个人爱好刨坑路 篇一:迈拓em30咖啡机使用体验

2020-10-29 18:41:46 74点赞 82收藏 184评论

创作立场声明:个人主观感受,仅供参考。理性讨论。

前言:

咖啡机的选择中,不乏听到lamarzocco,slayer,kees,nuova,这些咖啡机中的勋贵豪门。以及惠家,迈拓,格米莱这种国货新贵。

选购的策略无非就是品牌,或者参数。

“泵要上旋转泵,振动泵15bar根本不符合黄金萃取。”

“锅炉比加热块稳定很多!”

“蒸汽锅炉要大,不然蒸汽不够稳!”

“冲煮头要么e61,要么饱和式冲煮头!”

购买绝对不能犯的错误——售后。

很多买卖都是一锤子,在你买完半自动咖啡机磨豆机以后,维修维护大多数是自己动手!北上广这种大城市应该是有维修工的,但是其他的二线,县城可能就无。

这里引入一个重要因素,为什么没有人买了迈拓说不好。他零件大部分自己生产的,也不对外出售,属于很封闭的圈子,你说他不好还想不想要售后了?

历程:

国货秒超平迈拓em30使用体验在经过一系列轰炸以及学习以后,入手了自己的第二台咖啡机迈拓em30,0.75L萃取锅炉,2L蒸汽锅炉,旋转泵,饱和式冲煮头,带预浸泡2s。这一套应该算是最酷的仔了。

国货秒超平迈拓em30使用体验在购买以后发现事情没有那么简单。首先是原来让我买迈拓的吧友,看见买了迈拓以后,一个个问我到底怎么样。发体验贴被删帖,这个时候遇到了大量被禁言删帖的难民朋友。

难民:因为不服从只吹不黑,所以被禁言删帖不许说话,因为害怕失去售后,找不到任何一个圈子能够和别人交流,只能在管理员看不见的时候开口喷两句。

国货秒超平迈拓em30使用体验在使用一段时间时候以后,不仅感叹,所谓秒超平不过是上当受骗的第一步。

饱和式冲煮头:

辣妈gs3同款样子,带拨浆,有人拆开过发现里面扔了一个加热块来加热脑袋。

预浸泡:

预浸泡的作用应该是让萃取更均匀,但是迈拓和传统预浸泡不一样,他的预浸泡只是把水加上去,然后泄压。这种操作和预浸泡的理论背道而驰,粉饼表层肯定会在加水以后膨胀变形。

萃取:

之前听人说vst的粉碗比较好用,傻乎乎买了,才悠悠的听见有人说“震动泵是玩不了vst的”。这也是我买em30的初衷吧,最便宜的旋转泵了。

ims粉碗:ims粉碗相对vst,孔更小,更少,所以对于粉的质量比较宽容,半吊子布粉也能出来效果。

vst粉碗:孔径更大,数量更多,粉相对ims更细,萃取率更高,味道更醇厚,对于咖啡豆的质量和粉的质量要求高,布粉需要认真。

萃取完成以后,拿下粉碗,一瞬间感觉自己翻车了,粉碗湿踏踏的(咖啡豆放久了萃取出来也是湿的),然后粉饼表面有击穿,盲猜预浸泡的锅,这种浸泡只会让粉饼表层变得蓬松。

看大咖up说,需要更换更矮的粉碗加大粉量,粉高高,这样粉被泡起来的时候,会顶住分水网和大螺丝,就不会特别不均匀了。18g粉碗加21g粉,塞得满满的,确实会均衡很多,但是这种方式,他是降低萃取率来达到均衡的口感,有正面效果,但是负面效果是风味也会一块减少,对付便宜豆子喝不下的方法。

分水螺丝:

迈拓绕不过去的坎,迈拓的分水螺丝真的很大,感觉个头和东菱玩具机的螺丝不相上下了,国货秒超平迈拓em30使用体验每次都会顶到,他甚至能把粉饼吸在分水网上(只出现了一次)。但是分水还是很均匀的,迈拓的分水网和螺丝的匹配度还是挺高的,建议就是别换。ims分水网那种孔径,分水虽然更柔和,但是萃取完以后,回吸也更大力了。

