新人下载app,立即提现现金 您的好友 送你现金 去提现

冬季就要补气血,这么吃羊肉才过瘾!

食在值小小值 20-12-03 关注

本文经贝太生活+授权发布,原标题:冬季就要补气血,这么吃羊肉才过瘾!,作者:荷包蛋,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

俗语说“三九补一冬,来年无病痛”, 「黄帝内经」里也认为寒冬要养藏。虽然很多人不喜欢羊肉的膻味,但不得不说羊肉是冬季进补的上佳选择。羊肉大热,含有丰富的蛋白质、维生素和无机物等多种营养成分,食后能御寒保暖,健身壮体,增强抗病能力。

冬季就要补气血,这么吃羊肉才过瘾!

而羊肉和葱一起食用则更能锦上添花,今天给大家推荐的这道葱爆羊肉,虽然用材简单,但有着非常不错的温补效果。

大葱能促进人体吸收羊肉中大量的维生素B1,帮助体内糖分的代谢。

冬季就要补气血,这么吃羊肉才过瘾!

口感上,羊肉的鲜嫩多汁,与葱的清甜结合,令齿颊间回味无穷

准备原料

·辅料·

羊肉 500g

大葱 2根

·辅料·

蒜碎 3g

香菜 2根

·调料·

生抽 15ml

淀粉 5g

白砂糖 5g

料酒 10ml

香醋 5ml

盐 2g

油 30m

l花椒粉 3g

步骤

1/ 准备原料。剔去羊肉上的筋膜,用温水漂洗30分钟以去除血污和膻脂,使羊肉的色泽更鲜艳,然后再放入冰箱中,冷冻至半硬。

冬季就要补气血,这么吃羊肉才过瘾!

2/ 将羊肉逆纹切成大薄片。大葱去根,剥去外皮,切成5cm长的斜丝。香菜择洗干净,切成小段。

冬季就要补气血,这么吃羊肉才过瘾!

3/ 将羊肉片放入碗中,调入花椒粉、生抽和淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。花椒粉也可用其他辛辣的胡椒粉、生姜粉、八角粉、桂皮粉等代替,在烹制过程中会产生浓厚的香气,都有助于去膻味。

冬季就要补气血,这么吃羊肉才过瘾!

4/ 中火加热锅中的油,待烧至7成热时将腌制好的羊肉片放入,大火快速拨散,待羊肉表面变成熟色,再捞出沥干油分待用。

冬季就要补气血,这么吃羊肉才过瘾!

5/ 锅中留底油,烧热后将蒜碎和大葱丝放入爆香。然后将羊肉片放入,再调入白砂糖、料酒、香醋和盐,大火翻炒片刻即可。

冬季就要补气血,这么吃羊肉才过瘾!

小贴士

1/ 羊肉含血污多,膻味主要产生于羊脂肪中。秋冬季节用45℃的温水做处理,夏天可用凉水。

2/ 切羊肉时刀要与肉的纹理垂直,炒出来的肉片才会更嫩。

3/ 羊肉属大热,最适合补气血,但感冒、发热、咳嗽时避免食用,所服中药含有半夏、菖蒲成分的患者也应禁食。另外还须注意不应与南瓜、西瓜、梅子、梅干菜、小豆、豆酱、荞麦、鱼干、猪肉等同食。




走过路过的小伙伴们先别划走!求求大家来看看我们新一期的征稿活动#宝藏零食大揭秘#吧,只要是跟零食相关联的文章,就能打上#宝藏零食大揭秘#的标签,参与我们的征稿活动!小小值不怕大家不爱写,就怕大家连活动都不知道冬季就要补气血,这么吃羊肉才过瘾! ,万一错过了价值千元的进口多功能料理锅高级厨房刀具组合,还有5斤多重的旺仔大礼包以及大面值京东E卡,那小小值可就是真的伤心了!

活动详情具体见这里:

你距离千元大奖的距离只有2步(比把大象关进冰箱里还简单!) :

1、写一篇和零食有关的文章,种草、榜单、评测、晒物等等,想写啥写啥;

2、拉到最下面的添加话题,点开“添加投稿话题”搜索并添加#宝藏零食大揭秘#标签,成功!

冬季就要补气血,这么吃羊肉才过瘾!

未经授权,不得转载

展开阅读全文

打开App,享最佳阅读体验
全部评论 (5)
失歌症患者
0
2020-12-13

这都叫冬季吃羊肉了?

值友7876589700
0
2020-12-11

气是什么?你是气球吗?

wtf777
0
2020-12-06

京东自营涝河桥不错

等水花开
0
2020-12-06

羊肉不能放八角、桂皮……

值友5730568565
0
2020-12-04

你不知道现在肉多贵,本地的黑山羊肉60+/1斤本地的最低工资一天只能买一斤羊肉

打开App,查看更多好文和评论
牛羊肉促销活动
促销活动:京东 生鲜多款自营 原切牛肉好价
促销活动:京东 生鲜多款自营 原切牛肉好价
牛腩21.3元/斤、原切肥牛卷25.7元/斤
京东 02-26
24 79%
原切和牛M4+雪花牛肉粒300g(谷饲400+天)/U.S.Prime级雪花肥牛288g(另有羔羊肉卷可选) *3件
原切和牛M4+雪花牛肉粒300g(谷饲400+天)/U.S.Prime级雪花肥牛288g(另有羔羊肉卷可选) *3件

京东好评率97% 比上次发布低9%

100.1元包邮(双重优惠)
京东 02-26
40 85%
查看更多促销活动
最新牛羊肉优惠
恋食记 原切牛腱子肉 5斤装
恋食记 原切牛腱子肉 5斤装

京东好评率86% 口感丰富~

163.8元包邮(双重优惠)
京东 11:45
11 67%
京东PLUS会员:8385生鲜 牛排整切套餐 1.2kg
京东PLUS会员:8385生鲜 牛排整切套餐 1.2kg

生鲜食品热度Top9 肉质细腻~

79元包邮(双重优惠)
京东 11:24
16 65%
京东PLUS会员、限地区:HONDO BEEF 恒都 澳洲羊排 1.2kg *3件
京东PLUS会员、限地区:HONDO BEEF 恒都 澳洲羊排 1.2kg *3件

京东好评率96% 肉质细腻

179元包邮(双重优惠)
京东 10:15
0 67%
可涮可烤、京东PLUS会员: BRIME CUT 涮烤谷饲肥牛全家福 雪花肥牛片雪花牛肉粒1288g(可搭配羔羊排) *2件 +凑单品
可涮可烤、京东PLUS会员: BRIME CUT 涮烤谷饲肥牛全家福 雪花肥牛片雪花牛肉粒1288g(可搭配羔羊排) *2件 +凑单品

生鲜食品热度Top4

199元(双重优惠)
京东 09:23
22 83%
查看更多
猜你喜欢
查看更多
相关好价
相关商品
查看更多热门商品
社区主页 文章详情
12
153
5
你已经点过赞了
新浪微博 QQ空间 微信好友 豆瓣
当前为触屏版
热门搜索