多功能料理锅一直都是风靡全网的爆款厨房小家电，光是能说上来的品牌就数不胜数，很多想买多功能料理锅的人会有种挑花了眼的感觉。而且多功能料理锅号称将蒸、煮、煎、烤、焗等功能囊括在一锅之中，满足各种烹饪需求。那些没用过多功能料理锅的朋友可能会问：这口锅有这么神奇吗？今儿就来聊聊这个话题。
一、多功能料理锅的功能
综合天猫和京东销售排行榜上排名靠前的多功能料理锅产品，都是将蒸、煮、煎、烤、焗等功能囊括在一锅之中，各种烹饪需求都能满足。
1、蒸
适合蒸鱼、蒸蛋、蒸菜，蒸包子饺子等美味菜式。满足中国人对营养蒸菜的喜爱，不仅烹饪方法相对简单，还对胃好。但每个料理锅品牌在蒸锅的配置上都大有不同，有蒸屉、有蒸笼、有蒸架...其中特别吸引人的是多功能料理锅的鼻祖BRUNO锅，特别设置了双层蒸屉，可以单用也可以叠加用。
2、煮
火锅、关东煮、小龙虾、粥、面食各种锅物料理都能hold住。不仅可以冬天约一票好友来吃小龙虾、打火锅，也可以周末休息时为自己熬个汤滋养身体，还可以平常宵夜煮个粥或面，食材放进去，没一会儿锅就开始熟得冒泡。
3、煎
烤肉、生煎、扒类、爆炒样样行，甚至可以同时煎熟荤菜和蔬菜，时间省一半。有些料理锅还配备了坑纹烤盘，非常适合煎烤牛排、海鲜，可以煎出诱人的纹理。
4、烤
多功能料理锅还有一个特别的地方，配件有多用途烤盘，例如章鱼烧盘、六圆盘等。章鱼小丸子、松饼、太阳蛋、小蛋糕、小披萨等各种小零食和甜品都能和孩子一起轻松做起，一口一个，大人小孩通通都爱。
5、焗
大部分的多功能料理锅都会标配一个深锅，不仅是炖煮，焗饭、海鲜炒粉、盐焗花螺各种焖焗烩饭都不在话下。
二、选购的要点
大家在选购料理锅时，除了颜值和功能外，还需要考虑的主要还有以下几个方面：
1、功率。大家在选购料理锅时，首先要关注的就是它的额定功率，因为从常理来说，功率越大，代表它的加热速度也会相对更快。如果你是个急性子吃货，那可以选大功率1200W-1500W的，如果是佛系吃货，那其实选中档800W以上也就够了。
2、控温。如果想要做出口感更加全面和细腻的美食，那精准控温是必不可少的条件，而且控温的档位越多，效果也会越好。前面提到的BRUNO多功能料理锅就比普通料理锅多了一个保温档。冬天时，在料理煮熟后调至保温档，再也不用担心食物很快就变凉。
3、价格和需求。料理锅的功能主要依赖于锅具配件，普通家庭像是鸳鸯深锅、平面烤盘、蒸屉这几种常用的标配已经够用了。另外，价格也是随着你配件配置的多少而浮动，一口锅价格有高有低，从900~2000元之间都有。所以大家在选购时，可以根据自己的需求来选择必须的配件就好。最好不要一味贪图功能多样，否则买回去用不上，跟你买好几种锅具其实没啥区别。
这篇文章看完，你就可以大胆选购多功能料理锅了。多功能料理锅虽然有点小贵，但是一锅多用，能满足一个家庭或者个人生活中对煎炒烹炸的需求，甚至比你挨个买各种小厨电还划算，个人觉得是很好的替代方案了。
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