亲测好用的意悠芙“健康绿”奶锅

之前我家一共有3口锅：1口不粘锅炒锅、1口铝锅（用来做蒸制食物）、一口汤锅。

不粘炒锅也是意悠芙的（跟“健康绿”奶锅同品牌），挺好用的，所以小奶锅也选择在它家复购。蒸锅是可以叠加好几层的那种老式蒸锅，一次蒸好几笼的包子、馒头等也够用，无功无过，但这个汤锅么，好像也是铝的吧，不好用，底子太薄，奶啊什么的容易糊锅，准备弃用。



购买理由：小巧实用+天然植物抗粘性能

综上对比我决定入个小奶锅，早晚饭用来煮奶煮粥，比较便捷。意悠芙也是意大利比较有名的高端锅具品牌，但在锅内，价格还是比较亲民的，有意大利商会的推荐，算是官方背书吧，所以它宣称的天然植物、母婴安全的植物涂层，还是值得信赖的。

开箱评测

这口意悠芙的小奶锅，淡淡的芥末绿，小巧可爱，抓人眼球。上边是一个个矿物小颗粒的剖面，跟麦饭石不粘锅的纹路有点像。



小奶锅是18厘米口径的，跟泡面与自热火锅的口径对比，跟阔口的泡面碗差不多大，大家可以自行想象下。



但有将近2碗泡面那么深（约9厘米），所以还是比较能装的。



锅净重1.29镑，也就是0.58kg，一瓶多矿泉水的重量。请大家原谅我不太会用这个称重器~称后发现是磅，于是换算了一下O(∩_∩)O哈哈~



宽柄的把手，平行称重力强，坚固耐用；45度斜向上翘起，符合人体工学，握取的手感舒服，防滑的胶感，不容易滑手，而且避免了被灶火灼烫；把手上有一个长方形的悬挂孔，清洗后挂起来，方便沥水，很实用。



把手上的温控键，可以智能感应温度变化，随着温度提升，逐渐微微变亮，当温度达到140~150℃时，灯完全变亮变绿。此时可以根据需要适当调小火力。

使用体验

厚底薄壁的锅身，传热快，



把手处的感温键，当温度升到140度以上时完全变绿，如果温度够了就可以把火调小，省火不说还能保持口感跟营养。



给宝宝煮了羊奶，看着锅底厚厚的，没想到热得这么快，几十秒吧。一点不粘锅，锅子边缘干掉的部分会形成一层翘起油皮，一点不会粘锅子上。给宝宝做辅食也放心。



跟不粘锅的用途是一样的，只不过是小一号的。煎鸡蛋也是没得挑，淋个3滴油就行，省油了就没什么油烟味了。鸡蛋一点没粘锅，连蛋清滑下锅的脉络都保持的很完整。外皮焦脆金黄，蛋黄软糯流黄，香的不得了~



煮麻辣烫，很省事，小小一锅，自己一锅吃不了，就着锅直接吃，还能省的洗碗，太方便了。别看油滋滋的红油，用厨房纸巾一抹就干干净净的，清洁好方便啊。





净说这口“小奶绿”的优点了，其实还有一些不足希望商家可以进一步完善。

优点

小巧轻便。

智能感温轻松掌控温度。

省油少油烟、不粘锅，容易清洁。

植物涂层健康安全，无毒无害。

百搭厨房万能小锅。

缺点

跟不粘锅使用一样，需要当心，不能使用金属等尖锐锅铲，长期会刮花。

没有锅盖，不方便闷煮，建议厂家后期做一个配套的小锅盖。

煮牛奶倒太满或熄火慢一点会扑锅，当然什么锅煮牛奶放的满都会扑锅，但我婆婆家的神田雪平锅就不容易溢锅，估计是人家锅壁上有防溢锅的凹凸纹理吧。