厨房终极解决方案（篇三）微蒸烤箱一体机到底能做多少东西？

哈喽！小伙伴们，新一期的微蒸烤箱制作美食又来啦，上一期我讲了蒸和烤功能结合微波的效果是怎么样的。有小伙伴私聊我说虽然微蒸烤一体机功能多，但是对于平常使用的话，蒸汽和烘焙比较常用，微波功能用到的比较少只是同来热饭、解冻而已，不如买个蒸烤一体机也有这些功能的就可以啦。

对于有这些想法的小伙伴，我也同意。但是我用过之后觉得，微波不止是解冻热饭这么简单，它跟蒸、烤结合起来的效果也会有所不同的，所以我给大家讲一下微蒸烤一体机的特性跟蒸烤箱有什么不同吧？等下我还会用“微蒸烤”这一个组合功能来给大家做一道菜评测一下。

微蒸烤一体机的特性跟蒸烤一体机有什么不同？

1、 速度

拥有快速的微波加热速度，结合在微蒸烤一体机中，可以内外同时对食物进行加热，配合着蒸/烤让食物熟得更快，如果是蒸烤一体机是无法实现的，只能够单纯用蒸/烤来给食物由外到内的加热，而且不专业的话还会导致不熟。

2、 多元化功能

微蒸烤箱除了微波、蒸汽、烘烤的功能外，还可以将微蒸、微烤、蒸烤、微蒸烤这些功能任意的组合在一起，让以前无法烹饪的食物，现在都可以了。即烹饪的种类增多了，烹饪的效果也更佳多元化。

3、 口感

上次测试的微+蒸功能可让食物更入味更有水分，微+烤功能可让烤出的食物里外透彻味道更香，已经是事实证明了。虽然蒸烤一体机可以蒸/烤/蒸烤食物，但蒸烤一体机另外用微波炉可能无法实现这样的效果。

从上面的三点可以总结出：微蒸烤箱多出的微波功能在整体的烹饪速度上比蒸烤一体机快，而且烹饪的功能种类也比较丰富。因此，微蒸烤一体机能够做蒸烤一体机可烹饪的所有菜品，而且在速度、多元化、口感等这些方面会更有优势。

那么接下来，大家肯定也想看看“微蒸烤”功能，是怎么组合的，效果会不会是鸡肋，现在就给你们做一道菜来体验一下。

测评“微蒸烤”怎么样

芝士焗意面是一道非常流行的西餐，做法简单很受大众尤其是小朋友的青睐。所以这一道菜，很适合有小孩的家庭可以。

微蒸烤——芝士焗意面

【主料】

马苏里拉芝士100克，意大利面80克

【辅料】

盐1小勺，橄榄油1勺，玉米20克，青红椒各半个（预先切粒），意面酱2勺

【工具】

daogrs N3 微蒸烤一体机、烤盘

意大利DAOGRSN3微蒸烤一体机电蒸箱电烤箱微波家用多功能嵌入式9850元天猫精选去购买

首先呢，锅内注入适量清水，加入盐和橄榄油，水煮沸后把意面放进锅内再煮10分钟即可。我是用家里的电炉双灶煮的，也触控黑晶面板触控屏的，挺高级吧哈哈~大家用电磁炉或者大铁锅也是可以的，反正煮熟就行了，可以根据自己的口感来控制煮的时间，我特别喜欢柔软的，所以煮久一点。

煮好后捞出放在碗里，喜欢有嚼劲的（放入凉水里，可以通过热胀冷缩，使面条更加爽口哦），然后将意面酱加入到意面，再放上玉米粒和青红椒粒，最后一起搅拌均匀。

搅拌好之后，把玉米粒和这道意面的灵魂芝士铺到表面（不需要搅拌哟，到时候会有一种拉丝的效果）

把意面放到烤盘上面，再放到微蒸烤箱内。你们可以看到，40L容量是挺大的，一般4-5个人的家庭够用了，如果多人吃的话，可以再放多两层哦。因为我这次用的是“微蒸烤”功能，有蒸汽的功能，所以要往水箱里面加水。

加满水后，接下来就是点击加热模式，启动“微蒸烤”功能模式，设置微波温度中火时间3分钟，纯蒸100度时间5分钟，烘烤200度时间5分钟即可。大家肯定在怀疑，不用15分钟就可以做好了？当然了，因为3个功能的融合，在时间上是会比单纯的功能要快很多的哦，不信的话等一下就可以看到效果了。

饱满好奇心的你们，芝士焗意面做好啦！白白的芝士，不会出现烤糊的现状，可以看到表面有一种湿湿的感觉，要的就是这样的效果哈哈~

我用叉子捞了一勺，拉起来的感觉就是爽，拉丝拉到了“银河系”，嘻嘻！芝士香味浓郁，吃起来就不会很腻，小伙伴们是不是超有食欲呢？平时这道菜可以作为早餐、下午茶也是非常不错的。

为什么这么短的时间就能，做到这样的效果？因为微蒸烤组合功能，就是将3个烹饪模式融合了在一起，可以做到蒸由外到内进行蒸制，保持食物的水分；烤由外到内进行烘烤，让食物表面更加焦嫩、使味道更浓郁；最后再加入微波由内外同时进行对食物快速加热，可以更好的锁住食物水分，不会让口感那么干。

测试评价：

这道芝士焗意面，简单是简单。但是呢，需要很均匀的火候才不会把芝士烤焦，如果是单纯的烤箱，只能是上下进行烤制，口感非常的单一，不专业的话还容易会烤焦。蒸烤一体机也可以做到这样的效果，只不过微蒸烤的速度会比较快。

总结：

回到开始的话题上，从测试的情况来看，微蒸烤一体机比蒸烤箱要丰富一点的。在烹饪速度以及烹饪种类，可以让孩子和大人很快的吃上好吃的美食，而且功能的多样也使得小吃、宵夜的可选性更加广泛。

结合上两期的文章来看，微蒸烤一体机的组合功能还是不错的。从外观到测评，如果是我来点评的话可以给4.5星。为什么不是5星呢？因为我觉得它还有进步空间，可以让容量达到60L，自选菜谱更多，那这样体验就更好了。

那么今天就讲到这里啦，微蒸烤一体机特殊的三个功能已经测试完了，如果有什么想了解的小伙伴，可以在评论区留言哦~下一期，我会教大家如何去选购微蒸烤一体机，下期再见了咯~