98年表弟在异国工作，一餐烧8道菜，发圈后火了，都想找他当女婿

导语：98年表弟在异国工作，一餐烧8道菜，发圈后火了，都想找他当女婿！

精灵的小表弟，98年出生的帅小伙，因为工作的原因，公司委派他到国外工作3年，今年是在异国他乡过的第二个年；虽然不能回国跟小姨，还有小姨夫团聚，但在异乡的日子，过得也非常不错，有滋有味的。

这不，除夕夜的晚餐，他一个忙活了小半天，烧了8道菜，还煮了2盘饺子，跟另外一位中国朋友一起庆祝新年的到来。一桌饭菜发到了家族群中，一下子就火了，在家的七大姑，八大姨，都抢着要给他介绍女朋友，个个都夸他，说这小伙子做饭是能手，赚钱也很有能力，谁家的姑娘嫁给他，肯定是享福一辈子的。听到大家伙这么评价，小姨心里乐开花了。好啦，精灵就来分享一下表弟的杰作吧。

泡椒炒牛肉

原料：牛肉，泡椒，青椒，大蒜，生姜，生抽，生粉，盐，食用油。

做法：牛肉洗净切片，加生抽，生粉，拌匀腌一腌；表弟自己泡的辣椒，捞起来切碎，再切一些青椒，大蒜，生姜。热锅凉油下牛肉，滑炒变色后捞起来，底油中下泡椒，青椒，大蒜，生姜，炒出香味后下牛肉，混炒几下加盐调味，最后再快速翻炒几下即可。（卖相不太佳，但表弟说炒出来的牛肉非常嫩，朋友吃了直竖大拇指，弄得精灵都特别想尝尝味道呢）

可乐鸡块

原料：鸡肉，可乐，生姜，大蒜，八角，生抽。

做法：鸡肉剁大块，洗净后冷水下锅，焯出血沫子后捞起来洗净；炒锅烧热倒油，下鸡块，生姜，大蒜，八角，翻炒至鸡皮焦黄时倒一瓶可乐，一点生抽，焖烧15分钟左右，鸡肉熟烂时转大火收干汤汁即可。（表弟说，原本是请公司的做饭阿姨帮忙买鸡翅的，但阿姨好像搞错了，买了一只整鸡回来，那也难不倒他，半只鸡剁块烧制，照样美味。）

海带猪蹄汤

原料：海带，猪蹄，猪皮，生姜，盐。

做法：剁块的猪蹄，猪皮，洗净后下锅焯水，捞起来洗净放入炖锅中，加入提前泡好洗净的海带，再来几片姜，足量的清水，炖2小时后加盐调味，断电即可。（海带是我从国内寄过去的，他说吃一口，就感觉好想回家。幸好有一位中国朋友陪他过年，否则一人该多孤单呀。）

手撕包菜

原料：包菜，五花肉，生抽，香醋，大蒜，食用油。

做法：包菜，直接用手撕成大片后洗净，一小块五花肉洗净后切片，大蒜切片；炒锅烧热倒油，下五花肉炒出油汁，下大蒜片炒出香味，再下包菜，翻炒断生时加盐，生抽，香醋，翻炒均匀后焖2，3分钟左右，关火即可。（这一道菜，以前跟表弟一起吃饭时，我们都喜欢点这一道菜，没想到过了几年，他的胃口还是没怎么变化，希望他早点结束委派工作，我们一起再聚聚）

红烧鱼

原料：草鱼，豆瓣酱，生抽，生姜，大蒜，盐 ，食用油。

做法：草鱼收拾干净后打上花刀；炒锅烧热倒油，下草鱼煎至两面金黄色，加豆瓣酱，生抽，生姜，大蒜，盐和清水，焖炖约10分钟，鱼肉熟透时转大火收汁即可。（表弟说鱼肉有一些腥气，我说肯定是忘记抽鱼线，还需要用料酒，胡椒粉提前腌一腌；不过，对于九零后的男生来说，能做成这样子，已经是非常不错了，还是值得表扬。）

腊鱼烧腊肉

原料：腊肉，腊肉，生姜，料酒，生抽，盐，糖，食用油。

做法：腊肉洗净后切小方块，腊鱼也剁成小方块；生姜切丝，炒锅烧热倒油，下腊肉，腊鱼，煎至微黄时撒上姜丝，料酒，生抽，然后加没过食材的热水，炖10分钟左右，根据咸淡来加一点盐和糖调味，最后再收一下汤汁即可。（在国外，是没有腊鱼，腊肉的；表弟照着网上的方法，晒了一条10多斤重的大草鱼，非常成功；然后搭配我寄给他的腊肉，复制了我们大湖北的名菜，真心不错呀。）

青椒炒腊肠

原料：腊肠，青椒，芹菜，青蒜，，盐，食用油。

做法：腊肠洗净后先上锅蒸10分钟，取出来切片，青椒，芹菜，青蒜切段；炒锅烧热倒油，下青椒，芹菜，青蒜，翻炒断生时加一点盐调味，然后下腊肠，混炒均匀（这一道菜的腊肠，也是精灵邮寄过去的，虽然运费不便宜，但表弟能吃上家乡味，也值得；这一盘菜，青蒜炒的时候过久，所以卖相不太佳，跟表弟说了，以后再炒这一道菜，记得青蒜要最后下锅，因为它特别容易熟，稍微翻炒几下就可以了。）

清炒莴笋

原料：莴笋，盐，生抽，大蒜，盐，食用油。

做法：莴笋去皮后切片，大蒜切片；炒锅烧热倒油，下蒜片，莴笋片，翻炒2，3分钟时，加生抽，盐，炒几下后淋一点清水，焖一焖即可。（发现表弟做菜喜欢用生抽，以至于这一道原本很清爽的莴笋，看上去有一些黑乎乎的视觉感。精灵也跟他提了小小意见，往后有机会自己做菜时，尤其是颜色碧绿的菜，最好不要放生抽，哈哈）

因为是团年饭，所以表弟还煮了两大盘韭菜猪肉饺子，据他说，是特意跑去中国特产店买高价钱买的，一年难得一除夕，吃好，吃开心最重要，对吧。然后，那一位中国朋友还特意备了中国酒，俩小伙子可以开心的畅饮一杯啦。

好啦，今天的饭菜，就先介绍到这里啦。如果喜欢表弟的作品，记得帮忙点赞哦！

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