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自制薯泥水果披萨,超多的薯泥和水果,超满足!

我是陈大仙儿 04-07 21:51 关注

从披萨的外皮开始做起,内馅用的红薯和水果做的,吃起来非常非常香甜。

这款披萨除了超级薄的饼皮,就是超级多的薯泥和水果,吃起来真的是相当相当满足

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食材表:

高筋面粉200g、黄油20g、酵母3g、纯牛奶110g、红薯泥适量、炼乳适量、芒果适量、火龙果适量、沙拉酱适量、芝士碎适量

制作方法:

1、酵母用温牛奶充分溶解

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2、一边搅拌一边倒入面粉里面搅拌成絮状,这样不容易粘手

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3、倒入黄油,揉成稍微偏长一点的面团

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4、盖上保鲜膜发酵至2倍到2.5倍大

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5、趁面团发酵的时间来准备红薯。红薯切成薄片,放到蒸锅里面隔水蒸熟,这样可以减少水分

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6、蒸熟以后放一点炼乳,增加奶香味儿

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7、打成泥以后备用

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8、水果切块,其它没什么讲究,只需要记住用水分少一点的就可以了

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9、面团发酵至2倍到2.5倍大后,再次搓光滑、排气

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10、将面团一分为二

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11、把面团搓光滑,擀成薄片,擀得越薄吃起来会越满足

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12、将面团放入烤盘里面

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13、捏住披萨的边缘部分,尽量把它整理得薄厚一致

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14、用叉子扎一些小孔,防止烤的时候鼓起来大包

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15、盖上保鲜膜发酵半个小时

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16、送入预热好的烤箱,180度烤五分钟定型

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17、挤上沙拉酱涂抹均匀

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18、再挤上一层厚厚的薯泥,撒上超多的芝士。喜欢吃红薯的建议多放一点

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19、最后把水果撒上去,然后再撒上一层芝士

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20、送入预热好的烤箱200度烤15分钟

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