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双十一攻略|手冲咖啡器具入门套装推荐,在家冲煮出一杯好咖啡!

小朱姐姐打酱油 20-11-04 关注

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值此秋风萧瑟之际,亲手烹煮一杯咖啡,让浓郁的香气治愈身心,回荡在舌尖的,不只有咖啡的醇香口感,更有暖人心脾的温馨。

经过无数次实际操作之后,诞生了这篇手冲咖啡器具入门科普,希望能帮助到想要接触咖啡的同好吧!

⚠️什么是手冲咖啡?

电影《宁静咖啡馆之歌》有一句台词,“能喝到有人为你冲煮的咖啡,是一件多么幸福的事”。

手冲作为另一种萃取方式,其学名又叫“滴滤式冲泡法”,其萃取原理是:将咖啡粉放入滤纸或滤网,在常压下注入85度-94度的热水,通过万有引力自然滴滤萃取得到咖啡液。

⚠️手冲咖啡最基础工具清单

-滤杯

-滤纸

-手冲壶

-咖啡壶

-磨豆器

以下提到的器具,都是实际使用多次后觉得性价比较高的,并且价格始终,适合刚刚接触手冲咖啡的朋友。那么,就按顺序介绍吧。

双十一攻略|手冲咖啡器具入门套装推荐,在家冲煮出一杯好咖啡!


/ 咖啡杯 /+/ 咖啡壶 /

挑选要点:咖啡杯考虑杯型和肋柱,咖啡壶考虑保温性

推荐品牌:

1.Hario v60咖啡杯+云朵壶

价格:128元

易学度:⭐️⭐️⭐️

滤杯的孔数、形状和材质有很多选择,味道也会因不同器具有所差异。这款V60是典型的螺旋肋柱锥形单孔杯,最大的特点是流速较快,冲出的咖啡口感层次丰富。喜欢明朗口感的可以选择它。配套的云朵壶在中规中矩,没什么特别的亮点。

双十一攻略|手冲咖啡器具入门套装推荐,在家冲煮出一杯好咖啡!

2.七次方手冲杯

价格:168

易学度:⭐️⭐️⭐️⭐️

七次方这款直线长肋柱滤杯内侧的沟槽较深,确保滤杯和滤纸之间保持适当的缝隙,有助于空气的排出,这样咖啡粉能够得到充分的闷蒸。同时锥形杯的设计,能让咖啡粉杯热水均匀浸透同时避免过萃。萃取出的咖啡层次鲜明,还有更高的醇厚度。

配套的七次方手冲杯内壁采用食品级304不锈钢,杯身真空双层设计,保温效果强劲同时兼顾了密封性。装入开水也不会出现滴漏的问题。杯口有防烫的设计,十分人性化。

双十一攻略|手冲咖啡器具入门套装推荐,在家冲煮出一杯好咖啡!



/ 手冲壶 /

挑选要点:壶嘴、壶身、壶颈

壶嘴:会影响水流量与稳定度,新手推荐使用细口壶。

壶身:大多是上窄下宽的造型,壶身宽窄比例会影响水压。

壶颈:出水时没经过一次转折,都会降低水的冲劲,壶身要与壶颈互相搭配。

推荐品牌:

1.Hario 云朵细口手冲壶

价格:299

易学度:⭐️⭐️⭐️

不锈钢材质,是咖啡馆里使用频率最高的手冲壶,手感轻盈手柄完全不烫,

对新手来说,Hario的细口手冲壶十分友好。细口壶出水量稳定,很容易控制流速快慢,可以从小白期一直用到中期。云朵型手柄贴合手型,手感也很舒适。

2.灿坤手冲咖啡壶

价格:498

易学度:⭐️⭐️⭐️⭐️

这款咖啡壶名气不大,但有一定的实用度,首先加热速度快的惊人,从室温水加热到沸腾只要4分钟。其次,实时温度显示功能很好用,可以用不同水温冲不同烘焙度的豆子。

双十一攻略|手冲咖啡器具入门套装推荐,在家冲煮出一杯好咖啡!


/ 磨豆机 /

挑选要点:刀盘,研磨度,定时功能

推荐品牌:

惠普ZD-10T磨豆机

价格:429-618

易学度:⭐️⭐️⭐️⭐️

豆子是手冲咖啡的灵魂,所以建议对磨豆机的要求高一些。

这款最大的特点是用的意大利刀盘+20档粗细研磨度调节选择,研磨出的粉末均匀,做手冲咖啡,2.5度研磨粗细刚刚好。

双十一攻略|手冲咖啡器具入门套装推荐,在家冲煮出一杯好咖啡!

/咖啡纸(滤纸)/

推荐要点:材质

推荐品牌:

泰摩咖啡纸

价格:16

易学度:⭐️⭐️⭐️

没有荧光剂,冲泡后没有异味;纸张韧性好,没有破损过;冲泡时咖啡粉不会结块,出品的口感很纯。


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咖啡具选购问题

全部评论 (6)
池小欠
3
2020-11-05

别装小资了,直接袋泡吧,相信你没那么勤快

Mr_____G
1
2020-11-05

zd-10就输了,磨个豆什么粗细大小都有

明天想吃肯德基
1
2020-11-04

真好最近特别需要咖啡

frin
0
2020-12-21

我用惠家17,调到最粗。都做不了手冲。细粉太多,20克 300ml用了4分钟。

流浪夜色
0
2020-11-14

我看拼夕夕上都很便宜啊

QFSSonline
0
2020-11-08

其实手冲买越南滴漏壶最省事

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