啤酒价格堪比酱香白酒，一瓶上千元的“高端”啤酒，到底谁在喝？

啤酒在过去几十年的时间里，一直都是走“薄利多销”的路子，这是啤酒的酿造工艺、保质时间和产品的消费环境等多种因素决定的。啤酒酿造和白酒、红酒不同，一般的啤酒酿造从原料到上市销售，时间不会超过1个月，啤酒的保质期短的几天，长得也不过数月，啤酒的消费环境也更加的随意，夜市烧烤，大排档等大众餐饮业消耗量很大，无论从那个方面来看，啤酒都不应该是一种高端的饮品，毕竟一场规模不大的小聚餐，就可能会消耗掉几十瓶啤酒，太贵了还真不一定能喝的起。

但这几年大行其道的精酿啤酒给了啤酒提价的机会。精酿啤酒的英语是“craft beer”，直接翻译的话就是手工啤酒，但概念引进国内后被统一成了“精酿啤酒”，听起来就上了一个档次，精酿啤酒有两个特点，第一是按照传统的酿造工艺，如原料必须使用麦芽、啤酒花，不能用大米、麦芽糖之类的，也要按照传统的发酵工艺制作。第二是产量不能大，大规模批量生产的不能叫精酿，精酿啤酒一个作坊一个味，所以喝起来口感、香味可谓是千千万。

自古“物以稀为贵”，东西少了价格就随心所欲了，国内外的啤酒也掀起了走高端的路线，国内现在有不少售价昂贵的啤酒，1瓶的价格甚至超过了千元，贵的让人咂舌，但令人诧异的是月销量也有不少，看来也获得不少人的认可，晒出其中的4款，您觉得是物有所值还是在收“智商税”？

青岛啤酒：一世传奇

这款青岛啤酒的包装从外观上看怎么都像一瓶红酒，按照宣传资料上看，有“欧洲古典葡萄酒过桶工艺”，“蕴藏北美洲经典威士忌调配方式”这样的语句，但将红酒和威士忌的酿造工艺运用在啤酒上是否合适还值得商榷，酒精度10.5%，麦芽汁浓度23.9°P，比一般的啤酒要高出三倍左右，每瓶售价1399元。

雪花啤酒：醴

醴的意思在古汉语中是甜酒、美酒的意思。酒瓶设计充满了中国古代元素，瓶型是双耳鲵鱼纹瓶，搭配三角纹、水波纹等配饰，深棕色显得古香古气。原料里除了麦芽，还加有粟米、薏米、百合，按照中国古法酿造，酒精度8%，麦芽汁浓度18.8°P，两瓶礼盒装售价1110元。

百威啤酒：大师臻藏

百威这个品牌已经诞生一百四十多年，是世界啤酒行业的领头羊之一，面对中国市场也推出了大师臻藏系列，一瓶售价319元，但配料表中依然是麦芽+大米的组合，瓶身设计优雅大气，采用了榉木桶低温储存，酒精度5.6%，麦芽浓度14.3°P。

青岛啤酒：百年之旅红牛版

这瓶啤酒的全名是“青岛啤酒百年之旅大师限定牛年版”，原料是麦芽、大米、啤酒花及制品，815毫升1瓶售价669元，附送两个“进口水晶杯”，酒精度8%，麦芽浓度19.8%，和一般精酿啤酒的数据差不多，但原料中采用了大米，是否可以称之为精酿啤酒还有待讨论。瓶身设计喜庆，有中国年的特征。#这就是年味儿#

——老井说——

以前“嘲笑”茅台因为售价等问题失去年轻人的的“啤酒圈”，现在售价也正效仿着茅台，这种突如其来的“高端化运动”，硬生生的把廉价的、同质化的啤酒领域打出了差异化，进入了“分众”的时代，让啤酒从价格战的老路子里走了出来，孰好孰坏还得等市场来检。但啤酒不同白酒，保质期很短，几乎没有储藏价值，开启后必须一次性喝完，且也无法像白酒、红酒一样的慢慢“品酒”，一杯下去就是好几百元的啤酒，到底有多少人能喝的起呢？

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