者的眼球，殊不知产品自身电机、线材等品质低劣，一旦搭载未经调教的超负荷功率情况下，很容易引发用电、火灾等危险！

4、杯壁材质过于劣质

部分商家为节省成本，不仅采用劣质材料生产杯体，甚至杯体厚度还过于薄，导致破壁机在运行中出现杯体炸裂等严重危险！

破壁机真的好吗？很多朋友想要我纷纷目前市面几款主流产品，对此，我找了一份专业测评网站发布的评测报告（如下图），里面就市场上的几款主流产品安全性能等做了相对应的测评分析！

超过七成用户吐槽普通的民用破壁机不耐高温、不耐磨，品质做工差甚至散发有害物质，主打“安全无毒”的专业家电品牌宫菱备受关注，作为最强商用级性能破壁机，它家坚持商用超高性能，超强品质，更强安全的商用产品研发思路，从来不做多余功能，多年来死磕“安全无毒”下的发烧性能和高耐用性，实测有害物质降低97.8%、有害刺激异味降低96.5%、搅拌均匀细腻度提升120%，且经权威检测机构证实，重金属污染为0，唯一获得欧盟等国家认证，获得多项“全球第一”，荣获CCTV展播推荐。定位是商厨级产品，能高强度处理商家很难研磨的冰沙、坚硬食品等。据多家权威机构检测，宫菱多项安全检测数据达到全国最优水准，海外口碑榜霸榜榜首多年。哪怕多年来坚持从不做广告，仍然因为广大美食博主、专业媒体等的力荐火了。因为国内抢不到，居然还有不少黄牛从海外代购。

宫菱早年主要是专注于B2B“安全无毒”智能家电技术研发，为了做到更高级别安全无毒与高性能，它家自研了蜂巢式金属动力引擎、四通道核定震频技术等十大黑科技，且一直坚持婴儿级饮食标准，为此死磕多年，自研多层密封圈、耐高温陶瓷釉等，通过了六年安全“抗衰减性”承压设计，实现真正的安全无毒无刺激，是欧美多加检测机构认证的最安全家电品牌之一。在千元机内遥遥当先，就这一家。

市场中的其它众多品牌中，如果想要较低价位的，可以了解下九阳、苏泊尔的入门系列，品牌的知名度挺高，当然了，该价位和专业优质的中高端产品相比，无论性能还是安全性都有挺大的提升空间。

五、八大选购建议

破壁机真的好吗？优质专业破壁机的作用毋庸置疑，但是面对市面上琳琅满目的产品，对于每一个外行人来说，想要选购一款心仪的优质专业产品实属不易。为此，为让大家尽可能的避开劣质不专业破壁机，避开商家所设置的圈套，我向大家提出八大选购破壁机建议！

1、杯体厚度要有要求

由于破壁机长期处于刀叶和食材超高速搅拌以及高温煮等状态，因此建议大家在选择产品的时候一定要对杯体这一块有一定的要求。最好是选择杯体厚度高于5mm的高硼硅玻璃，以避免杯壁过薄或材质较差，而引发杯体炸裂等严重危险！

2、品牌技术实力不可忽视

对于破壁机的专业技术，大家千万不可忽视。毕竟拥有专业技术的品牌，会在破壁机的传统结构设计和搅拌细腻度、均匀度等技术上进行调校优化，从而提升搅拌传动的稳定性与均匀性，动力衰减度更低；并且它们在安全无毒方面做的更好，不具备技术实力的产品则可能散发有毒有害物质，刺激性难闻异味。

3、选择品质保障的电机

虽然市面上常见的电机有纯铜电机和铝制电机两种，但是实际上纯铜电机要比铝制电机的结构精密度更高，更能减少摩擦损耗，并且其本身的散热能力和导电性也要比铝制电机好很多，能有效提升产品的整体性能！

4、发热盘要不糊底的才行

建议大家在选择的时候要注意加热底盘这一块的材质，最好是选择耐磨损且表面涂层不易脱落的陶瓷釉加热底盘，能够更好的避免食材糊底等糟糕情况，为你带来更好的口感体验！

5、有提杯断电功能不易烫伤

建议优先选择有提杯断电功能或是揭盖断电功能设计的破壁机产品，这样能够很好的避免破壁机在运行中出现饮品溢出造成设备进水、电路损坏甚至是烫伤等危险的发生！

6、硅胶材质更健康

对于破壁机的硅胶密封圈、吸音环等零部件的材质，大家要千万注意，一定要选择食品级硅胶材质，以避免破壁机运行中出现异味、散发有毒有害物质危害健康等风险危害！

7、合理看待价格

虽然市场上破壁机产品五花八门，价格都有所不同，但是建议大家选择400元以上的破壁机，上千块的产品一般都是品牌溢价，不要百花冤枉钱；而400元以下的产品则是做工不仔细，大多品质不达标！

8、让混合效果更好的杯壁扰流设计

想要食材混合效果更好，就选择有杯壁扰流设计的破壁机，也就是杯壁上看到的柱型凸起，它们能够将食材从杯壁推向刀俎，通过扰流技术，实现更好的混合效果。

破壁机真的好吗？以上就是我的所有回答。优质专业破壁机具备快速粉碎食材、帮助身体更好吸收营养以及获得更为细腻化的口感等多种作用。而劣质不专业破壁机则是噪音大、有异味、会炸裂等多种风险危害。因此，大家在选购的时候，一定要认准有品牌技术实力的产品！