瑞士“军菜刀”Victorinox Fibrox 8小测

作为一个长期在坡县漂流的兲朝人，本地的食物实在是吃的让人没有胃口。所以每到周末，做做家乡菜，打打牙祭就成为了惯例 。楼主是大叔，还是很喜欢做菜的，但是为了不让妹子在一边等着做饭无聊，还是每次都会让妹子来切切东西洗洗菜的 ~~强扭得瓜不甜，自然要培养妹子的切菜兴趣，那就先利其器吧 ——挑把好菜刀先！

说到菜刀张大妈上自然有很多日系、德系和中华系的晒单评测，比如

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德国厨刀与日本厨刀的对比和选购心得每个关于西式厨刀的帖子下面都会有大神回帖表示“还是中式菜刀牛，一把刀打遍天下”，但是到了德帝才开始上手做菜的鄙人，代表部分民众表示...2626562683 许老猫

基本结论都是德系刀徒有虚名，可是日系菜刀太过锋利，晒单中常有切手飙血现象 ，刀身又比较娇气。楼主于是就纠结了 ，好在还有知乎大神的横向比较

突然瞅见了这把号称为《厨师画报》的编 辑选择奖的维氏（Victorinox）厨刀，综合性能也都在中游，但是秒杀了一众德系刀，再看价格。。。还不到其他刀的一半，果断买买买啊 ～

Victorinox Swiss Army 8-Inch Fibrox Straight Edge Chef's Knife$34.94美国亚马逊

坡县别的都不方便，但是唯独amazon有一点好，自营满$125免邮，可是这还差一大截啊，那就凑凑单吧，于是乎…

到货这天,楼主正好不在，办公室的小伙伴果断就帮楼主拆了。。。

开箱就见楼主了凑单的东西。。。怎么只有这点，哦，amazon主动拆单了。。。

萌萌的犹大和3PO还有Chewbacca

克隆人军队的新装,amazon exclusive

可惜越南制造，这质量。。。漆涂的乱七八糟，让大家为情怀买单？

跑题了，菜刀就在这一堆下面了，包装很简单，跟宜家卖的刀差不多

拆拆拆, Swiss made

晒刀怎么能不切个番茄，贡请妹子出马～～番茄太小，可惜都要用手轻轻按着上面。。。

再切一刀也可以，其实就是自我满足一下

切个小葱？没问题,间距2mm?没问题

姜手感不错，挺顺溜

柱状物杏鲍菇嘛。。 什么。。有粘连感， 什么。。。手感不好 。。。好吧

竖切呛红小辣椒，手上沾点辣子子都会很爽

大蒜，手感爽快

还能切连成一边的，妹子刀工有进步～

切的太起劲，结果切成蒜蓉了。。。

装盘备用,准备下锅啦

duang～主食材1到场。。大莲藕。。。 诶，怎么切不动。。。 刀身较软，妹子不敢使劲了。。。一不小心挂彩也没我好日子了。。

还是祭出我不知从哪个师兄那里捡来的大神器吧。。。 话说上面到底写的啥，小龙M？ 小龙人？ 。。。此刀跟我很多年了，刀身很厚重，拍蒜刷刷的。某次忘带了房门钥匙还用它搞断了门锁。。。

大神器出马那自然嗖嗖的

转眼就切完了

总结

楼主没有用过高档菜刀，仅以自己体会简单总结一下

1 锋利程度一般，也就比本地日式两元店daiso的刀好一点点。小食材切过一般不太会粘在刀上，所以切起来还是很爽快

2 可能是为了防止打滑，手柄比较粗糙，握持感还行，但是很廉价塑料的感觉。

3 虽然没有切土豆，但是感觉这把军刀对于稍大的食材还是略有困难

4 个人觉得基本上还是值这个价格的，毕竟不能要求太多，妹子切的爽就行～大块的还是我们大中华菜刀搞定吧

食物卖相一般，不过至少还是家乡味道，提前祝大家新年快乐～