拿手菜打卡篇一:花生木耳黄瓜
今天正式参加拿手菜打卡,第一篇:花生木耳黄瓜
炎炎夏日平常不想吃饭,伴个凉菜就点啤酒或者冷饮很是畅快,下面就给大家带来一道自制凉菜希望大家喜欢
主要原料包括:花生米、木耳、黄瓜
首先黄瓜洗净,切为寸条,加入少许盐,杀出水分待用
其次花生米用热水浸泡3分钟,剥去红色外皮,将白色花生米加水焯熟过冷水待用
然后木耳用凉水泡发,放入水中焯熟过冷水撕成小块待用
最后放入盐、糖、白醋、味极鲜酱油、味精、辣椒油调味搅拌均匀即可完成!
这道菜的灵魂在于辣椒油、白醋和酱油
辣椒油这位同学的介绍已经非常到位大家可以参考
白醋和白糖起到一个酸甜的口感
味极鲜酱油增加鲜美味道
最后大家来看一下我的伴酒凉菜花生木耳黄瓜