青稞酒：河畔美酒飘香，青藏高原的馈赠

青藏高原，拥有着壮美的自然风光和神秘的人文风情，这里的美酒也独具特色。青稞酒，源自这个美丽的河畔工业园，以青藏高原的优质青稞为原料，采用传统的古法酿造工艺，造就了其独特的口感和品质。

青稞酒厂成立于2004年，位于美丽的河畔工业园内。酒厂选用了念青唐古拉山脉冰雪融水汇聚而成的拉萨河地下渗透水，经过层层过滤，水质纯净、软硬适中、清冽微甘，是酿酒的绝佳水源。优选青稞，颗颗精酿，使得青稞酒口感醇厚、绵柔，令人陶醉。

粮为酒之骨。青藏高原的青稞耐寒性高，适宜高原种植，主要分布于高原高寒地区，是藏区居民的主粮。青稞含有丰富的β——葡聚糖、膳食纤维和支链淀粉，对人体健康有益。藏佳纯青稞酒以高原青稞为酿酒的主要原料，确保了其品质和口感。

古法酿造是青稞酒的精髓。青稞酒的酿造过程包括选料、蒸粮、拌曲、发酵、蒸馏、陈酿等多个环节。每个环节都严格遵循传统工艺，确保了青稞酒的品质。蒸粮是青稞酒酿造的第一步，需要将青稞清洗干净、烘干，然后上蒸笼蒸煮，使青稞吸水膨胀。拌曲是青稞酒酿造的关键环节，将蒸熟的青稞与酒曲混合，使酒曲的微生物作用于青稞，形成酒糟。发酵是青稞酒酿造的核心阶段，将拌曲的青稞放入酒窖中，发酵周期长达一个月左右。蒸馏是将发酵后的酒糟蒸馏出酒液，陈酿则是将蒸馏后的酒液存放在酒窖中，经过一段时间的陈化，使酒液更加醇厚、香气四溢。

青稞酒，这款青藏高原的馈赠佳品，以其独特的口感和品质，赢得了广大消费者的喜爱。让我们共同品尝青稞酒的美妙，感受青藏高原的独特风情。