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吃中餐用“洋”油——英佰瑞西班牙进口安达卢西亚特级初榨橄榄油2L桶装评测报告

AZJoan 16-11-04 关注

前言

这,是一个“轻众测”,包括我自己在内,常常把轻众测的评测报告写得比较“重”吃中餐用“洋”油——英佰瑞西班牙进口安达卢西亚特级初榨橄榄油2L桶装评测报告 在写众测计划的时候,是想着炸肉丸子的,再就是跟家里几种油比较一下,谁知道前一段时间,疯狂加班,到了这个周日才有时间来整理之前的开箱图,请老爸做几个菜,就干脆写“轻”报告好了。肉丸子暂时就不炸了,哪天炸,我再好好写写,不过回味一下之前肉丸子做头图的原创是可以的。

总的思路是没有变的,用橄榄油,这比较洋气的油做中餐, 中式的食物加橄榄油的碰撞,看看有什么不同。

吃中餐用“洋”油——英佰瑞西班牙进口安达卢西亚特级初榨橄榄油2L桶装评测报告

Microsoft YaHei', SimSun; ">橄榄油

橄榄油,原产是地中海国家,各种美容***的功效,早有耳闻。去年还是前年的双十一,我就买过某国内品牌的橄榄油,但是没有仔细研究过,就直接炒菜吃了吃中餐用“洋”油——英佰瑞西班牙进口安达卢西亚特级初榨橄榄油2L桶装评测报告 ,算是尝试下。现在,越来越关注健康,关注是不是转基因,跟父母强调不能乱买,不过也没有特别去买橄榄油,基本上是花生油、菜籽油、玉米油、大豆油,还有自己家买肉“炸”的猪油各种,随机吃。个人是认为,跟洗发水要经常换牌子,避免同一种残留一样,油也要各种换,自己调和才好。

因为这次众测,我好好的把橄榄油查了下,然后决定,家里要多买橄榄油吃中餐用“洋”油——英佰瑞西班牙进口安达卢西亚特级初榨橄榄油2L桶装评测报告原来这种油,比我之前想的,还要好些。

查了下,橄榄油基本上都是冷榨的。橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分,自然状态的木本食用油营养成分比例更健康,***美容、内服外用,蒸、炸、煎、炒各种吃法都可以用。还查到了一个橄榄油(橄榄)的国际组织,不过都是英文,不想看吃中餐用“洋”油——英佰瑞西班牙进口安达卢西亚特级初榨橄榄油2L桶装评测报告 度娘说“国际橄榄油协会(应该是这个组织吧?)把橄榄油分为五个级别,最高级的是特级初榨橄榄油(Extra Virgin),质量最高,***,酸度不超过1%。”。

这种橄榄油——英佰瑞西班牙进口安达卢西亚特级初榨橄榄油

说说张大妈众测的这款橄榄油——它是英国超市原装进口的一款橄榄油。黄金产地,源自西班牙安达卢西亚;国际A级质量认证,其酸度《=0.8%;新鲜直供;铝罐装,防漏油,抗氧化。庄园直送;24小时内完成采摘压榨,只采用第一道初榨油品。符合人体健康合理比例,欧米茄-3和欧米茄-6(必需脂肪酸)的比率为1:4.

对比了之前查到的一些资料,这油是好油,感谢张大妈给我这次机会吃中餐用“洋”油——英佰瑞西班牙进口安达卢西亚特级初榨橄榄油2L桶装评测报告

品牌及产地

在这众测之前,是不知道这个品牌的,好吧,我承认我比较土吃中餐用“洋”油——英佰瑞西班牙进口安达卢西亚特级初榨橄榄油2L桶装评测报告 。英佰瑞是创建于1869年的英国超市Sainsbury's给自己起的中文名,入驻天猫,为中国消费者带来优质产品,除了橄榄油还有自己品牌的咖啡、燕麦、牛奶、玉米片等。

这款油,英国超市同步,英国进口,西班牙产,属于庄园油。西班牙是目前全球橄榄油最负盛名的产地。安达卢西亚,地中海和大西洋的交汇点,盛产橄榄油。

品牌和产地,原装进口,代表的是规范、严格的监管。而各种促销活动,让这油的价格不是高不可攀,跟市面上常见的橄榄油价格相当。

实物

说了这么多,还是来说说实物。大妈发顺丰比申通让人开心多了吃中餐用“洋”油——英佰瑞西班牙进口安达卢西亚特级初榨橄榄油2L桶装评测报告 休息日,收到了有快递的微信提示,但是地址是单位,一般快递小哥是不送周末的。联系了派送小哥,去网点拿的。偷拍的周六的顺丰,还是好忙碌。

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这次有喜闻乐见的“朕值到了”,不过老妈先行开箱了,我拍照只能做个伪开箱,包装还是很可靠的。

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外观完好,很有质感。

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打开方式有说明。

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用这个拉手提,一点问题都没有的。

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拉出来,打开,就可以倒出油了。

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能拉出的不多,其实倒起来还是有些不习惯、不方便的感觉。

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这样看,里面颜色比较深,没有很明显的味道,淡淡的植物清香。

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倒出来,清澈、透明,深黄。

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这个碗是用来凉拌的,拍照的效果不是特别好。

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怎么吃

目前主要尝试的就是凉拌和炒菜。

凉拌

我妈腌制的辣椒,一般是用芝麻油的,这次用橄榄油尝试一下。

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说实话,有点不是很习惯一开始。橄榄油的清香,凉拌时比较明显,个人还是更喜欢芝麻油的香味吃中餐用“洋”油——英佰瑞西班牙进口安达卢西亚特级初榨橄榄油2L桶装评测报告 。不过这种回味,更植物一些的感觉。

