母婴 篇八：告别泥类后，我的辅食经验

六六已经一岁咯，有一个不挑食的宝宝真真是很欣慰的事情，所以在六六能够接受的前提下，我会尽量在3岁以内都不给她添加食用盐，毕竟日常吃的食物里面已经包含了她所需要的钠元素，无需额外添加。

一、主食

米饭，面条，馒头，杂粮粥都可以作为宝宝的主食。

1.米饭

通常吃米饭的时候我会把大人吃的米饭盛到六六的辅食盒里再加水蒸一蒸，这样比较软糯好嚼。

2.面条

面条我是直接从网上买的英氏婴儿面条，主要看配料表里没有添加食用盐。我煮的时候会把面条先折成小段再下锅，免得面条太长宝宝吃起来不方便。

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3.馒头

馒头是自己做的，用配方奶、蔬菜泥或者水果泥和面粉就可以做出非常健康美味的小馒头，六六超级喜欢吃，一看到馒头眼睛都直了。

主要步骤是30g配方奶或者果蔬泥加入50g 面粉（具体根据吸水性看着加），加入1克酵母，揉成光滑面团，用保鲜膜盖好放置温暖处（我会在蒸锅里烧好50°左右的水，把放了面团的碗放在蒸锅上发酵）发酵至两倍大（约30分钟），取出轻按面团排气，用擀面杖擀好切好，放在蒸锅上（不开火）二次发酵20分钟，然后开始蒸，水开后蒸13分钟，关火闷3分钟，大功告成！可以放冰箱冷冻哦，下次吃拿出来蒸10分钟就好。

南瓜馒头

奶香馒头

火龙果馒头

另外，我买的酵母是安琪的，蒸馒头的硅胶垫后买的，不错，也挂个链接。

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4.杂粮粥

杂粮粥就很方便了，洗好杂粮放锅里煮煮就好了，我通常会加几颗红枣，让粥稍微甜一点。

5.馄饨

我不知道馄饨算不算主食哎，不过我也会隔三差五煮自己做的小馄饨给娃吃。主要步骤是买大人吃得馄饨皮，把一片馄饨皮均切成四个方块，把里脊肉、玉米、胡萝卜打成泥蒸熟做馅，用小馄饨皮包好就可以了，可以冷冻着下回吃哦。

二、蔬菜

一岁的宝宝基本上蔬菜都可以吃了，一岁以前我还是会谨慎地查一下可不可以吃再做。

主要根据宝宝的咀嚼能力来改变食物的形状。提示一下绿色蔬菜最好用开水焯熟，不要直接蒸，焯水可以除掉大部分草酸。我做过最费精力的蔬菜是豌豆，焯熟后一颗一颗把豆子皮去掉，怕带皮整颗吃会噎到娃

豌豆皮

三、肉肉

牛肉我通常买最精的黄瓜条，鸡肉我会买新鲜的鸡胸肉，鱼肉我会买没有小刺的鲈鱼，猪肉吃得比较少，一般买里脊肉。六六咀嚼能力越来越好，我就不再让她吃肉泥了，而是炖熟后用博朗745里的研磨器低速打成小肉丝，最开始还是会拌在饭里给她吃，怕肉丝不好嚼，后来直接给她喂，她吃着吃着就用手把肉丝从嘴里扯出来，想想也是，光光吃肉还是很柴的。所以，我又学了午餐肉的做法，不用加任何调料我都觉得很香嫩呢~

除了午餐肉还可以做肉丸，肉肠等等。讲下午餐肉的做法：把100g生的里脊肉切块用研磨器打成泥（一定要打得很细哦，不能像刀剁的肉馅那样），加入一个鸡蛋的蛋清、20g清水和20g淀粉，搅拌均匀，倒入方形容器中（我用的是glasslock的钢化玻璃辅食盒），放进蒸锅中蒸40分钟，放凉后切片就可以了。后面我发现用鸡肉做午餐肉更香！！六六每顿都吃得很开心！

猪肉午餐肉，没有压实，有气泡

鸡肉午餐肉

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四、水果

每天上午是六六固定吃水果的时间，樱桃、蓝莓、无籽提、西瓜、猕猴桃、火龙果……大概除了芒果都吃过了。不建议打果汁喝哦，直接吃新鲜水果更健康~如果可以的话把水果撕成小块，让宝宝自己抓着吃，可以锻炼手指灵活性哦。

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五、零食

没太看外面卖的婴儿零食，看过的都添加了食用盐，所以选择自己给娃做零食。

1.蛋黄溶豆

只有蛋黄和奶粉，小月龄宝宝也可以吃，入口即化，味道很好哦。

主要步骤：将两个鸡蛋（我家烤箱是40寸的，大烤箱可以加量）蛋清蛋黄分离，取蛋黄打发，打到体积扩大，颜色变淡，用打蛋器提起蛋液画8字不容易消失才可以。用面粉筛筛入10g奶粉，用硅胶刮刀翻拌均匀奶粉融化（不要画圈，容易消泡），装入裱花袋，剪牙签大小的口子，把溶豆挤在硅油纸上，烤箱120°预热，溶豆入箱100°烤30分钟。

蛋黄溶豆

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2.水果蛋黄溶豆

就是纯蛋黄溶豆的升级版啦，在蛋黄液中加入15g或筛的果泥或者蔬菜泥，打发后同上操作，烤的时候注意110°预热，95°烤25分钟，具体看自己家烤箱脾气。

火龙果溶豆

3.无糖酸奶

讲真的，市面上无糖酸奶还是挺贵的，光明如实一罐135g要八九块钱，我买个一两块钱一包的酸奶菌拿两罐纯牛奶可以做500ml酸奶了。

酸奶做法比较简单啦，选择不含糖的成分简单的酸奶发酵菌，然后看包装袋上写的来操作就可以了简单说就是把常温纯牛奶倒进消毒好的酸奶机容器里，加入菌粉搅拌个五分钟，然后把酸奶机插电恒温发酵七八个小时，就搞定啦。放进冰箱冷藏几小时后口味更佳！

发酵了一晚的酸奶

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4.磨牙饼干

由于我的磨牙饼干烤得比较失败，就不给大家参考了，想做的可以上网自己搜一下方子哈

第n次烤焦

由于白天要上班，没有时间精力做更多东西给六六吃，还是很庆幸她是一个不挑食的好宝宝，有空的家长可以去各种辅食公众号和app里搜一下花样多多的辅食做法，我就讲这么多啦～