蒸汽:

这里我得说,买了迈拓以后,碰巧看见朋友圈有个爱宝18年的旋转泵,于是乎,拿下!蒸汽界的耻辱。

迈拓em30咖啡机使用体验现实给了我沉痛的一击,爱宝的蒸汽并不差,有人说他不连续有人说他水,但是他的蒸汽我摸着很好呀,甚至比em30要干燥一些,缺点就是呲呲呲噗,这样出来一点小水花,视觉有点不连续的感觉。

迈拓em30咖啡机使用体验使用体验,干湿程度都是爱宝更好一些,毕竟价格在这里了,求求你们不要再喷爱宝了。爱宝可以打出来很好的奶泡,不要人云亦云了。

咖啡机的蒸汽锅炉,设定温度都有所不同,爱宝的温度我设定的比迈拓更高一些,主要看锅炉内压力,一般都是停留在1.8bar,不超过2bar,2bar估计能把缸子给你打飞。

味道:

平时豆子都是自己炒的,也想入一台烘豆机的,但是迈拓这个真的很打击我的积极性,感谢爱宝还让我能继续保持热情。

迈拓em30咖啡机使用体验鬼知道,爱宝买来是想放在另一个家里,每年度假的时候用,迈拓我是真心想当主力机的。

坦白地说两种机器我做不了一个味道。平心而论,我觉得爱宝喝起来更舒服一些。

同粉量,同液量,无预浸泡,爱宝的醇厚顺滑还是要超过em30的,但是谁能告诉我到底该怎么比,迈拓前边的2s预浸泡到底算不算在总萃取时间里,永远不可能做到公平了,因为你再也找不到第二台用这种方式预浸泡的机器了吧。

爱宝正常出品做出来出来的粉饼表面是很好的。

使用感受:

造型(一言难尽),声音(迈拓他们说是因为有气泡,所以声大),蒸汽头的使用,谁用谁知道吧。造型农用机似的粗糙。

迈拓em30咖啡机使用体验发图文宣传给咖啡豆的事我还是做不出来。

提醒二手咖啡机本来就有风险,卖的人觉得亏了,买的人也觉得亏了,因为是朋友,所以我和他都不计较很多。

总结:

我对旋转泵的期待太高,他没有带给我很好的体验,而且还牢牢捂住了我的嘴巴,让人不能一吐为快。

这个价位还有很多优秀的作品,不该被埋没,不应该妖魔化旋转泵和震动泵的差距。迈拓em30咖啡机使用体验实话实说,我觉得迈拓的硬伤就是冲煮理念的问题,不走传统路子。

“一杯饮料罢了,何必那么较真。” 是啊,不过是一杯饮料,我只想做的更好喝而已。

这台旋转泵可能真的打不过震动泵。上一台机器是惠家270S,em30的出品不稳定,理论数值的上限和可能萃取出来的下限一样高。(我现在就发现,第一杯的压力不太稳定,第二杯的压力才开始稳定。)

如果重新来,我可能会直接买爱宝旋转泵,或者火箭r58,站内大神推荐的lelit我也很心动。如果没钱可能会选惠家310吧,但我觉得270s已经配有自己的姓名了。在升级的过程中,感官也在不停的变得敏锐。

经过这次事,让我明白了“秒超平不过是上当受骗的第一步”。

参数高≠效果好。不要陷入物理学咖啡的领域。

咖啡吧真的会删除迈拓言论。很多迈拓用户是难民。

但还是不太明白关于“到底是先有迈拓咖啡机,还是先有咖啡机选购指南”。

迈拓em30咖啡机使用体验

迈拓em30咖啡机使用体验

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184评论

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  • 置顶 抛开振动旋转泵不看,咖啡机无非水流流速压力和温度,控制精准没啥难度,总不至于比化工行业要求高。迈拓第三代18是改装基础机,改完了很香,没用过VST粉碗,用Pullman出SOE,大象出拼配也是指哪打哪,咖啡机重点不在配置,在调校。

