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豆腐和它才是一对,简单一煮,汤鲜味美,比喝骨头汤还营养

颜小厨美食 09-10 14:23 关注

用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!

豆腐和它才是一对,简单一煮,汤鲜味美,比喝骨头汤还营养

豆腐和它才是一对,简单一煮,汤鲜味美,比喝骨头汤还营养

秋季是海鲜大量上市的季节,也是海鲜最肥美的时候,海鲜的价格与平常相比低了很多,这时正是吃海鲜不可错过的绝佳时机。平时吃多了重口味的食物觉得有点腻,偶尔也想吃一些清淡的东西。自从学会了它的做法,我们家饭都得换大锅煮。上桌后,大人小孩抢着吃。

虾,是我们最常见的一种海鲜食材,它含有丰富的营养成分,尤其是蛋白质的含量,是鱼、鸡蛋牛奶的几十倍。趁着现在海鲜价格比较实惠,我家每个星期都要买上两三次给孩子补充营养。虾的做法比较多有炸虾球、椒盐虾、蒜蓉蒸虾等等。今天就跟大家分享一道老少皆宜的虾仁豆腐煲的做法,嫩滑可口,鲜得掉眉毛!豆腐和它才是一对,简单一煮,汤鲜味美,比喝骨头汤还营养。

豆腐和它才是一对,简单一煮,汤鲜味美,比喝骨头汤还营养

虾仁鲜嫩爽滑、豆腐Q弹爽口,再搭配上小朋友喜欢的青豆、火腿与玉米粒简直是天作之合,豆腐炖得很软烂,裹满汤汁,入口绵软鲜美不油不腻。但是这道虾仁豆腐煲虽然清淡但并不寡淡,汤汁中加入了大勺的蛋黄酱,舀出来拌饭,三碗都不够吃。如果你也喜欢这道虾仁豆腐煲,那么千万不要错过,吃过的人一般都会喜欢上这一道美食的。赶紧动手试一试吧。

豆腐和它才是一对,简单一煮,汤鲜味美,比喝骨头汤还营养

【虾仁豆腐煲】

食材:大虾10只,豆腐两块,火腿肠一根,玉米里、青豆各适量,蛋黄酱一勺,料酒一勺,食盐一勺,黑胡椒碎少许,生姜一块,葱白适量,食用油适量,淀粉水半碗。

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烹饪方法:

步骤一:首先把大虾去壳去虾线洗净控干水分,放入碗中,加入姜片、葱白、料酒、黑胡椒碎,食盐调味。

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步骤二:戴上一次性手套抓拌均匀,腌制10分钟。

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步骤三:炒锅中倒入适量食用油,放入蛋黄酱小火加热炒至冒泡泡。

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步骤四:倒入腌制好的虾仁、火腿粒翻炒,炒至虾仁变色。

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步骤五:倒入适量清水大火煮开,倒入豆腐煮上2-3分钟。

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步骤六:倒入玉米粒、青豆煮熟,试一下咸淡,不够的再适量添加一些食盐。

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步骤七:倒入淀粉水勾芡,煮至汤汁浓稠,撒上葱花点缀即可关火出锅。

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步骤八:一道鲜美无比的虾仁豆腐煲就做好了,带有蛋黄酱沙沙的口感,真的超级好吃,喜欢的一定要试试呀!

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图文原创,抄袭必究!我是的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享,那就请点点赞,收藏加转发,有什么问题还可以在文章下面给我留言,说一说你有什么建议和看法,关注颜小厨美食,每天我都会在这里分享一些家常美食,期待与你一起交流学习!

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