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不出门旅行 篇三:宅家小吃铺开张啦!吃完这21种小吃,你就是最当地的黑龙江人

旅游小小值 02-05 21:16 关注

大噶好,这里依旧是旅游小小值不出门旅行 篇三:宅家小吃铺开张啦!吃完这21种小吃,你就是最当地的黑龙江人 。不知道前面小小值整理的VR全境看展和音频云旅游大家逛的怎么样呀,小小值倒是约着朋友一起逛了几次,别说,虽然不走路,但是逛下来还确实是比较耗费精力的,不需要走路也可以长知识,完美。

当然,最爱吃的小小值怎么会不推荐一波美食呢?喏,宅家小吃铺开张啦!今天,小小值就带你走进各地小吃、特产系列,好做好吃又好买的美食都在这啦。

今天给大家推荐的是黑龙江篇,提到东北美食,好像最开始想到的就是酸菜猪肉炖粉条,铁锅炖大鹅等等诸如此类的炖菜,其实东北的小吃也是宝藏一枚!不出门旅行 篇三:宅家小吃铺开张啦!吃完这21种小吃,你就是最当地的黑龙江人 红肠皮冻烤冷面,饭包冻梨大拉皮,啧,口水都要留下来了,不急,待小编一波一波介绍来。

一、小吃类

1、烤冷面

烤冷面这种家喻户晓的小吃小编无需多介绍了吧,以前叫钢丝面,起源黑龙江,风靡整个东北。小小值就介绍自己最喜欢的三个吃法吧,普通刷酱汁、油炸/碳烤、炒冷面不出门旅行 篇三:宅家小吃铺开张啦!吃完这21种小吃,你就是最当地的黑龙江人

做法1 烤冷面:加蛋加肠加肉都大同小异(后来还吃过加泡菜的,和主食一样,吃完不要太撑),其实小小值觉得烤冷面的精髓在于酱汁,每一家的烤冷面味道都是不同的,就是因为酱汁为摊主自己调配,有善于酸甜的,也有善于蒜香的,自己在家做的话,可以在网上找适合自己的酱汁配方。小小值不太喜欢买烤冷面赠的料包,反而喜欢加糖加醋的口味。

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做法2 油炸/碳烤:这种做法就常见于烧烤店和炸串店了。比如油炸,每次吃热面的时候,总是会配上炸几个面,油炸的面捞出来以后,刷辣椒,卷上葱花,又松又软不出门旅行 篇三:宅家小吃铺开张啦!吃完这21种小吃,你就是最当地的黑龙江人 。碳烤在烧烤店比较常见,像烤串一样烤面,撒上各种佐料,面烤的焦一点更好吃,和炸面口感不同,是有嚼劲的香。自己在家做推荐油炸的做法,简单方便。

做法3 炒冷面:和前面介绍的整片炸烤铁版不同,炒冷面是把面撕成一条一条的炒着吃(手撕就行不讲究),可以放烤肠/火腿一起炒,这个时候就可以用买的时候赠的料包了,一般就是蒜蓉辣酱和甜面酱,可以放一种,也可以按比例调配。注意炒的时候放一点点水,这样不至于太干,这样炒出来的面很软,口感和上面是不一样的好吃不出门旅行 篇三:宅家小吃铺开张啦!吃完这21种小吃,你就是最当地的黑龙江人

2、红肠

小时候经常吃的就只有肉联和秋林,现在本地最认的还是商委的红肠,不过网上买不到,小小值去买的时候还要排队,质量是很好,商委的肉丸也好吃。但是像秋林里道斯红肠,小小值带特产回去,同事也都觉得不错,网上也买得到(注意甄别假货),首页也经常会推荐不错的价格。肉联的话,虽然有人说被收购以后就没内味了,但是尝鲜还ok。红肠分为很多种,喜欢吃的值友可以关注站内大佬的好价爆料。

关于吃法,一般我都买来直接吃的,但是看到朋友有各种各样的吃法,可以炒青椒炒蒜苗炒花菜,还可以做汤,值友可以多多尝试一下,在评论区多多分享研究成果噢不出门旅行 篇三:宅家小吃铺开张啦!吃完这21种小吃,你就是最当地的黑龙江人