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    你说的这些话听上去有些道理。但是水流不就是泵控制的,温度不就是控件控制的。。化工行业的泵,控件,那价格也不是小数目吧。。。而且专人编译程序,设计管道路线。。相比之下,em18各方面都不怎么合格,千元的价格,还有很多设备可选,都比18好看就是了。

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    em18自身带的两个加热模块,说实话千元机很少见,尤其是自身带opv的,如果单纯是考虑稳定出品,那只需要更换下温控开关就很好用。再多说一句,EP5泵耐温可以到80摄氏度,直接泵送热水也不是不可以。

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  • 看来幸好咖啡机没有选迈拓,挑咖啡机时看到迈拓包括论坛反复只宣传旋转泵这一个点我就很疑惑。我本身就是工程师,“核心部件好=机器好”,这本身就是违反工程思维的。就像汽车,就算普通家用车用了法拉利的发动机,也跑不出跑车的效果来,最有可能的是因此带来更多问题导致不仅连普通车都跑不过而且增加了其他部件损坏的机率。最终驾驶体验要看各部件的协调。

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    是的,一个9bar压力的水管子是萃不来一杯好喝的esprsso的。

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    所以 310和e30怎么选 ,我自己有惠佳150奶泡机 还算能用,如果买一个手压咖啡机怎么样,手压咖啡机效果怎么样

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  • 毕竟咖啡吧=迈拓吧

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    咖啡吧除了迈拓的销售,空空如也。

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  • 打赏了100两,避免我入这个坑了。顺便问下po主,有台EM19,出水量太大,粉再细,压力都快爆表了,是什么毛病?

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    出液量太大吗。还是要看萃取图的,一个是考虑你的磨豆机质量问题,质量不好的磨豆机,很容易出现这种情况。第二个是就是咖啡机自己的问题了,他的压力表不准呗,迈拓一般会让你加大粉量放心用,其实这个时候已经是翻车了,

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  • 迈拓还有个硬伤就是售后,次次去找在线客服都给痞一顿!
    迈拓使用感受真的跟你一样!

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    [龇牙] 叫你调萃取,自己找原因,机器很耐造不会是我们的问题,他们都能用十年。 [不好意思] 他们发图文好像送豆子,不过他们那豆子喝着其实也挺一般的。

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  • 这牌子就是要讨论价钱,为了价钱,有什么毛病就忍忍算了

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    不全是,看看别人拆下分水网以后,控流是限流阀,分流是水管子,和火箭,爱宝,辣妈的冲煮头都没法比,太菜了,这就高压水管子萃取嘛,这和电动手压啥区别,

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    所以说贵的就不买他的了,1500到3000的还凑合下。。。

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  • 问下作者,em30相比惠家270s,出品有大的区别吗?270s我用了3年了,做工啥的感觉还不错,可惠家带旋转泵的太贵了,没道理,还不如买火箭。

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    我觉得em30甚至还不如270s顺手。 [抽烟] 用起来体验差不多。诺瓦刚出一台五万的机器prima,用的不也是加热块技术么。震动泵和加热块技术没有想象的那么差。毕竟em30也就是可乐机旋转泵。双震动泵变压还特别精确呢

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    嗯,谢了。有道理。

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  • 换辣妈吧,一分钱一分货。 [欢呼] p.s.好奇你拿啥炒的豆子

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    手网,能炒豆子,能炒瓜子,还能爆米花

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    投来敬佩的目光 [期待]

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  • 才上市买呢30,用到现在各种折腾,真呢是一言难尽,配置高真呢不代表一切

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    三孔蒸汽头,几个孔冒气?

