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馆主酒话 | 第88期 | 罗格 坏家伙 艾尔

馆主Shaw 11-20 18:52 关注

馆主Shaw

馆主酒话 | 第88期 | 罗格 坏家伙 艾尔

第88期

Rogue Dead Guy Ale •

罗格 坏家伙 艾尔

厂牌:罗格

风格:清亮型博克

产地:美国

酒精度:6.8%

苦度:40

这是罗格酒厂的一款拳头产品,据说这款酒曾今还入选过男人最喜欢的十大啤酒阵容,有着6.5%酒精浓度的它,是一款上发酵酵母酿造工艺的啤酒,却有着下发酵的风格,入口先甜后苦,淡淡的麦芽甜味过后就是酒花的单纯苦味,层次分明。酒体在阳光下呈金红色,十分漂亮。罗格坏家伙当时是一款专为纪念玛雅人的亡灵节而特别设计的酒标。这款啤酒瞬间便风靡起来,形成了一大批忠实的粉丝。从此罗格酒厂将“坏家伙”这一形象用于了其经典的五月博克艾尔啤酒。口味复刻了经典的德式五月博克风格啤酒,酒液呈深蜜色,带有浓郁、怡人的麦香和酒花口味。曾获奖项:2015 年世界啤酒大赛金奖,2008-2012 年在世界啤酒大赛上连续获奖。

—— 摘自《酒花儿》


1

『前言 / Forword 』

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作为精酿啤酒在中国市场的先行者,罗格坏家伙作用是巨大的。在那个还没有精酿概念,统称之为进口啤酒的年代,这款酒的出现,无疑是开启了一扇新世界的大门,也是当之无愧的启蒙酒。也许随着精酿的普及化,我们已经有些目不暇接了,但是再次和我们的老朋友相遇,亲切感依旧是油然而生。

2

『 包装 / Design 』

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可能现在我们知道酒标的骷髅图案是来自于古玛雅的亡灵节,在众多个性鲜明的精酿啤酒中也显得不是那么夺目。但在当时,这么一款酷炫、黑暗、充满张力的酒标,无疑会从一大堆死气沉沉的小棒子中脱颖而出。

3

『 香气 / Smell』

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罗格的酒在香气上把握的基本上都不错,这款坏家伙亦如是。开瓶会有明显的酒花香气,甚至不亚于一般的IPA类,伴随着麦香,甜蜜的感觉瞬间爆发。

4

『 外观 / Visual 』

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酒体呈橙色,略有偏棕。泡沫则为象牙白色,有稍许焦黄。厚实如云盖,肥厚而丰满。不过气泡却显得有些豪放,大大小小的堆积其中。然而它又是比较持久,挂杯稍逊,也算无妨。

5

『 味道 / Taste』

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入口焦苦感明显,想是烘焙麦芽的作用,但是随即甘甜涌现。在酒花果香的催促下,麦芽那如同烤面包的味道充盈口中。各种甜蜜汇在一起,但是依旧清晰可辨。那如同蜂蜜般的回甘使得整体味道由短暂的焦苦迅速转化为甘甜。收口较干,也算利落。舌头能感受到酒体的油润和顺滑,适中的沙口感,使得饮用过程不至于过分肥腻,我想这也是一款好拉格应该能达到的。

6

『 感受 / Fell 』

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如果说喝的是情怀,可能有些为时尚早。毕竟,作为先行者,味蕾的革命意义可能会更大一些。不过尽管视野越来越开阔,罗格坏家伙的品质依旧。从最初的稀有惊艳到现如今的寻常口粮,一瓶好精酿,就应该如此。

版权说明:

Writer / Shaw

Edit / Shaw

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