3、东北的大拉皮

非常好吃且出名的凉菜之一,麻酱加一点点芥末,加上各种调味料,拌匀了吃,拉皮很滑又清凉,爽口开胃,加上辅助的各种菜丝,感觉又健康了。

4、泡菜

说起泡菜,小小值最喜欢的就是辣!白!菜!不仅是作为小菜,辣白菜炒饭、辣白菜豆腐汤、辣白菜各种都超级好吃不出门旅行 篇三:宅家小吃铺开张啦!吃完这21种小吃,你就是最当地的黑龙江人 ,如果是有时间的值友可以自己腌制,腌制配料小编下面贴了一个值友可以参考一下,一定要注意环境温度不要过高,菜不要切碎,很容易烂。如果想直接用的话,就直接买网上的辣白菜就好啦。

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此外,糖蒜也是小小值非常非常推荐,小小值本身是很不喜欢吃蒜的人,但是腌制好的糖蒜,酸甜可口蒜味不重,可以当小菜吃。还有萝卜、桔梗、蕨菜等,可以自己按配方腌制,口感甜中微微带辣,都很适合配粥吃。

5、皮冻

每年冬天家里都要买肉皮熬皮冻,猪皮里的胶原蛋白质在熬的过程中转化成明胶,凉凉的皮冻,Q弹爽滑,沾上酱油和蒜泥味道真是没得讲不出门旅行 篇三:宅家小吃铺开张啦!吃完这21种小吃,你就是最当地的黑龙江人制作过程不复杂,这也是小小值学会做的第一个凉菜。

6、炸茄盒

圆茄子切厚片,馅心是肉,挂浆炸,外皮酥脆,茄子肉馅多汁,可以直接吃,怕腻的话可以沾上椒盐面或酱油吃。

7、蘸酱菜/炸干豆腐卷蔬菜

常见的有干豆腐卷葱、生菜、香菜等,炸的话还可以卷金针菇。不炸就就蘸酱菜,先炒个鸡蛋酱(鸡蛋+酱),然后把各种菜和鸡蛋酱混合包在干豆腐里就成了,可以直接吃。

当然烤过的干豆腐有一种酥脆的口感,可以先把干豆腐切成小条卷上金针菇或者其他菜,然后炸着吃或者烤着吃(烤的话不油),刷上辣酱甜酱或者你爱吃的各种酱,酥酥脆脆口感很棒。

8、拔丝地瓜

这可是小小值的看家本领不出门旅行 篇三:宅家小吃铺开张啦!吃完这21种小吃,你就是最当地的黑龙江人 ,非常经典的饭后甜点,最关键的是一定要夹的时候出丝,地瓜炸的外表酥脆内心软糯,非常好吃。糖炒到浅红色可以拉线,再下地瓜快速裹糖,趁热吃才能拉完美的丝,不拉丝的拔丝地瓜只能叫做甜红薯(叉腰)。

二、主食类

9、饭包!

正宗的东北饭包完美的融合了各种食材的味道,总是小小值离家以后最想吃的一个食物。每家饭包含的内容都不太一样,基本有什么就吃什么,什么都能包。

酱料小小值以鸡蛋为主,辅以辣椒油,最外面是用菜是生菜和白菜包,生菜口感好,白菜叶子大,更推荐生菜。里面包的菜一般是野菜、葱等,和米饭混合,用鸡蛋酱拌匀后,倒在生菜上,包起就能吃了。如果你不喜欢米饭,也可以蒸土豆,百吃不厌!

10、韭菜盒子

如果你爱吃韭菜,爱吃饼,那这个非常适合你了。做法如下:

11、冷面

和凉面不一样,朝鲜冷面,一般是酸甜口,据说有咸口小编没有吃过。虽然是夏日特供吧,但是在暖气十足的家里,吃一碗冷面也非常的惬意,凉凉的滑滑的弹性十足的冷面,配上鸡蛋、西红柿和汤汁,清凉可口,舒服。网上买了冷面自己在家做就可以。

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12、石锅拌饭

秘诀就是雪碧哈哈哈哈哈哈哈哈哈,酱料配的好,石锅拌饭没烦恼。小编用的下面这款酱料,类似的韩国拌饭酱都可以,比炒饭更简单的快手午餐。

13、粘豆包

以前都是超市买来吃的,现在宅在家里开始自己做了。红豆绿豆馅都可以,你还可以放枣,吉祥喜庆粘豆包不出门旅行 篇三:宅家小吃铺开张啦!吃完这21种小吃,你就是最当地的黑龙江人

