年少时的口感决定了成年的口感，糯米还是喜欢籼米型，本文科普一下。

首先得确定一下自己的年龄是不是80后90后，小的时候其实非常的喜欢吃粽子，那种软糯的口感，至今记忆犹新，现在在网上经常购买糯米，但是买糯米的时候，突然发现吃不出原来的味道了。仔细的看才发现原来现在的糯米大多数先搜出来的，都是十月稻田，十月稻田的糯米是属于粳米型。

粳米

粳米是一种常见的稻米品种，形状较圆，如珍珠般洁白，米粒较短，质地较厚，口感柔软、黏性强，是日本料理中常用的米种。

粳米的形状较圆，粒短，使得它的口感更加柔软，不会像长粒米那样硬脆。粳米的黏性强，煮熟后口感滑润，不会过于松散。这也是为什么粳米适合制作寿司、饭团等需要口感黏滑的食品。

除了口感外，粳米的营养价值也很高。粳米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素等营养成分，有助于补充人体所需的能量和营养。此外，粳米还含有丰富的维生素B族和矿物质，有助于提高人体免疫力和保持健康。

籼米

籼米是一种常见的稻米品种，形状较细长，如细长的柳絮般呈长粒状，米粒较粳米要长一些，质地较软，口感较为松散，煮熟后较为软糯，是南方地区常用的米种。

籼米的形状较细长，粒长，使得它的口感更加松散，不会像粳米那样过于黏滑。籼米的质地较软，煮熟后口感较为软糯，不会过于硬脆。这也是为什么籼米适合制作炒饭、盖浇饭等需要口感松散的食品。

除了口感外，籼米的营养价值也很高。籼米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素等营养成分，有助于补充人体所需的能量和营养。此外，籼米还含有丰富的维生素B族和矿物质，有助于提高人体免疫力和保持健康。

选择

如果你也和我一样喜欢这一种籼米型的糯米，在搜索的时候可以搜索长粒型糯米，或者是找那一些经营南方米的品牌。