吃好早餐 篇三十二:疫情下早餐给家人喝这杯豆浆,香浓绵滑,滋润肠胃,比喝牛奶还好

2020-02-12 16:50:21 4点赞 10收藏 1评论

宅家不出门的好处是做早餐时间更充裕了,不慌不忙磨蹭半个小时也没人催。前段时间早上起床晚,早午餐一顿解决了挺省事儿。最近老公开始居家办公了,早上要正常时间起床工作,所以早餐又开始准备起来了。

疫情下早餐给家人喝这杯豆浆,香浓绵滑,滋润肠胃,比喝牛奶还好

在这非常时期,一定要按照要求少出门,多居家,出门必戴口罩。除了多做防护,我们居家饮食也应当格外用心,多吃些富含维生素的食物,多补充分,增加抵抗力。山药是非常好的食材,山药中含有大量的淀粉酶以及多酚氧化酶,可以帮助消化,养胃健脾。打豆浆或者蒸着吃我们选择淮山药也叫铁棍山药。市场上还有一种菜山药,口感脆嫩适合炒菜吃,买山药的时候要问清楚是哪一种别买错了。

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银耳被称为“穷人的燕窝”,有很高的营养价值和保健作用。富有天然植物性胶质,长期服用可以美容养颜,深受女性朋友的喜爱。鹰嘴豆,味道和板栗相似,蛋白质含量很高,容易被人体消化吸收,拿来打豆浆比黄豆还要好。打豆浆的时候放几颗花生味道更香,以上这四种食材都是比较好保存的,我家常年储备。

疫情下早餐给家人喝这杯豆浆,香浓绵滑,滋润肠胃,比喝牛奶还好

疫情下早餐给家人喝这杯豆浆,香浓绵滑,滋润肠胃,比喝牛奶还好。以下是具体做法:

【山药银耳花生豆浆】

[食材]: 山药1段、花生米1把、银耳1小块、鹰嘴豆1把、清水适量

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[做法]:

1. 准备食材,银耳1小块剪掉根部,用温水泡发;花生米、鹰嘴豆用清水洗净,然后放水中浸泡半小时。这几样食材时间来得及就浸泡长一点,没时间也可以直接打磨。

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2. 将山药用刮皮刀刮掉外皮,然后切成小丁。山药黏液中含有的皂甙虽然营养价值高,但是接触皮肤会出现瘙痒。所以在刮山药皮的时候,最好带个手套,一定要小心别碰到皮肤。

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3. 将切好的山药丁,浸泡好的花生、鹰嘴豆、还有银耳核倒入豆浆机中。没有豆浆机可以用破壁机,料理机打磨。

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4. 接着往豆浆机中倒入适量的清水,食材和水的总量不要超过机器标配的最大刻度。

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5. 启动豆浆机选择豆浆功能,大约20分钟就煮好了。如果用破壁机,就先打成糊糊,然后再倒入锅中煮沸即可。

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6. 这杯山药银耳花生豆浆就完成了,我用的是臻米迷你豆浆机,每次能打330ml一到两人份的。大家可以根据家里人数自己调整食材比例。

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宅家不出门,我用4种食材打豆浆,每天喝1杯,滋润皮肤气色好。这杯营养丰富的豆浆除了早餐喝,下午饿的时候喝上一杯,暖心暖胃还能顶饿,又可以补充身体水分。喜欢的小伙伴试试吧。

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