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它起源于太空食物,如今是健身减肥人士高效代餐的不二之选

安卡西厨 19-10-28 关注
它起源于太空食物,如今是健身减肥人士高效代餐的不二之选

超级食物能量棒

Super Food Energy Bar

当我很小的时候第一次接触德芙巧克力,那个时候简直惊为天人地觉得好吃。慢慢地养成了出去登山运动的时候都带上一块巧克力来补充能量的习惯。随着时间的流逝,我不再认为德芙是可以称得上好吃的巧克力,户外运动的随身补给也渐渐地转变成了真正的能量提供零食——能量棒

它起源于太空食物,如今是健身减肥人士高效代餐的不二之选

▲ 乐乐也垂涎

说到能量棒,可能在国内很多人还是比较陌生,有时候一些超市里也能看到类似的产品,一些对“能量”的概念比较模糊的产品。

它起源于太空食物,如今是健身减肥人士高效代餐的不二之选

▲ 零食公司生产的各色能量棒

这些货架上的产品其实并不是严格意义上的能量棒,大多是用巧克力和各种油炸食品来堆叠出良好的口感,热量也是非常高,但是离“能量补给”的概念却相去甚远。

而真正的能量棒,集蛋白质、碳水化合物、维生素于一身,脂肪来源也是对人体有益的不饱和脂肪酸。正如名字里显现出的,还真就是专注于快速补充能量的产品。

能量棒的出身在60年代最初由太空食物演变而来。

在当时美苏白热化的军备竞赛时期,对太空的征服也是衡量大国的重要指标之一。而宇航员的饮食问题倒是成了征服太空的基础问题。后来美国的皮尔斯伯里公司研发出了长条形状的太空食物,小到可以放进宇航服来携带。

到了80年代,加拿大马拉松运动员Brian Maxwell和妻子一起研究出了用于运动中快速补充能量的食物,推出了专门为运动员设计的Power Bar,就是现今流行起来的能量棒。

能量棒里的营养物质品质都比较高,也容易吸收,能快速让身体恢复,保持体力。有些人也把它当做健康的点心,一来可以避免垃圾零食吃的太多导致的肥胖,二来也可以让健身减肥人士当作代餐

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跟其他种类的代餐和蛋白物质比起来,能量棒不仅保质期比较久(因为通常没有水分),而且体积小容易携带,是最简单高效的选择。赶着上班没工夫吃早饭的时候,随身带一根也能保证元气满满的一个早上呢!

它起源于太空食物,如今是健身减肥人士高效代餐的不二之选

那么今天我们就来做一款坚果类的能量棒,用国际上颇为流行的超级食物辅以干果来制作。虽然以坚果为主打,热量也比较高,但是多为对人体有益的不饱和脂肪酸,蛋白质含量也高,跟含有大量糖、油、反式脂肪的零食有着本质的区别

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1. 把核桃仁,奇亚籽,亚麻籽,椰蓉,南瓜籽,开心果,分别取出半茶匙碾碎混合在一起备用。

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2. 把步骤一中剩下材料的放入料理机里打碎。

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3. 往料理机中少量多次加入葡萄干和椰枣,继续搅打成粘稠状。

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4. 加入椰子油,继续搅打均匀。

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5. 倒入到烤纸上,铺平并整理成方形。

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6. 把步骤一中的混合材料均匀撒上,用手稍稍压实 。

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7. 冷却1个小时。

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8. 最后取出切开即可食用。

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完成图

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1. 因为所有的食材都比较干,没有很多水分,搅打时的料理机要选择直径小一点的,这样刀片离玻璃壁的距离短,比较能带得动这些阻力比较大的食材。如果不容易搅动,可以用勺子重复帮助搅拌一下后再开始料理机。

2. 粘稠的质感主要来自于葡萄干和椰枣,如果还是不够粘稠的话,可以适量再加些椰枣,这样有利于最后的成型。

3. 这款能量棒没有什么水分,食材都是干果坚果一类的,密封好后能保存至少一个月的时间。

4. 喜欢香一点的同学也可以放入到烤箱中烤一会,口感会更大众化一点。

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全部评论 (7)
皮蛋壳
5
2019-10-28

传说中的切糕????

小钱钱是我
1
2019-10-29

热量爆炸,让了!

tidalwave
0
2019-11-01

感谢分享,其实我更想要的是那种代餐棒,低能量但能饱腹的那种,不知值友有推荐吗?

東南枝
0
2019-10-31
天之本源: 狗子喜欢吃么? 1

据我所知,,狗是肉食动物,

值友3603885451
0
2019-10-28

芝麻糖变种

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