夏日必备凉菜：日式溏心蛋，一次成功0失败！

创作立场声明：日常购入品，食谱分享。

炎炎夏日，让我给大家分享一个简单又快手的凉菜吧！

一次成功，0失败的【日式溏心蛋】

酱汁参考UP日本太太的做法

🔸鸡蛋（可生食）

🔸酱油50ml（或日式酱油）

🔸味淋30ml

🔸酒!>30ml

🔸水 100ml

🔸蒜 1瓣（切小块）

🔸糖 2小勺

（腌料根据自己口味增加其他）

⚠️腌料小火5分钟，放凉备用⚠️

准备以上食材（6颗蛋的量）

煮蛋，水烧开后算起（供参考）

🔸半熟6分钟

🔸全熟10分钟

腌料放凉备用

容易翻车的环节来了

🔴剥壳（如果是全熟蛋剥壳无难度）

剥的时候小心翼翼，蛋壳里的膜一并撕出来就会好剥离，蛋壳敲的碎一些不容易扎破。

准备冰水更好剥壳。

腌一晚就可以吃了，这个腌料腌3天也不会过咸

PS：腌料可以反复用（不过要记得烧开）

翻车，成功4颗🥚

三天更入味，干饭人必备。

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