海参泡发 详细指南 2023.12 大连海参

2023-12-15 14:47:07 2点赞 1收藏 2评论

01 简单清洗海参,使用冰水浸泡海参72小时,每天换水1-2次。最好使用纯净水。

02 将泡软的海参从肚子开口处向两边剪开,剪掉沙嘴,简单清洗腹部。

03 冷水下锅,大火煮20分钟左右,小火煮60-90分钟,盖盖子在水中自然冷却。

04 冷却后用较大的容器,冰水浸泡48小时,每天换一次水。泡发完成就可以食用啦。

注意事项

1 泡发海参的容器,煮海参的锅一定不能接触油污。

2 判断海参是否煮好的方法是:用筷子夹起海参中部,两端是否自然下垂。

示例:

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如果关火后没有达到这个样子也可以回锅再煮一下哦。

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