海参泡发 详细指南 2023.12 大连海参

01 简单清洗海参，使用冰水浸泡海参72小时，每天换水1-2次。最好使用纯净水。

02 将泡软的海参从肚子开口处向两边剪开，剪掉沙嘴，简单清洗腹部。

03 冷水下锅，大火煮20分钟左右，小火煮60-90分钟，盖盖子在水中自然冷却。

04 冷却后用较大的容器，冰水浸泡48小时，每天换一次水。泡发完成就可以食用啦。

注意事项

1 泡发海参的容器，煮海参的锅一定不能接触油污。

2 判断海参是否煮好的方法是：用筷子夹起海参中部，两端是否自然下垂。

示例：

如果关火后没有达到这个样子也可以回锅再煮一下哦。