你吃的东西真的安全吗？食品选购心得分享——看懂配料表

现如今，大家购物渠道也多了，各种电商平台，各种直播带货平台，线下各大商场。在这个快销时代，好像不要钱似的卖东西，大家在挑花眼的同时，尤其要注意买到的的东西是否健康，是否存在安全隐患。我们在精打细算的时候，也要留一个心眼，不要因为便宜而导致后悔，毕竟钱要省，生命安全才是第一位呀。

因为食品安全而发生的新闻也屡见不鲜，类似以前的三鹿奶粉、地沟油、毒大米事件。当然随着国家食品安全法的不断完善，商家要在食品上动手脚越来越难，近些年来也相对有些减少。那么我们在日常生活中如何能够最大限度的规避风险呢？

配料表。选购食物的时候一定一定一定要看食物的贴牌标签，尤其是要看配料表。随着食品安全法的不断完善，国家法律明文规定食品包装标签的配料表是不能作假的，必须要标注食品制作所含的原料，添加剂等。否则会处以相当严重的惩罚。配料表是我们在选购食品时唯一可以信任的、有国家保障的标签。

买东西的时候一定要看清配料表，配料表中的原料都是按照含量高低依次往下排的，通常前三位就是所购买食品的主要原料。也不乏有配料表就像元素周期表一样的各种食品添加剂，一大堆各种xx剂，各种xx精，各种xx素。当然我们不能看到食品添加剂就慌了，这是一个比较敏感的名词，相信很多人看到就会望而却步，但实际上，按照国家规范使用的食品添加剂都是安全的。我们日常做饭用的盐、糖等都是食品添加剂。虽说规范使用食品添加剂是安全的，但含有以下成分的食物还是要尽量少吃人造奶油、人造黄油、植脂末、植物奶油、氢化植物油、代可可脂等（反式脂肪酸）。蔗糖、果葡糖浆、麦芽糊精等（让你胖的添加糖）。一般来说我们尽可能选择成分尽量少的，主要原材料跟所购买物品一致的东西。比如说鸡精，按理来讲鸡精的主要成分应该鸡肉，然后现在市面上大部分鸡精（包括大部分的大品牌）排在第一位的成分都是味精，甚至是呈味核（俗称味精精，差不多就是浓缩味精），有了这些东西做主要原料在加上一点其它成分，这个调味品味道是到位了，但是相对来讲原料就没那么安全了，不能说吃了没吃坏就是健康安全的，工业添加剂多了假以时日多多少少身体会出现问题。

所以如果你做为家里购物的主力军，一定要学会去看食品的配料表，也要告诉家里人。那是我们在购物时唯一能知道到食品是否安全的重要依据。因此，在购物时要认准有生产标签的东西，三无食品尽量不要去购买。