自制彩椒烤肉串,不用1滴油美味又低卡,完爆街头烧烤摊

雨妈小厨 06-08 15:18 关注

创作立场声明:夏天来了又到了撸串的季节,不管年龄大小都爱吃吃烤串,街头常见的各种烤串,冒着油烟味道扑鼻,吱吱的油香看起来诱人食欲,时间长了吃一次可以,经常吃的话,对身体不好,不如自己烤的健康卫生。

自制彩椒烤肉串,不用1滴油美味又低卡,完爆街头烧烤摊

夏天喜欢撸串的要收好,喷香美味的彩椒鸡肉串,好吃不长肉。夏天来了又到了撸串的季节,不管年龄大小都爱吃吃烤串,街头常见的各种烤串,冒着油烟味道扑鼻,吱吱的油香看起来诱人食欲,时间长了吃一次可以,经常吃的话,对身体不好,不如自己烤的健康卫生。家里的小朋友一到夏天,就想吃烤串,我也经常偷懒,不想炒菜的时候,就做蔬菜烤串,用蔬菜和鸡胸肉,穿成五彩的串串,颜色好看又低卡,不用1滴油,烤出来香味诱人,鸡胸肉热量极低,做成烤串解馋又低卡,好吃不怕胖。

自制彩椒烤肉串,不用1滴油美味又低卡,完爆街头烧烤摊

在家做烤串,十分方便又简单,随时选用自己喜欢的时蔬,穿成串,撒上调料就能烤,可以用烤箱也可以用空气炸锅,十来分钟烤一锅,美味又方便,当然如果你没有烤箱也没炸锅,还可以用电饼铛,直接盖上盖子煎烤也可以,味道也不差。自己做烤串没有添加剂也无需过多的调料,只用蚝油、酱油拌一拌,腌渍一下简单入味后,和蔬菜一起串一起就能烤,比炒菜省事又方便,还没有油烟,即使新手小白也容易上手,易于操作零失败。夏天家里宝贝想吃烤串的时候,不妨试试彩椒烤肉串,蔬菜和鸡肉的完美搭配,营养丰富又美味。

【彩椒鸡肉烤串】

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【食材】:鸡胸肉2块,红彩椒1个,黄彩椒1个,青椒1个,红洋葱1个,味极鲜酱油32克,蚝油24克,料酒8克,烧烤料适量

【制作过程】:

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第一步:准备好所用的食材,彩椒清洗干净,洋葱剥去外皮切去头尾洗干净,鸡胸肉清洗干净揭去表面的粘膜。

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第二步:料汁碗里放入酱油、蚝油、料酒,一起搅拌成料汁。

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第三步:把鸡胸肉先切成条,再切成小块(比大拇指甲大一点),放入碗里。把调料汁倒入切好的鸡肉块里,用手抓匀,加盖保鲜膜腌渍30分钟。

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第四步:腌渍鸡肉块的时候,把洋葱和彩椒切成小块,装盘备用。

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第五步:取出腌渍好的鸡肉块,用竹签把洋葱块、彩椒块、用竹签穿成串,一块鸡肉一块彩椒。

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第六步:把所有的鸡肉和彩椒,用竹签全部串好。

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第七步:烤箱预热180度,烤盘里铺好油纸,把肉串放入烤盘里。

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第八步:把烤盘放入预热好的烤箱中层,180度嫩烤10分钟。

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第九步:烘烤的时候,把烧烤料倒入小盘里。

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第十步:10分钟后把烤串取出,两面撒上烧烤料,放入烤箱再烘烤5分钟出炉。

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第十一步:烤好以后,及时取出,放入盘子里,香味扑鼻。

叨叨:

1、食材里用的彩椒比较肥嫩,如果没有彩椒也可以用普通的青椒或者土豆片,烤出来味道也很美味。

2、鸡肉块入味比较快,一般30分钟到1小时都可以。

3、烘烤的厨具可以用烤箱也可以用空气炸锅,或者电饼铛都可以。

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