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Try Try 篇二十二:黑糖脏脏珍珠鲜奶

我就是咪宝 09-11 15:21 关注

创作立场声明:原创小制作~





现代女孩的喜爱饮品之一莫过于奶茶,出街必备几乎是人手一杯,在街上都能看到一道靓丽的风景线,手上除了手机以外就是奶茶了,奶茶显然是会发胖的饮品,且相对于牛奶来说,自然不如牛奶健康,于是乎就出现了一款新的饮品——黑糖脏脏珍珠鲜奶,既有珍珠的快乐也有鲜奶的健康,自己做出来的珍珠也很Q弹哦,并不会输给外面的奶茶店。


Try Try 篇二十二:黑糖脏脏珍珠鲜奶

①材料准备:黑糖/红糖、木薯粉、鲜奶

猪猪女孩们只有自己动手试试看,才能知道我们如此爱吃的珍珠究竟是如何得来的,体验其过程的快乐,材料可以选择黑糖块、黑糖粉或者黑糖浆,首先需要熬制黑糖浆,熬至浓稠状关火。


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②熬黑糖,加木薯粉成团

制作珍珠最关键的一步就在这里了,成败就此一举,黑糖熬制冒泡,立马关火倒入称好的木薯粉,先用勺子类的工具进行搅拌,趁热打铁,稍微冷却一会之后倒出用手揉,多揉一会劲道会更好哦。

Try Try 篇二十二:黑糖脏脏珍珠鲜奶


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③揉珍珠圆子

如果你成功的把木薯粉与黑糖浆混合揉成团,那么制作基本上就成功了一大半了,接下来就可以悠哉悠哉的揉珍珠圆子了,面团分成小块揉成长条状,剩余的部分用保鲜膜稍微盖一下,保持水分,切成小块揉圆即可,筛入少许木薯粉防粘。

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④煮珍珠

自己动手去尝试,才知道制作珍珠过程不易,每一颗珍珠都需要经过一番修炼才能到达我们的嘴里,沸水下锅大概煮20分钟左右,需要根据珍珠的大小来调整煮制的时间哦。


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⑤冷却过水

一边煮着就已经一边可以闻到珍珠飘洒在空气中的香气了,煮完的珍珠稍微让它在冰水里冷静一下会更Q弹,这么热的夏天,让它泡个舒服的冷水澡。


Try Try 篇二十二:黑糖脏脏珍珠鲜奶

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⑥熬制黑糖珍珠

想要吃口味淡一点的可以不增加这一步骤,想要黑糖味更浓一些的话可以将珍珠放入黑糖浆中再熬制一番,这里的黑糖浆也是制作“脏脏”的来源。

Try Try 篇二十二:黑糖脏脏珍珠鲜奶

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⑦装杯

珍珠的部分完成就可以开始组合了,用勺子将黑糖珍珠沿着杯壁下滑,制作出“脏脏”的效果,最后倒入鲜牛奶就完成啦,经历多次历练的珍珠变得很弹牙,咬起来很有嚼劲,加上牛奶的鲜香,是对很合适的CP哦。

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