有黄色也有白色,小小值做的是黄色的,玉米面和糯米1:1混合,用温水和面,红豆需要提前用水浸泡一夜再用水煮到软烂,然后加白糖和一点点盐边煮边搅拌,可以一次多煮一些,揉成团放在冰箱里保存。做好的粘豆包放入笼屉蒸熟就可以吃了。一般都是蘸白糖吃。

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还有一种苏子叶饽饽,做法差不多,只不过外面用苏子叶包上,小小值家里管它叫粘耗子(很形象了)。

14、油炸糕

和上面的做法类似,糯米粉加酵母、白糖、油等,温水和面,然后静置发酵。里面是红豆馅,外面炸的酥脆,有些人会在外面沾上一层面包糠,看个人喜好。

三、特产类

介绍完在家可以做哪些东北小吃以后,正经的小小值来推荐黑龙江有哪些特产可以带回家啦,小本本准备好咯。

15、甜品类

如果喜欢吃糖的可以买一些酒心巧克力,还有不老林糖,每到过年都会买的新年糖。还有俄罗斯紫皮糖、巧克力(比较甜)。

16、雪糕

马迭尔冰棍出名程度和红肠相当了,虽然褒贬不一。小编还有一种喜欢的叫东北大板,有了从小吃到大的光环加持,现在还有草莓、巧克力味。

17、冻梨

冻梨,普通白梨冻变成乌黑色,吃的时候放在凉水中浸泡一会,根据自己喜欢的软硬度捞出来吃就行 。运输过程中可能会化冻,所以可以到了先冻着再吃。

18、格瓦斯

还有格瓦斯也比较有名气,分为瓶装和易拉罐装,小贴士,冰起来更好喝。

1900年,俄国商人伊·雅·秋林在哈尔滨建立了中国第一家跨国商业企业秋林公司,并将他们家乡的传统饮料格瓦斯及格瓦斯的酿造工艺也带入哈尔滨,并以他的名字命名为——秋林格瓦斯。秋林格瓦斯通过采用俄罗斯传统工艺(大面包发酵)和现代化的制作方法,生产出了口味极佳,营养丰富的格瓦斯健康饮品

19、干果类

另外像榛子仁、松仁这种干果,也非常适合在家吃。东北产的榛子皮比较薄,有的摘下来就已经开口了,口感很香。

20、冰糖葫芦

冬季限定,虽然不能寄快递,但是小小值一定要写出来强烈推荐顺便馋你们一下不出门旅行 篇三:宅家小吃铺开张啦!吃完这21种小吃,你就是最当地的黑龙江人 ,每到冬天,大街上都是卖糖葫芦的,东北室外零下的温度,刚好适合卖糖葫芦,冰冰的硬硬的超级好吃,除了最常见的山楂,小小值还喜欢山药豆、葡萄的,当然后来还有创新的各种水果,一切水果皆可糖葫芦。口水流下来。

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21、冰瘤子

这只有你来了东北才能亲身感受了,由雪水冰冻而成,常见于房檐上,树上,吸收天地之精华日月之灵气,每一口都是满满的自然的味道,除了铬牙没有缺点呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵不出门旅行 篇三:宅家小吃铺开张啦!吃完这21种小吃,你就是最当地的黑龙江人

今天的宅家小吃铺推荐就到这里啦,欢迎大东北的值友们补充家乡美食啦,小编会在后续补充进去哒!如果你有哪些想了解的地方美食,也欢迎在评论区留言,小编也会翻牌介绍噢不出门旅行 篇三:宅家小吃铺开张啦!吃完这21种小吃,你就是最当地的黑龙江人

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全部评论 (96)
毛毛猫78
24
02-05 22:19

黑龙江人速来点赞👍[龇牙]

顶风尿尿手发抖
10
02-05 21:36

闫守一大腰子。

caigq
8
02-06 00:49

不老林是沈阳的吧?

战列舰2002
4
02-06 17:04

搁外边放一宿的锁头🔒,巨好吃。记住先用舌头舔一下。[吐舌]

淏淏淏淏
3
02-06 04:17

身为黑龙江人.没吃过烤冷面..

endwar
3
02-05 21:33

正阳楼干肠

Tilden
2
02-07 10:48
caigq: 不老林是沈阳的吧? 1

就是沈阳的 这篇文章问题太大了

我的三道门
2
02-06 22:37

筋饼表示要上名单

花生瓜子
2
02-06 08:30

错误百出,作者不是黑龙江人。

小兵拯救世界
2
02-06 07:21

欢迎各位朋友来我省品尝美食-冰溜子 [亲亲][亲亲][亲亲]

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