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美食 篇一:反正闲着也是闲着来做米皮吧!

treett 02-09 15:46 关注

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美食 篇一:反正闲着也是闲着来做米皮吧!


材料:粘米粉160g,淀粉40g,水400g-500g,一点点盐

工具:凉皮罗罗(不锈钢盘子)或者陶瓷盘子也可以,取盘夹

1.混合材料成糊糊均匀后放置半个小时

2.烧一大锅水,在准备一盆冷水,盘子刷油,倒一些糊糊在盘子里,放在水上或者笼屉上,重点!一定要盖盖子!不盖盖子会裂开!一两分钟后,米皮起大泡就熟了!

3.取盘夹取出放冷水盆凉透了就可以揭下来了!注意刷油再叠在一起,不然会黏在一起!两个盘子交替制作快一些!

4.调料就看个人喜好了,麻酱,酱油醋,蒜泥,辣酱喜欢啥放啥!

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