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炒菜

虽然我叫自己张小厨,但最近加班变懒了,就请我老爸用橄榄油炒青椒榨菜肉丝了。

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肉丝、青椒、大蒜是原材料,才发现,漏了榨菜没有拍到吃中餐用“洋”油——英佰瑞西班牙进口安达卢西亚特级初榨橄榄油2L桶装评测报告

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倒油到锅里烧热,味道不像有的油很明显,还是淡淡的。

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炒好的成品,颜色还是很清亮的。

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味道嘛,这菜还是有一点点橄榄油的植物香气,我是能吃出来的,整体还蛮爽口。

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又炒了一个黄瓜,加了这个辣的辣椒,橄榄油的味道就不是很明显了。

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虽然这次没有炸肉丸子,但是呢,还是用橄榄油做了道我之前介绍过的有特点的菜——蒜蓉辣椒虾。

结果呢,因为强大的蒜蓉辣椒酱味道,是完全吃不出橄榄油的味道的吃中餐用“洋”油——英佰瑞西班牙进口安达卢西亚特级初榨橄榄油2L桶装评测报告

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小结

再次感谢张大妈给我这次众测的机会,让我对品牌、对产品都有了切实的体验,这款产品是很赞的。很不错的橄榄油,不过进口产品是不是还是应该有中文标识贴上。除了凉拌的味道,有点不习惯,这“洋”油做中餐,完全没有违和感,日常做菜用,除了稍微贵一点点,没什么不好。倒油可能没有掌握方法,有点洒,准备买个不透光的油壶,不知道会不会引进小而实惠的包装。

以上,谢谢观赏。

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全部评论 (5)
candylight10
0
2016-11-05
candylight10: 这个油不是庄园油是工业油,Sainsbury's卖的贵一点的橄榄油是产地油,至于庄园油天朝市场上很少见的价格也是壕无人性,橄榄油在欧洲的定价体系和葡萄酒很像,橄榄油(工业油)和普通的葡萄酒地区餐酒在欧洲都是便宜货。区别在于葡萄酒可以长期保存但橄榄油不行。至于品质嘛,即使是欧洲的廉价橄榄油工业油品质也是完爆几乎所有的天朝特供“橄榄油”的,什么值得买推荐的大部分“橄榄油”都是天朝特供。 1
AZJoan: 我也犹豫了下,是哪种油。看宣传说庄员直供。不过,国外超市卖的,感觉就监管好些。 2

橄榄油在欧洲特别是西班牙(有大面积的开阔平地)的工业化生产已经十分普遍,橄榄油中的工业油整个产业链使用了除了转基因(橄榄树没有转基因的)和浸出技术(浸出的橄榄油叫果渣油 pomace oil,没有了橄榄油的香味和营养)以外的各种现代工业技术以保障产量,这些工业技术包括网格化的橄榄种植园布局,机械化橄榄果收割机的使用,以及高出油率的离心机技术(严格字面意义上的“特级初榨”几乎没有了,大部分橄榄油都是用离心机制造的)。

candylight10
0
2016-11-05
candylight10: 这个油不是庄园油是工业油,Sainsbury's卖的贵一点的橄榄油是产地油,至于庄园油天朝市场上很少见的价格也是壕无人性,橄榄油在欧洲的定价体系和葡萄酒很像,橄榄油(工业油)和普通的葡萄酒地区餐酒在欧洲都是便宜货。区别在于葡萄酒可以长期保存但橄榄油不行。至于品质嘛,即使是欧洲的廉价橄榄油工业油品质也是完爆几乎所有的天朝特供“橄榄油”的,什么值得买推荐的大部分“橄榄油”都是天朝特供。 1
AZJoan: 我也犹豫了下,是哪种油。看宣传说庄员直供。不过,国外超市卖的,感觉就监管好些。 2

欧洲橄榄油的定价体系,工业油

AZJoan
0
2016-11-05
candylight10: 这个油不是庄园油是工业油,Sainsbury's卖的贵一点的橄榄油是产地油,至于庄园油天朝市场上很少见的价格也是壕无人性,橄榄油在欧洲的定价体系和葡萄酒很像,橄榄油(工业油)和普通的葡萄酒地区餐酒在欧洲都是便宜货。区别在于葡萄酒可以长期保存但橄榄油不行。至于品质嘛,即使是欧洲的廉价橄榄油工业油品质也是完爆几乎所有的天朝特供“橄榄油”的,什么值得买推荐的大部分“橄榄油”都是天朝特供。 1

我也犹豫了下,是哪种油。看宣传说庄员直供。不过,国外超市卖的,感觉就监管好些。

candylight10
0
2016-11-05

这个油不是庄园油是工业油,Sainsbury's卖的贵一点的橄榄油是产地油,至于庄园油天朝市场上很少见的价格也是壕无人性,橄榄油在欧洲的定价体系和葡萄酒很像,橄榄油(工业油)和普通的葡萄酒地区餐酒在欧洲都是便宜货。区别在于葡萄酒可以长期保存但橄榄油不行。至于品质嘛,即使是欧洲的廉价橄榄油工业油品质也是完爆几乎所有的天朝特供“橄榄油”的,什么值得买推荐的大部分“橄榄油”都是天朝特供。

飞累了的鱼
0
2016-11-04

好的开始是成功的一半,坚持原创,更多众测等着你[傻笑]

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