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Try Try 篇二十四:告别夏天的一碗汤——酸辣汤

我就是咪宝 09-16 15:55 关注

创作立场声明:原创小制作~


Try Try 篇二十四:告别夏天的一碗汤——酸辣汤

夏天,一个让我们又爱又恨的季节,恨它过分炙热的温度,特别是白天里高高挂起的太阳,让我们炎热难耐;但我们又爱它每一个让我们痛快喝酒!>的夜晚,这是在冬天里无法尽情感受到的,然而不管我们是爱是恨,这个季节都在悄悄的离我们而去,世间万物皆在轮回,它在明年的时候又会回到我们的身边,这个时候来点离别的仪式感,用这碗汤来告别这个夏季。

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①切食材、备料

夏天里的我们常常会因为炎热而失去胃口,酸甜苦辣中的酸、辣两味却能帮助我们打开胃口,这次的食材取用番茄与醋中的酸甜感,加以胡椒粉的少许辣度来成就这一碗酸辣汤。

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②番茄炒出汁

番茄可真是颗神奇的食材,夏日里能成为一盘冰镇的凉拌冰糖番茄甜点;也能成为一碗开胃的酸辣汤,既能生吃,也能熟吃,这碗汤的精华所在就是需要热锅热油放入番茄,翻炒出汁,这些汁不仅是成就了这碗汤的颜色,更是浓郁的番茄味的出处了。

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③放入其他食材

夏天里与朋友们一起狂欢的时刻总是无比快乐,但回到家独自一人的时候难免有少许孤单感油然而生,这个时候这碗汤能帮助你暂时忘记孤单,给你心灵与胃上的慰藉感,暖胃又暖心。

Try Try 篇二十四:告别夏天的一碗汤——酸辣汤

④调味

食物最大的魅力就在于进口的那瞬间与舌尖接触到而感受到的味道,味蕾会幸福的起舞,那么这道菜自然而然是能打动心灵的一道菜了,调味对于每一道菜品来说都很重要,这决定了味道所在,一小勺生抽、一小勺醋、少许的盐与胡椒粉就能完成这碗汤的调味。

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⑤勾芡

淀粉的一个小小的妙用就是用于勾芡,勾芡能使这碗酸辣汤稍微变得浓稠一些,而不至于过分稀薄,所有步骤都完成之后,再让汤滚煮几分钟就可以关火了,再撒上一些香菜点缀提味一下,一碗酸辣汤就完成了。

Try Try 篇二十四:告别夏天的一碗汤——酸辣汤

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告别夏天的小小仪式感顺利完成,希望夏天在悄悄离去的同时,秋天也能快快到来,重要的是希望为我们带来凉爽的天气,每一个清晨醒来都能有一缕清风迎接我们,让我们一起展开双臂拥抱秋天的到来吧。

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