厨艺好不好不知道，但是面粉是真的好哦

哈喽，大家好，这里是麦子张8288，首先问候下大家哦。祝大家开心快乐每一天哦。

写在前面：头图中的花卷是我做的哦，快夸夸我哦，是不是很漂亮，家里吞金兽一口气吃了四个，要说不是老万卖瓜自卖自夸，我做的这个小花卷完全出去摆摊儿啦。O(∩_∩)O哈哈~

话不多说，其实原材料很简单，主料就是一款优质的面粉，和少许的肉馅。作为中国人来说，面粉是我们每家都要吃的，它不仅可以做出我这样的小花卷，还可以做包子、饺子、面条，反正除了大米外，它基本上是最常见的主食原材料了当然啦，好的厨艺一定要有好的原材料。

说起来，随着生活水平提高，一个面粉也有了很多的选择，比如我家常入手的五得利面粉，家喻户晓的品牌，始建于1989年“五得利”公司，一直秉承着“五方得利”的经营理念，“五得利”即客户得利、农户得利、员工得利、国家得利、企业得利，五得利面粉按照品质的级别有9个级别可选，分别是1星到9星。

一星上白、二星简特一、三星富强、四星高精、五星特精、六星超精、七星雪晶、八星雪花、九星尚品。

这里的星级代表的是面粉的品质，面粉本身的用途与星级没有直接的关系哦。

这里科普下选购面粉的4个标准。

1、看面粉的水分：含水率正常的面粉，手捏有滑爽感，手感绵软，均匀。伸手插入阻力小，抓一把面粉轻拍面粉即随之散开；受潮含水多的面粉，捏而有形，结团不散。这样的面粉说明含水量比较大，不易储存，容易发霉。

2、颜色：我们在选购的时候最好选择标明不加增白剂的面粉。面粉的颜色非常的自然，会呈现出自然的乳白色或者淡黄色，面粉绝对不是颜色越白越好。面粉颜色越白，加工精度越高，但其维生素含量也越低，或者可能含有增白剂。

3、面筋质：面筋质含量越高，一般品质就越好。但面筋质量过高，其他成分就相应减少，面粉精细，口感好，价格高，颜色也会更洁白。但是因为精粉在制作加工时过于精细，同时也会损失很多营养成分，营养价值相对较低。

4、新鲜度：新鲜的面粉会有自然的麦香味。如有霉味，颜色发暗，没有光泽、发黑或结块的现象，说明面粉储存时间已经很长时间了，或者储存方法不对，可能已经变质。或者添加的增白剂过量也会出现这种情况。

五得利的面粉是无添加面粉，选用的也是土地肥沃的黄淮流域的优质小麦产区，这个区域日照时间长，降水量小，土地肥沃，所以才产出优质的小麦，

好的原材料在好仪器的帮助下，生产出了适合中国人的优质小麦粉。

就比如我做的花卷，最重要地位肯定是源自一款好面粉啦。

我是一直在努力学习，并且热爱生活的麦子张

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