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盼了一年才吃到这道菜,端上桌一家三代都抢着吃,太满足了

雷小厨 10-14 21:32 关注

盼了一年才吃到这道菜,端上桌一家三代都抢着吃,太满足了

腊肉,是我们湖南的特色美食,在老家时,每天冬天妈妈都会做,如今,爸妈和我们一起生活在大都市帮着带孩子,也没办法做腊肉,所以想要吃到家乡正宗的腊肉对我们来说就成了一种期盼,每年只有家里亲戚过年回家时,会带一点分给我们,一年到头也就吃上那么几顿,吃完就得再等一年才能吃得到。所以每次我们都觉得没吃够呀。端上桌一家三代人都抢着吃,下手慢了都抢着不着,大人孩子都爱这个味。

这次亲戚带来一些,我都没舍得吃,都是等全家一起到齐了才做来吃。大家一口我一口,很快就吃没了。真的是太满足了。

盼了一年才吃到这道菜,端上桌一家三代都抢着吃,太满足了

【刀豆炒腊内】

食材:腊肉,刀豆,大蒜叶子,小米椒,食用油

制作步骤:

1、腊肉用温水清洗干净,上锅蒸软,切成薄片。

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2、刀豆洗干净,切成小块,烧一锅开水,水开之后,倒入刀豆煮两分钟捞出。

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3、热锅凉油,只要放一点点油,倒入腊肉快速翻炒几个来回。约半分钟。

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4、倒入小米椒,刀豆一起再大火快速翻炒半分钟,不用放盐哦,因为腊肉本身是咸的。

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5、最后放入新鲜的大蒜叶子炒匀出锅。

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