被你误解的中国黄酒

黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。



黄酒种类：

1．干黄酒

“干”表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于15.0G/L

2．半干黄酒

总糖含量在15.0G/L～40.0G/L，故又称为“加饭酒”

3．半甜黄酒

总糖含量在40.1G/L～100G/L，口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。

4．甜黄酒

黄酒饮法：

1、静瓶：收到酒不易立即打开，建议静瓶3-5天。

2、醒酒：黄酒同样需要醒酒，来释放香味和去除杂质。

3、酒杯：推荐试用标准红酒酒杯，可以更好的表现就的香味和色渍。

4、温度：温度是绝对黄酒魅力的重要因素，从5°-55° 每5°都会有微妙的变化，可以根据自己的喜好选择温度。

5、品饮：将酒体送入口中，用微吸气的方式在舌面上翻动，用整个舌头的味蕾区感受酒的表现。