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大虾这么做,鲜美可口,颜值满分……

天生吃货GO 02-16 15:56 关注

过年这几天,朋友圈都是晒做菜的,一个比一个颜值高,所以,你的菜赢了吗?如果还差点儿意思,来学学冰冰这道富贵蒜蓉粉丝虾,可助你一臂之力。


富贵蒜蓉粉丝虾

食材:虾、粉丝、大蒜、小米辣。

调味料:蚝油、生抽、白糖。

大虾这么做,鲜美可口,颜值满分……

大虾这么做,鲜美可口,颜值满分……

这道菜,虾的品质至关重要,新隆嘉有活虾和冰鲜虾两种选择,冰冰采买当天,冰鲜虾是35元/斤,活虾是69.8元/斤,品相都非常好,这会儿去也能买到,因为新隆嘉春节期间不打烊,但要注意一下营业时间哦~~

大虾这么做,鲜美可口,颜值满分……

① 回家先不急着扒虾,先把粉丝泡水,扒出大量的蒜。

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② 虾去头,开背,开到尾巴处停,片出两片不断的虾肉,顺便把虾线拿掉。

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③ 小米辣切丁,蒜切成蒜蓉,混合后,加入蚝油、生抽、白糖。

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④ 在调好的蒜蓉料上,淋热油。

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⑤ 先用部分蒜蓉料跟粉丝融合,然后把虾按图上的样子摆在粉丝上。

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⑥ 再把剩余的蒜蓉料放在虾肉上,送进蒸锅里蒸上6到10分钟。

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⑦ 最后淋上热油,这道富贵蒜蓉粉丝虾就大功告成了。

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