正月记得吃“福袋”，漂亮好吃更健康，讨个好彩头，孩子添福气

新春佳节，虽然天天雨雪不停，依然难掩人来人往，喜气洋洋！

今天朋友圈看到很多人在为孩子接福袋，寓意吉祥富足、招财进宝、好运连连，代代有福，孩子添福气。

那么，就来做几个福袋吧，把所有美好的期盼装在里头，讨个好彩头，增添喜庆又有年味的气息。

嘿嘿，美食爱好者做的福袋，自然是可以吃的福袋。

金灿灿的福袋，系着大红的绳子，包着甜甜的豆沙，看着就红红火火、喜气洋洋！吃起来更是甜甜蜜蜜，暄软美味，既可以做早餐，也可以做甜点，是正月里非常应景的一道吉祥小吃！

自己做的彩色面食，不用任何人工色素和添加剂，漂亮好吃又健康。快来跟我做，做法很简单，保证新手也能一次成功！

材料：南瓜泥160克，面粉300克，酵母3克，水50克（大约），红曲粉少许，豆沙适量

做法：

首先，老南瓜蒸熟，并且冷却。

南瓜也不一定特意蒸，做早餐时多蒸几块就行了。老南瓜甜甜的，直接吃也很好吃呢。

刮取南瓜泥，放入揉面桶内。

加入面粉、酵母和少许水。南瓜泥的含水量不同，而且会越揉越出水。所以一开始不要着急加入全部水，预留10~20克水先不加，具体看面团的状态再决定。

用揉面机或厨师机等揉成光滑的面团，如果没有机器，就用你的麒麟臂或借一双男人的手，手动揉面。

我是用柏翠Q7厨师机揉面的，先用1档混合面团，再换用3档继续揉面。这个厨师机机身很稳，是我用过声音最轻的一台机器，省时又省力。特别是像我这样手无缚鸡之力，却又喜欢做面食的小女人，更是必不可少。

从揉面桶内揪一小团面团出来，加少许红曲粉，我大约用5毫升的勺子量了2平勺吧。

加2滴水，用手多搓揉滚动几下，揉成一个红色的小面团。这是用来做红绳的，一点点就好了。红曲粉不是人工色素，是纯天然的，绿色健康。

这个厨师机实在太给力了，从面粉开始大约6~7分钟吧，居然揉出一个这么光滑的面团，挂在揉面钩上，看这光泽度就揉得很充分啊。哎呀，真太美了，我还是第一次看到这么好的面团会挂钩子上呢！

从揉面钩上取下面团，面团不用发酵，直接平均分割成10个小面团，滚圆，盖上保鲜膜，防止面团表面变干。另一个红色的面团，就是刚才用红曲粉揉的。

把红色的面团，搓长，分成10个小面团，这个等会儿就是10根红绳。

取一个南瓜小面团，用擀面杖擀成中间厚、四周薄的面皮，放上豆沙馅。

把面皮的边缘轻轻地捏在一起，就像一个烧卖一样，不用太紧。

袋口最好最得高一些，因为发酵后整体会变“胖”，如果上面太短，这个福袋袋口太矮也不好看。

取一个红色的小面团，搓成一根长条。

把红绳随意地系在福袋上。

每个福袋依次做好。为了好看一些，红绳可以打个蝴蝶结，或者别的花样什么的，还可以搓几个红色的小球放在福袋上面装饰。

如果还有红色面团剩余，可以包在福袋里，不能浪费粮食啊，哈哈！

把做好的福袋生坯放在温暖、湿润的地方发酵。

我放了一部分在蒸烤箱内发酵，设置40度，发酵30分钟，直接开火蒸15分钟，关火后焖2分钟再出锅。

家里没有蒸烤箱或发酵箱的，放蒸锅里也可以，我特意留了2个用蒸锅蒸，给大家参考一下时间。

如果是普通蒸锅，可以在锅里放一些热水，不开火，利用锅内水的温度发酵。我这个蒸锅也有发酵程序，设置38度恒温发酵。不过，我这里室内也差不多0度，实在太冷了。蒸锅发酵密封性不如烤箱，所以发酵了40多分钟才开始蒸，也蒸15分钟，关火后焖2分钟开盖。

如果是北方，据说家里都可以穿短袖了，那发酵啥工具也不用。

瞧，是不是很简单呀？1个小时不到，就能吃上热气腾腾的福袋豆沙包了！

有人说，不行啊，我没有这些厨房工具，做不了。

错了，工具，不是必须，只要你愿意，没有工具也可以做成功，只不过慢一点，辛苦一点嘛。工具，只是解放双手，更省力、更方便，起一个事半功倍的作用而已呀！