生活杂记 篇三：本来以为要吃灰，没想到真香——记2020年入手的松下面包机和东芝烤箱

创作立场声明：文中涉及商品均为作者实际购买并使用，文中所写的使用体验及经验总结为个人主观感受，欢迎各位值友看后交流讨论。

大家好，我是邋遢小女巫 。

曾经我以为我再也不会买面包机了，毕竟同样的错误不能犯两次。2016年的京东618，我买过两台ACA面包机，就是下图那款，一台自己家用，一台给我父母家用。当时新机到手，在过了最多半年的蜜月期后，那台面包机就落了个吃灰的下场。对了，当年为了做好面包，我还买过一本书，叫《我爱面包机！：我的第一本面包机烘焙书》。书到手后，我才发现，书中的面包机不是我买的ACA，而是松下，于是这本书同面包机一起吃灰去了。再后来，我父母家的ACA面包机因为家里电压时高时低，坏掉了，于是我速度的把自己的这台也送给了他们，毕竟他们还保持着差不多一周用一次的频率，而放在我家的这台只能继续吃灰，关键还占地儿。

当年买的ACA面包机

当年买的书

一转眼来到了2020年初，因为疫情原因，使得一日三餐都得在家自力更生。这点倒还罢了，毕竟我家平时也是在家吃饭居多。关键是很多平时经常购买的食材，都没法儿方便的购买了，其中就有面包。而越是买不到，就越是想吃一口。加之每天早餐的准备也着实让人头疼，不管是烙饼还是蒸馒头、包包子，对于家里有个分分钟能闹翻天的小朋友的老母亲来说，都太占时间。于是今年的1月31日，我又在京东下单了一台面包机。这次我毫不犹豫的选择了松下。为什么？一是因为经常在站内看到松下面包机的推送，特别是值友的评论，都对松下面包机的性能给予了肯定，二是当年吃灰的那本面包机书，让我对松下面包机也早就种草了。既然是第二次选购面包机了，那就抓住机会，买它！

我买的还是松下SD-PM105面包机，以前站内经常推的型号，现在这款京东已经下架了，取而代之的是升级款SD-P1000。面包机加上一台小熊三明治华夫饼机，再凑单一个不锈钢餐盘，一共花了不到1000元，不算站内好价，但是当时特殊时期，也追求不了最低价了。

松下SD-PM105面包机

至于烤箱，则早就有更换的念头。之前家里用的是多年前买的一台飞利浦小烤箱。家里没有小朋友之前，因为不做烘焙，所以烤箱的使用频率很低。但是随着家里小朋友出生，慢慢的开始做点烘焙，就明显感觉到现有的烤箱太小。每次准备食材的时间不长，反而是一轮轮烤制的时间太长。于是在今年7月底的时候，在京东购买了一台东芝烤箱，型号D132A1，当时的购入价是299元。同样的，也不算站内最低价，但是也还算好价，关键是不用凑单。

东芝D132A1烤箱

松下SD-PM105面包机和东芝D132A1烤箱站内都有相关的评测晒单，所以今天我只想写一写为什么我觉得它们真香。用到现在面包机快一年，烤箱快半年，这两样爱吃灰的厨房电器给我家的日常饮食带来了哪些变化，以及我在使用过程中的一点小体会。

刚出炉的面包真香，自制真健康

2月初面包机一到手，我就按照说明书做了一个吐司面包。这里要夸奖一下，松下面包机的说明书写的十分详细，很多小细节都不厌其烦的一一列出。第一个面包出炉后，我们全家品尝了一下，口感获得了全家三口人的一致认可。对比原来的ACA面包机做出来的面包，可以说是差别巨大。原来的ACA面包机做出来的面包，队友一直说吃起来不像面包，像发过了的馒头或者发糕，而这次松下面包机做出来的面包，特别是刚出炉的面包，外壳松脆，内里软韧拉丝，比我家经常买的桃李醇熟切片面包好吃更多。

新鲜出炉的面包

此后，我还做过面包机菜单上的其他面包，不过全家最爱的是软式面包，其次是法国面包。软式面包的内里组织要更细腻，法国面包则有点像法棍，更有嚼劲。那么，我用面包机失败过没？老实说，也失败过。面包机刚购入的时候是冬天，我一直按照说明书上的水量加液体，次次都很成功。但是随着天气慢慢转暖，面粉的吸水性也有变化，有几次就因为液体量太多，导致面包发不起来。现在做面包次数多了，从失败中总结经验，我基本按照面粉重量的60%-70%来加液体，就基本不会出错了。

没有更换烤箱之前，我家的面包都是面包机做。7月底换了烤箱之后，我开始自己做一些花式面包。我和队友喜欢的是黑芝麻法国球和日式盐面包，小朋友喜欢的是墨西哥面包和豆沙小餐包。自己不烤面包之前，我家偶尔会买桃李迷你豆沙面包给小朋友吃，但是这款面包老实说豆沙馅太甜了。现在自己做面包，特别是小朋友爱吃的甜口面包，糖量可以控制，比买的真心要健康很多。

