葡萄酒种草 篇一：约会指南，一篇教会你去高级餐厅怎么点酒？

宝子们，又是一年尾声，年底各种聚会、约会也相继而来，美酒总是不可或缺的成为餐桌上的助兴佳品。不论是自带葡萄酒或餐厅点酒，面对琳琅满目的葡萄酒品种，该如何恰当又快速地选好葡萄酒呢？今天就来给大家分享一些选酒小技巧，让你的聚会更加浪漫、愉快！

餐前酒/开胃酒，选起泡酒

1.莫斯卡托一一口感柔顺、香甜

主要风味: 柑橘、花朵和香料的香气

主要产区: 匈牙利、意大利皮埃蒙特的阿斯蒂

2.香槟——有格调

主要风味: 西柚、柑橘、青苹果、饼干

主要产区: 只在法国香槟区生产

3.卡瓦--能装又能省钱

主要风味:青苹果、草本植物、黑醋栗

主要产区: 西班牙泰洛尼亚、拉里奥哈、瓦伦西亚、安达卢西亚

冷菜/海鲜，搭配白葡萄酒

1.霞多丽——不容易出错

主要风味: 桃子、柑橘类水果和香瓜的香气

知名产区: 法国勃良第、智利中央山谷、澳大利亚猎人谷、美国加州

2.长相思一一口感清新酸爽

主要风味:口感轻盈，草本植物、橄榄和烟重的风味

知名产区: 法国波尔多、新西兰马尔堡、美国加州

3.雷司令一一与众不同

主要风味: 拥有柑橘类水果、梨、苹果和一些热带水果风味的特征

知名产区: 德国摩泽尔/莱茵高/法尔兹、法国阿尔萨斯、澳洲伊顿谷、蓬莱海岸

主菜阶段，搭配红葡萄酒

1.赤霞珠一一酒体饱满，单宁强劲

主要风味: 黑醋栗、黑松露、雪松、烘焙香料

知名产区: 法国波尔多、美国加州、阿根廷、多萨、智利等

2.黑皮诺一一花香为主，清淡优雅

主要风味: 烟熏、红色果酱、李子、樱桃

知名产区: 法国勃良第、美国俄勒冈、新西兰中奥塔哥、澳洲雅拉谷

3.西拉——有辛香料独特的风味

主要风味: 黑色水果、黑巧克力、黑胡椒、熏肉

知名产区: 法国罗纳河谷、澳大利亚巴罗萨谷、南非斯特兰德等

配餐原则: 红配红，白配白，轻口味配轻口味，重口味配重口味

(PS:要记得先确认对方喜欢什么水果哦~)

看完这些，相信你应该不会在选酒时不知所措了，若仍有疑虑，不妨提前选好美酒，安心和朋友、对象享受约会聚餐吧~