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最被人嫌弃的零食,如今却成了止咳神器!

烘焙帮 09-09 20:16 + 关注

雪梨棒棒糖

大家好,我是烘焙帮胖熊!

如果说,什么零食最让人嫌弃,恐怕非棒棒糖莫属了。棒棒糖身上有太多负面标签,甜食增肥、龋齿虫牙、色素香精等等,但小朋友们却爱的不行,以至于家长们看到孩子要吃棒棒糖,都异常紧张。

今天胖熊给大家带来这款自制雪梨棒棒糖,采用纯天然雪梨汁,以麦芽糖和冰糖代替蔗糖,甜度更低,还有止咳功效。如今正是秋燥的时候,咳嗽也很常见,有这么一款棒棒糖,既能让孩子过嘴瘾,又健康放心。

最被人嫌弃的零食,如今却成了止咳神器!

材料

份量:10根

雪梨汁 200g

麦芽糖 50g

冰糖 150g


过程

最被人嫌弃的零食,如今却成了止咳神器!

1、两个雪梨洗净后去核切小块。

最被人嫌弃的零食,如今却成了止咳神器!

2、放入破壁机中打成雪梨泥。

最被人嫌弃的零食,如今却成了止咳神器!

3、将雪梨泥过筛,滤出200g雪梨汁(我用了2个大雪梨滤出了200g雪梨汁,供参考)。

最被人嫌弃的零食,如今却成了止咳神器!

4、将200g梨汁,150g冰糖和50g麦芽糖一起倒入不沾奶锅中,开小火煮。

最被人嫌弃的零食,如今却成了止咳神器!

5、途中不停搅拌和观察,以免糊底和溢出。

最被人嫌弃的零食,如今却成了止咳神器!

6、熬煮到梨汁温度到达130°C左右,就可以关火了。途中要一直观察温度的变化,这样才能确保不会煮过头。

最被人嫌弃的零食,如今却成了止咳神器!

7、将煮好的梨汁倒入棒棒糖模具中,室温静置20分钟,冷却凝固后就可以脱模啦!

最被人嫌弃的零食,如今却成了止咳神器!

8、化痰止咳的雪梨棒棒糖就做好了!

最被人嫌弃的零食,如今却成了止咳神器!


Tips


1、温度计非常重要!如果没有温度计,想判断梨汁温度是否达到130度,除非有丰富的经验,否则一不留神就容易失败,如果不想浪费一锅材料,就一定要准备温度计。

2、温度不够时,棒棒糖就无法定型,温度偏高时,梨汁就容易糊掉。

3、最好用不粘锅来熬煮梨汁,便于清洗,而且不易糊锅。

4、熬好的梨汁是不需要放冰箱冷藏的,室温就可以凝固脱模。

5、用棒棒糖包装纸密封后,室温可以保存一个月,冷藏可以保存半年。

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全部评论 (7)
桐桐的颖颖
9
09-10 11:39

梨都不能止咳,糖+梨就能止咳了?麦芽糖和冰糖就不是糖了吗?一本正经的胡说八道!

红鱼歧视
2
09-10 09:52

糖就是糖~~梨汁就算有一些止咳作用,架不住糖分太多,糖摄取过多也会甜齁到咳嗽,摄取过多对身体没啥好处

值友9359878091
2
09-10 01:48

冰糖就是蔗糖,建议还是龙角散那种无糖的比较好

扭兔子滴馒头
0
09-19 11:45
东方红15: 冰糖+雪梨,蒸着吃,止咳,这是个偏方。 1

不是偏方噢,我们都这么吃

值友9359878091
0
09-13 10:40
值友9359878091: 冰糖就是蔗糖,建议还是龙角散那种无糖的比较好 1
聆听一九八八: 为毛我家的龙角散没效果,还是从日本人肉回来的 2

细菌性的咳嗽,要吃抗菌素

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