自制花式面包

释放时间，解放双手

面包机刚购入的头2个月，刚好是大家响应号召居家隔离时期，不像平时，小朋友上幼儿园有早餐，我和队友也可以在外面买着吃。现在，只能在家吃，想买都不好买，所以那段时间每天我都要为第二天的早餐发愁，烙饼、蒸馒头、包包子花的时间长，小朋友还不高兴，嫌我老在厨房不陪他玩。所以面包机一到手，我家基本是隔一天做一个面包，因为它一次做的量刚好是一家三口一顿的量。每次只需要花不到10分钟的时间来准备材料，然后等做好及时取出来就行。这样第二天的早餐就有了着落，节省了我很多时间。

后来买了烤箱，我开始自己做花式面包。每次用面包机的饺子皮面团功能揉面。松下面包机的内桶小，我一般最多放400克面粉，三个饺子皮面团结束后，面团出膜效果很好。如果只放250克面粉，我有时只用两个饺子皮面团程序就行。面揉好后，直接盖上盖子发酵。现在冬天，我家室温20度，差不多1个小时就能发酵好。然后再需要自己上手制作，送入烤箱烤制。但是总体来说，还是大大简化了自己制作面包的流程，降低了自制面包的难度。

面包机揉面团

除了揉面团之外，我每次还用面包机来做绿豆和红豆沙馅。200克干豆提前泡好，然后加水煮好后，水要收的干一点，直接全部倒入面包机内桶，加入黄油和糖，然后执行果酱程序就行。一个程序结束后，观察一下豆沙馅，觉得不够干就再追加一点时间。做出来的豆沙馅效果很好，如果是去皮绿豆的话会很细腻，红豆沙馅虽然带皮，但是口感也很绵软。而且最关键的是，不用站在灶台前自己慢慢翻炒了，既省事又省心。

制作红豆沙

丰富家庭日常饮食

没买面包机和没换烤箱之前，我家买的最多的面包是桃李醇熟切片面包，一般是早餐吃。现在面包机做吐司既方便关键味道也好，所以我家经常午餐或者晚餐也会选择面包，比如全家都爱的胡辣汤加自制卤牛肉，配一个面包机现烤的法国面包，泡在汤里同白吉饼相比，别有一番口感。

此外，我家小朋友不喝奶粉和牛奶，很多小朋友都爱的奶酪棒他也不爱。我和队友试过很多办法，他都不为所动。但是我发现他不排斥披萨里的奶酪和用牛奶制作的面包及饼干。所以现在我家面包都是蛋奶和面，加之换了烤箱，效率提升，披萨也成为了我家餐桌上的常客。此外，烤箱大了之后，我家也会经常做一些烤箱菜，相比炒菜，更简单方便。我家最爱做的一道菜是杂蔬烤牛肉，烤盘里下面铺上提前加入调料的条状蔬菜，上面铺上切好后腌制过牛肉小条，然后给烤盘蒙上锡纸，烤箱200度烤30分钟，出来的牛肉很嫩，很适合小朋友吃。

披萨和烤牛肉

烘焙是亲子活动好选项

很多的早教中心或者一些烘焙坊都有亲子烘焙课，其实呢，上几节亲子烘焙课的钱，完全够买一台家用普通烤箱了。而烘焙也没有想象中那么难，特别是基础款的黄油小饼干和司康，家庭制作的过程就是很好的亲子活动，不论是用模具压形状，还是刷蛋液，甚至摆放到烤盘里，小朋友都很爱干。

做饼干的小朋友

算算性价比

我统计了一下，从今年1月底购买面包机到现在，我家已经买了51.25公斤高筋粉（没有全用完，目前家里还有10公斤左右），按照250克面粉做一个面包，应该是205个面包。我家之前买的最多的面包是桃李醇熟切片面包，400克一袋8元，205个应该是1640元，按照自制面包成本4元来算，对我家来说面包机的购买成本也值回来了。

至于烤箱，买的时候才花了299元，这半年来，使用频率至少保持在一周一次，烤小饼干、烤披萨、烤花式面包，各种烤箱菜，在我看来，早就值回票价了。

写在最后的话

面包机、烤箱这些厨房电器吃不吃灰和家里的日常饮食习惯是挂钩的，像我家，爱吃白吐司，家有小朋友，有时做点简单的烘焙，那么面包机和烤箱很大概率不会吃灰。但是这两样不吃灰，不代表我家其他的不吃灰，像我家的空气炸锅和面条机就吃灰。所以呢，适不适合最终还要自己说了算，只希望我的这篇文章对想买面包机和烤箱的值友有所帮助。

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