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几块钱一盒的鸭血,到底能不能吃?

食在值小小值 09-14 21:00 关注

本文经丁香医生授权发布,原标题:几块钱一盒的鸭血,到底能不能吃?,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

几块钱一盒的鸭血,到底能不能吃?

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几块钱一盒的鸭血,到底能不能吃?

几块钱一盒的鸭血,到底能不能吃?

说了这么多,其实还是想告诉大家:

不管是鸡血、鸭血还是猪血,偶尔吃吃真挺不错。


高铁高蛋白,低脂低能量,价格还便宜,简直集各种优点于一身了。

不过,市面上的很多鸭血在生产时会添加水,导致蛋白质含量和铁含量被稀释。

如果你只是为了美味,那问题不大;但如果你也在意营养,那么在挑选的时候,就注意看包装表面的营养成分表,往铁、蛋白质含量高的挑。

还在等什么,鸭血火锅、鸭血炒韭菜、鸭血粉丝汤……赶紧安排上吧!

几块钱一盒的鸭血,到底能不能吃?

几块钱一盒的鸭血,到底能不能吃?

参考文献

[1] NY/T 3471-2019, 畜禽血液收集技术规范[S]. 北京: 中华人民共和国农业农村部, 2019.

[2] 杨月欣. 中国营养成分表第6版/第二册[M]. 北京大学医学出版社: 北京, 2019.

未经授权,不得转载

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全部评论 (168)
chainlimb
23
09-15 11:34

说实话,去海底捞最喜欢他们的鲜鸭血,论口感登峰造极!还入味,比百十块一份的毛肚、肥牛不知道好吃多少倍!其次是捞派豆花,反正我觉得好吃的都是些不值钱的菜

我是大头猫
21
09-18 04:00
XeonZ: 然而没有说的是,中年及以上的男性根本不需要补这么多铁。铁元素过多反而会提高结肠癌的风险。 1
Davidgray11: 又是一个抛开数量谈坏处的哥们 2
展开隐藏评论
XeonZ: 铁元素过多,我不是已经谈了数量了吗?再加上中国家庭很多都用铁锅,光是这个铁元素污染就已经超过中年男性所需的铁了 3

你笑死我了,首先,铁锅不能补铁,胃酸主要是盐酸,和你铁锅那莫须有的铁屑反应生成是亚铁离子,亚铁人是吸收不了的,更别说铁锅出铁屑少的可怜,一口锅几十年都能用,还有就是你知道“提高”患病风险的量是多少吗?这还只是提高。还有就是你说的结肠癌和铁元素的关系,结肠癌的病因一般是高脂肪低纤维饮食,我还真没看到铁元素和结肠癌有关的,除了几个自媒体说英国的某研究,其他专业文献我还真没找到,这年头,红肉都是二级致癌物了,你和我谈铁和结肠癌?笑死

hoya
16
09-16 04:51
值友5416608308: 讲真,华英得鸭血在盒马也就6.9一盒。我还没见过买几十的生鸭血。 1

买只活鸭只取鸭血把整个鸭肉全扔了,这种奢侈的吃法都要不了几十,不想自己动手的话去菜市找人杀把鸭肉送给他,排队等着帮你的人能从北京排到南京。

值友1008611查询
38
09-14 21:15

都是血粉做的

值友5416608308
14
09-14 21:09

讲真,华英得鸭血在盒马也就6.9一盒。我还没见过买几十的生鸭血。

值友2307799649
11
09-14 22:12
值友5416608308: 讲真,华英得鸭血在盒马也就6.9一盒。我还没见过买几十的生鸭血。 1

河南超市2.5-4块。

富小豪
9
09-18 09:47
chainlimb: 说实话,去海底捞最喜欢他们的鲜鸭血,论口感登峰造极!还入味,比百十块一份的毛肚、肥牛不知道好吃多少倍!其次是捞派豆花,反正我觉得好吃的都是些不值钱的菜 1

自己带两盒京东买的肥牛卷,点几份鸭血,吃一次海底捞100元搞定了吧

XeonZ
9
09-18 09:34
XeonZ: 然而没有说的是,中年及以上的男性根本不需要补这么多铁。铁元素过多反而会提高结肠癌的风险。 1
Davidgray11: 又是一个抛开数量谈坏处的哥们 2
展开隐藏评论
XeonZ: 铁元素过多,我不是已经谈了数量了吗?再加上中国家庭很多都用铁锅,光是这个铁元素污染就已经超过中年男性所需的铁了 3
我是大头猫: 你笑死我了,首先,铁锅不能补铁,胃酸主要是盐酸,和你铁锅那莫须有的铁屑反应生成是亚铁离子,亚铁人是吸收不了的,更别说铁锅出铁屑少的可怜,一口锅几十年都能用,还有就是你知道“提高”患病风险的量是多少吗?这还只是提高。还有就是你说的结肠癌和铁元素的关系,结肠癌的病因一般是高脂肪低纤维饮食,我还真没看到铁元素和结肠癌有关的,除了几个自媒体说英国的某研究,其他专业文献我还真没找到,这年头,红肉都是二级致癌物了,你和我谈铁和结肠癌?笑死 4

High intake of dietary iron is associated with an increased risk for some cancers, particularly colorectal cancer. Hereditary haemochromatosis, a genetic disease that leads to excess iron accumulation, is associated with increased cancer risk. Cooking in a cast iron skillet can add significant amounts of iron to your food and into your body. Iron: An emerging factor in colorectal carcinogenesis Anita CG Chua, Borut Klopcic, [...], and Debbie Trinder,2010 Iron and cancer: more ore to be mined Suzy V. Torti and Frank M. Torti,2013 Intestinal Iron Homeostasis and Colon Tumorigenesis Xiang Xue and Yatrik M. Shah,2013 美国哥伦比亚大学 Ask Alice

布衣99570
6
09-17 20:50
值友1008611查询: 都是血粉做的 1

[喜极而泣]老哥暴露了,反正一头猪的血能做一头猪重量的猪血[喜极而泣]我只在过年前吃几顿。那时候不掺假

Davidgray11
11
09-17 11:34
XeonZ: 然而没有说的是,中年及以上的男性根本不需要补这么多铁。铁元素过多反而会提高结肠癌的风险。 1

又是一个抛开数量谈坏处的哥们

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