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做红烧鸡翅不用炒糖色,颜色诱人,鲜嫩好吃,儿子一人能吃一盘

橘子家的小厨房 10-28 16:45 关注

做红烧鸡翅不用炒糖色,颜色诱人,鲜嫩好吃,儿子一人能吃一盘

做红烧鸡翅不用炒糖色,颜色诱人,鲜嫩好吃,儿子一人能吃一盘。说起鸡翅那是很多人的最爱,不仅小孩喜欢,就连大人也忍不住多吃几口,鸡翅口感软嫩,好吃入味,可惜有很多人不会做鸡翅。今天就来分享一道好吃的红烧鸡翅做法。很多人在做红烧鸡翅的时候需要炒糖色,可是对于很多厨房新手来说,炒糖色并不是一件容易的事情,一不小心就会把糖的颜色炒得太深,导致鸡翅颜色过重,味道发苦,这次做的秘制红烧鸡翅里面就不需要炒糖色,取而代之是什么呢?

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它就是番茄酱,不要以为鸡翅里面加了番茄酱,鸡翅的口感会发酸,事实并不是你想象中的那样,番茄酱会使整道菜的口感提升到更高一个阶层,吃起来不油不腻,总是让人禁不住多吃几口。这不今天买了一斤鸡翅,做了一盘,儿子一口气就全吃光了,不要以为一斤鸡翅有很多,大一点的鸡翅,也就是十一二个,对于一个10多岁的小男孩来说,一会儿工夫就能吃光盘,还好儿子心里还有妈妈,给妈妈尝了一下,味道真的是太棒了,但是真的不忍心跟儿子抢鸡翅吃,好吃的东西一定要留给孩子。

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秘制红烧鸡翅

所需食材:鸡翅500克,食用油两勺,番茄酱一勺,生抽一勺,酒!>一勺,蚝油一勺,老抽少许,姜三片,葱一根,蒜2瓣,盐少许。

制作方法:

1.鸡翅的两面各划三刀,这样在炖的时候可以更快的入味。

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2.臻米多功能料理锅中加入适量清水,然后加入鸡翅,葱段姜片,料酒,煮沸后,捞出鸡翅清洗干净。这个多功能锅容量大,可以炒、炖、蒸、煎,制作多种美食,速热少油不粘锅,而且颜值超高,

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3.把锅刷干净以后,重新加入食用油,加入鸡翅,煎至两面金黄。

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4.加入蒜末,翻炒均匀,炒出蒜香味。

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5.加入生抽,老抽,蚝油,番茄酱,盐翻炒均匀。

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6.加入适量热水,水的量与鸡翅平齐即可,盖上锅盖。

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7.大火烧开转小火炖20分钟,大火收汁,撒上芝麻即可出锅。

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今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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