每天一杯酒 篇三十：一些有趣的精酿啤酒简评

最近没怎么买啤酒，发发存货，挑了几个比较有趣的，不多废话，直接开整：

Siren The Bonnie Situation：水果冰沙IPA是个什么玩意？倒出来透亮气泡充足，第一反应这是个社交型啤酒，说白了水啤，喝一口打脸，清爽清淡而已，依然很有层次，闻起来明显的百香果，据说还有菠萝和番石榴我没喝出来，酒花香气也很足，关键是不苦，乳糖的加入平衡的很好，燕麦的使用也使得轻盈的酒体多了一丝丝滑，有点细腻的感觉，很棒很不错的增味IPA，塞壬果然牛批……

Alpine Beer Company Nelson IPA：黑麦IPA还是头一次接触，入口感觉非常肉，饱满厚实酒体密度很壮，尼尔森酒花闻起来有点水果甜香，但是喝起来酒花味有点淡，后段的苦味处理的也一般，酒精感藏的不错，这个价格闻起来还是不错的，一直忽略这家价格不贵酒标普通的厂家是我不对，马上安排全系。

Brouwerij Kees Coconut Macaroon：要不是没酒喝我也不会喝这支冬天买多了的帝国世涛，多亏今天下雨降温，不然真的喝不下去，黏腻甜腻，糖浆一般的质感，巨甜，问起来酒精加椰汁巧克力的感觉，极度浓厚，性价比巨高但多多少少有点调和感，没有五十五十的可可努特自然，但这个级别实数不错了，非常适合甜酱油爱好者，整体11.2%的酒精度数隐藏极好，30度的麦汁浓度太舍得下本儿了，后段加回味灼烧温热暖身体非常舒服，好评！

Alvinne—Purple：比利时人做的柏林酸小麦居然是贵兹味，浓浓的野菌气息，酸味前段刺激是符合分类，逐渐衰落并出现甜感，这就和贵兹不太一样了，酸的不持久，酒体饱满密度不错，气泡感不错，一般柏林酸小麦喝起来总觉得寡淡的酸水，但奥文这个是真的不错。

Alvinne Cuvée Freddy—Blue：说是酸啤酒太笼统，我觉得更接近法兰德斯棕色或者酒精加强版法兰德斯红，奥文厂牌水准极高，只用啤酒四种原料，做出各种果香。这款是在勃艮第红酒桶陈酿六个月的普通版本之上，升级为过三种不同的红酒桶，再加蓝莓浸泡，之所以我在法兰德斯棕还是红举棋不定，主要来自于这个酸你说是醋酸也对，说是乳酸也有，而且前段极其刺激，中后段又平滑顺畅果酸甜感依次呈现，伴随红酒橡木桶红色浆果，蓝莓皮的青涩还是红酒桶丹宁，收口干净回甘生津，8度的酒精隐藏的顶级好，还有烘焙麦芽的焦香和轻微巧克力味道，层次非常够，酒体饱满均衡沙口感也好，卖这个价格，绝对说得上是啤酒中的勃艮第，穷人家的布加迪。