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油条新做法,手不碰面筷子一搅,外酥内软奶香味十足,太简单了

橘子家的小厨房 12-04 17:59 + 关注


油条新做法,手不碰面筷子一搅,外酥内软奶香味十足,太简单了


最近孩子天天让着要吃油条和豆浆,其实我也懒得折腾,尤其是早上,真想多睡一会儿,所以我想到一个好办法,既可以让孩子吃到油条,又能让自己多睡一会儿。


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今天分享给大家的不是传统的油条做法,我用了纯牛奶来制作油条的面糊,而不是面团,将发酵好的面糊装入裱花袋中,再挤入油锅中,炸出来的油条又软又香。我是前一天晚上做出来,凉透后放在保鲜袋中,第二天早上放油锅中,复炸1分钟,表面又酥又脆,里面又软又蓬松,这办法特别好,大家可以试一试哦


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奶香小油条

食材:普通面粉300克、温牛奶、鸡蛋1个、盐2克、白糖15克、酵母3克

制作方法:

1、温牛奶中加酵母,拌匀,静置两分钟,让酵母和牛奶充分溶解


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2、容器中加入普通面粉、鸡蛋、盐、白糖、缓慢加入温牛奶,一边倒牛奶,一边用筷子顺着一个方向搅拌成糊状,一直搅拌成无面粉颗粒状态


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3、将装面糊的容器,包上一层保鲜膜,放在室内温暖处发酵90分钟,发酵好的状态是面糊体积变大,布满很多泡泡即可,然后用筷子搅拌一下,把里面的泡泡搅拌出来,把面糊倒入裱花袋


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4、锅中加适量油,油量没过油条的量,油温大概,再175度的时候,裱花袋底部剪一个小口,口的长度大概在两三厘米左右,将油条面糊挤入油锅,不要挤太长哦


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5、中小火炸至一面金黄后,翻面,两面都炸金黄即可出锅,如果油条比较粗的话,就要关小一点火,多炸一会,才会炸透炸熟,油条刚放油锅的时候,会慢慢膨大,很有意思哦!


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一道美味的奶香小油条就做好了,大家还有什么问题吗?欢迎关注小编,给小编留言一起交流一些美食的经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家能喜欢。


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全部评论 (1)
吾爱吾妻
0
12-05 15:47

这个和油条的彭松度比差太多了

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