淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅 简单评测

一直就想买个LC的铸铁锅，无奈价格略贵以及暂时还没地方施展，所以放在购物车很久了也没有入手。这次很幸运的被抽中参加这次淘宝心选的珐琅铸铁锅众测，刚好让我在花大价钱买LC之前先体验一下铸铁锅。

淘宝心选看名字就是怼网易严选的，虽然我还没买过严选和心选的任何东西，不过看介绍和网友们的评价，还是不错的，性价比很高。

白色的盒子，拿到手有点破损，不过还好里面的锅没事。

打开白色的外盒，里面还有个多层瓦楞纸的盒子，这里面才是铸铁锅的本体。

上面是盖子，下面是锅，都用塑料袋包着。第一感觉就是很重。

产品说明及合格证。

这次收到的是红色的，还是挺漂亮的，感觉比黑的要好看。

锅的内部还算平整，没有什么瑕疵。

把手的颜色感觉有点渐变的效果。

锅沿是有点粗糙的，是为了增加和锅盖的摩擦力么？

锅底平整，没有其他锅对比，看上去还是挺好的。

锅盖也很重，把手是不锈钢的。

锅盖下方有很多凸点，是为了让水凝结后落回锅里。连接锅盖把手的是个十字螺丝，看上去很一般，不知道会不会生锈。

装模做样的学网上的教程先把锅洗了，然后稍微加热一下，可以看出加热速度很快，锅里的水分很快就烧干了。

然后加了点油，用大白菜把锅体内部都涂了一遍。

第一次做也不知道做什么，刚好之前在我买网上买了只鸡，就心血来潮做个无水炖鸡吧。

鸡是已经清理过冷冻好的，拿出来化冻后直接丢进了锅里，加入料酒、生姜、大蒜等调料，小火慢炖。

炖的过程中发现锅盖盖不严，突突突的冒气，原来看介绍说铸铁锅烧的过程中水分在锅内循环，基本不会少水，所以我就没有加水，结果当然是很悲剧的烧糊了，真是出师不利啊，还被LD大人嘲笑了几天。

等闻到焦味打开盖子的时候已经糊底了。

好好的一只鸡就被我做成了这样，不过虽然结果不是很让人满意，但味道还是入味了，下次再做的时候加点水应该就能成功。最后这只鸡被我吃火锅的时候丢火锅里吃了，不能浪费嘛！

过了几天又炖了一次牛肉，这次吸取了上次的经验，加了一些水，炖了3个多小时，结果还算比较满意，拿去办公室吃得到了一致的好评，终于挽回了一点上次无水炖鸡失败的面子。

炖的很烂，没盛出来直接就着锅干掉了！

总结：

1、因为之前没有用过铸铁锅，所以不知道锅盖不严冒气算不算正常的情况。但第一次就尝试不加水炖鸡明显是失误，不过失败乃成功之母嘛，有了第一次失败的经验以后就不会重犯同样的错误了。

2、后来仔细看了下淘宝心选上的介绍，锅盖上的凹槽是用来加点冷水，以代替锅内的水蒸发，使国内的水蒸气快速回落，减少锅内水分的消耗，感觉也挺有道理的，下次再尝试一下。

3、想买LC或STAUB的原因之一是因为颜值，觉得摆在厨房很好看。这口淘宝心选的红色铸铁锅颜值也挺高，除了没有标志几乎与STAUB外观一致。

4、性价比高，不到300元的价格，可以买到这样一口铸铁锅，实在是超值，对于一般家庭或者想体验一下铸铁锅魅力的人来说是不二之选。当然对于颜控而言，LC还是要入的。