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春季要常吃山药,教你一个方便的吃法,营养易吸收,好吃适合春天

市井觅食记 04-04 20:35 关注

创作立场声明:春季要常吃山药,教你一个方便的吃法,营养易吸收,好吃适合春天

春季要常吃山药,教你一个方便的吃法,营养易吸收,好吃适合春天

春季,天干物燥,最易“伤”人,有时嘴里突然就会冒出几个“小泡泡”,这可能就是“春燥”带来的不适感。春季饮食要少吃油腻易上火的食物,注意饮食清淡、多喝水。其次还需要多吃一些新鲜的水果蔬菜和生津润燥的食物。

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山药营养极为丰富,味香微甜,口感好且久食不厌,春季有“春吃山药胜良方”的说法。山药在的营养温温润润,最为平和,养而不燥,补而不腻,在春季天气干燥的时节,最适合用山药煮一些汤汤水水,分享一道山药的“黄金吃法”——山药梨汤,梨汁水充足、生津止渴,山药平和养人、降燥滋润,这样煮到一起不但方便又好喝,还特别适合春季干燥的气候。

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山药梨汤

所需食材:山药1根,梨1个,冰糖少许。

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1、山药洗净,削去外皮,用刀背拍扁后剁成泥,煮好的山药粥更容易消化吸收。处理山药的时候记得带上一次性手套,以免山药的粘液触碰到皮肤,引起过敏。

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2、梨清洗干净,不用去皮,对半切开后挖去梨核,切成厚薄一致的片。

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小贴士:梨皮的作用也很多,有生津、降燥之效,营养价值很高,在煮梨的时候不建议削去外皮,可以用将梨撒上少许食盐,轻轻搓一会用水冲干净即可。

3、煮锅中加入清水,水开后倒入山药泥,搅拌均匀后煮3分钟左右。

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4、待山药汤微微粘稠后,倒入切好的梨片,少许冰糖,煮1分钟即可关火盛出,一碗清甜滋润的山药梨汤就做好了。

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——老井说——

春燥易“伤”人,除了多吃一些像梨、山药、百合、莲子等生津润燥的食材,还要食用一些“固表”的食材,如红枣、泥鳅、糯米、羊肚等,滋养身体提高抵抗力。不过,无论吃什么,老井还是想提醒大家,春季干燥,多喝水、多补水才能收获健康!

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我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。

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