面条测评||揭秘鲁花六艺活性工艺
Hello,大家好,这篇帖子跟大家分享鲁花面条的"六艺活性"制面技术。
👇看重点👇
✅鲁花六艺活性面条的"六艺"非常好理解,是指鲁花的独家制面工艺的六个流程:磨面,合面,揉面,醒面,擀面,晾面。
✅活性主要体现在合面和醒发的过程中,以合理的温度和力度让淀粉和小麦蛋白进行化合醒发。面温过烫和过低都会造成死面的现象。而死性面条口感差难消化,鲁花独家工艺的活性技术,才能保证面条的易消化,口感弹滑,久煮不浑。
👉🏻使用测评:
✅久煮不浑。真的不是吹出来的,之前买过其他品牌的发酵面条,煮出来都是白白的汤,时间煮短了,面条是硬心的,煮久了那个面条就容易糊化。而鲁花的这款面条煮出来真的是不浑浊,汤色稍微有一点点面粉感,但是整体看起来还是很清亮的。
面条也是根根分明,不会粘连。
✅易消化。这款面条是专门为了孩子才买的,因为我家孩子是经常性的积食,有时候吃水饺用死面的也会积食。后来医生就建议我们多吃发酵过的东西,更好消化,对肠胃也好。所以在选择发酵面条的过程中,我尝试了很多款,最终还是觉得鲁花这一款发酵面条更好,孩子也爱吃,每次都是吃一大碗。
✅没有发酵后的异味。吃另一个品牌的空心发酵面条,酵母味很浓,但是这一款完全没有。白水煮开都闻不到任何异味。
1.0是指面条的直径✅如果你家里有幼儿和老人或者肠胃不舒适的人,一定要选购这款银丝1.0的面条,其他的扁面和宽面粗面我也尝试过,最终还是觉得只有最细的这一款,口感上是最佳的,也是更容易消化的。
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