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  • 有没有大能说说速溶咖啡那套设备啊

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    速溶是哪一套,你是指的滴滤机吗,欧新力奇那种吗?那种没什么好说的啦,我感觉欧新力奇就挺值得买的,或者买Mr.Clear聪明杯。 [吐舌] 省事也好喝。

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    我是指雀巢咖啡粉 [惊喜]

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  • 惠家320,震动泵用的也挺香的

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    惠家好像全系都能自己再加个泵,变成双泵萃取。不研究了,如果你玩可以去试试。 [献黄瓜] 惠家的蒸汽确实比迈拓好用多了。

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    的确很不错,很干燥,反正我自己觉得够用了。

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  • 我就好奇这玩意儿比美乐家全自动的出品好多少

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    全自动和半自动比较是没啥意义的,因为半自动可以自己影响一些东西,机器是一方面,磨豆机,还有布粉压粉这一方面也有影响。 [狂汗] 但是em30他不是那么稳定……可能……可能会好喝吧。

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    我看到无忌咖啡机串串烧里几位大佬都用全自动机器了

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  • 请问2000-3000价位的买什么合适,求推荐,谢谢,之前看到迈拓19m3,庆幸看到了楼主的文章

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    硬要推荐的话,那就铂富870吧,还能省下买磨的钱,

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    谢谢楼主推荐

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  • 麻烦想问问博主,惠家310。铂富878,诺瓦Oscar2应该选哪个啊?

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    878有个磨,可以说如果到头了不买了那就878。惠家310也还不错,出二手后期更新设备比奥斯卡2方便。奥斯卡2太小众了。

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    感谢回复,就是担心买了878又想升别的所以一直犹豫,看了回复决定买惠家310了

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  • 震动泵是玩不了vst的吗?我的kd320还想着入手ims还是vst呢 [皱眉]

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    ims吧,或者大象,味道也不差。买个辣妈碗也行。

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  • 感谢拔草 [喜极而泣] 想买一台小s,圆了年轻时的心愿,又觉得是不是机器太老跟不上时代了?

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    不至于,这个价格买啥都一样。那个em18.19不至于很坑

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  • 现在正在用半自动的,一直做功课想换,看评论里博主你来我往的专业术语好酷,博主给推荐3.4000左右的不带磨豆机的咖啡机吧,😊

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    三四千价位的机器,不带磨豆机。有几个比较有特色的机器可以选,第一个是惠家270s,惠家曾经是一个加工厂,270s是老东家的图,所以,除了型号老点,其他都要超越 自家的kd310。第二个是奥斯卡2,诺瓦制造的进口货,黑鹰也是这家公司的品牌,特点是蒸汽无与伦比 [赞一个] 我用无与伦比你就懂了,几乎就是辣妈mini那个档次的。第三个是惠家kd310,特点大概是网红产品,不少人都绕不过去的一个仿e61的咖啡机。

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    奥斯卡2我就没找到300-4000的价格啊,请教下在哪里找啊?

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  • 我的30已经服役3年了,工作原因吧,基本上每天都要打上一杯,其实整体来说还可以,并没想象那么糟糕,我不考虑温杯,基本早晨起来开机,洗漱吃饭,打上一杯,冲点奶泡(天天打也不考虑拉花了),喝完上班,整体感觉性价比还是可以的,出品也比较稳定,估计还能服役几年吧,

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    什么都是这样,没有对比没有伤害,跳出迈拓的圈子,也不要踩格米莱,惠家,马克西姆的坑。尝试一下更有趣的品牌,譬如说lelit的MaraX,奥斯卡2,还有铂富870。你就会知道我为什么说迈拓很糟糕了。

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    唉,这玩意买了就先用吧,也没那么多精力折腾,em30对我来说还行,啥时候报废了再看看r58或者mini,gs3之类了,用过之后肯定不会往低了走了

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  • 所以结论就迈拓em30打不过lelit marax吗

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    mara X 也是纸面好看,但是把他和迈拓放在一起,,我觉得太侮辱lelit了,毕竟迈拓连奥斯卡2都打不过,

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  • 目前打算入惠家310 考虑到后期不继续升级的话有必要7k+入330嘛?或者其他品牌7k价位有什么能推荐的呢

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    Lelit MaraX,应该也是这个区间吧。你可以尝试搜一搜,现在价格应该下来了,

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    预热太久了🤣🤣🤣 不过现在的收获是已经解决310和330的选择困难。在打算咬碎牙齿刷卡上bianca v3了。 或者弄个330过度得了

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