教你做红烧鸡翅根最经典的做法，特香，一看就会，这样吃太下饭了

鸡肉在我家还是比较受欢迎的，前两天刚吃完鸡爪，今天孩子又要吃小鸡腿，还特意交代，要吃香香的小鸡腿，首先说说这个小鸡腿吧，其实就是鸡翅中旁边的那段鸡翅根，我家就叫它小鸡腿，鸡翅根比较嫩比较小，所以制作上更加快一些，全家都爱吃。

鸡翅根的价格便宜，一般在六七块钱一斤，是鸡肉里比较鲜嫩的部位，它的蛋白质含量较高，非常容易被人体所吸收，要经常给孩子吃，除此之外，鸡翅根里还含有丰富的微量元素和维生素，所以我家会经常吃鸡翅根哦！

红烧鸡翅根

食材：鸡翅根 500克 、葱姜 各5克 、料酒 1勺 、生抽 3勺 、盐 适量 、白糖 1勺、五香粉少许

制作方法：

1.先做好准备工作，把一些小料切好，切好葱花、姜片丝

2.鸡翅根洗净，放凉水，煮开，撇去浮沫，捞出备用，清洗干净表面的浮沫

3.锅中加油，加白糖，熬至白糖变成咖啡色，加入煮过的鸡翅根，炒匀至鸡腿上色

4. 加五香粉、葱姜、料酒、生抽，炒匀，加水、盐炒匀，想要吃更香一点的味道，可以加点香叶、八角、桂皮

5. 盖好，大火烧开，转小火煮30分钟，大火收汁即可，如果喜欢汤泡米饭吃，可以稍微留一点汤，但是千万别留太多汤，汤多了就稀，不够浓稠，鸡腿味道会差一些。

小贴士：不要轻视炒糖色这一环节，如果炒的轻，鸡腿上色不好，如果炒过了，鸡腿上色发黑，口感发苦，可以用小火炒糖色。一道美味的红烧小鸡腿就做好了，怎么样？是不是很简单，大家还有什么问题吗？欢迎关注小编，给小编留言一起交流一些美食的经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家能喜欢。